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Gastronews, Justicia - Alonso Martínez, Más de 45 euros, POR BARRIO, Tendencia

El arroz de L'escaleta, el restaurante mítico de Alicante, llega a Madrid en The Table by

LOS ARROCES DE L’ESCALETA LLEGAN A MADRID CON THE TABLE BY

Vuelve el próximo día 4 de febrero The Table by, esta vez en los fogones el equipo de L’escaleta y sus míticos arroces para chuparse los dedos. El innovador restaurante pop up diseñado por Better y ubicado en en Hotel URSO, donde todo cambia cada mes acogiendo restaurantes que trasladan su saber […]

by × 25 enero, 2015 × 0 comments

Asequibles, Clásicos, De 25 a 45 euros, FOTOPOSTS, POR BARRIO, POR PRECIO, Salamanca, Tendencia

CAFÉ DE PARIS, LLEGA EL ORO LÍQUIDO A MADRID

CAFÉ DE PARIS, LLEGA EL ORO LÍQUIDO A MADRID

Continuamos la sección de foto-post’s con un restaurante que no os va a dejar indiferentes. Al contrario de lo que se piensa, la renombrada, exquisita y tan imitada salsa del entrecôte del restaurante chef Boubier, mítico en Ginebra y apodado Café de Paris, es de origen suizo y no francés, como la fondue o […]

by × 25 enero, 2015 × 0 comments

Afueras de Madrid, Aperturas, Asequibles, Asiáticos, Brunch, Clásicos, De 10 a 25 euros, De 25 a 45 euros, POR BARRIO, POR PRECIO, Terrazas

Carta de The Garden - Aravaca Village Hotel & Market ©LAGASTRONOMA

THE GARDEN, JARDÍN GASTRONÓMICO EN ARAVACA VILLAGE

Aunque no me suelo mover demasiado por las afueras, mis obligaciones con mis lectores me llevan a hacerlo, y muchos me habíais pedido contaros como es el nuevo Aravaca Village Hotel & Market, en el que estuve el otro día cotilleando un poco. Bajo la sombra del Hotel Aravaca Village, […]

by × 25 enero, 2015 × 0 comments

Chamartín, De 25 a 45 euros, Más de 45 euros, Mis favoritos, POR BARRIO, POR PRECIO

MI PLATO FAVORITO DE 2014, EL HUEVO BRONCEADO DE PIÑERA

MI PLATO FAVORITO DE 2014, EL HUEVO BRONCEADO DE PIÑERA

Hola gastrónom@s! Mis compañeros de Con el Morro Fino han publicado un post genial sobre los 26 platos preferidos de los periodistas y blogueros más conocidos del sector…y ahí está también el de La Gastrónoma!! Así que me hace tanta ilusión formar parte de este listado, que aquí os dejo el link. […]

by × 19 enero, 2015 × 0 comments

Aperturas, Asequibles, Centro-Barrio de Las Letras, Cuzco, La Morajela, Malasaña, Palacio Real, POR BARRIO, Salamanca

NOVEDADES EN MADRID PARA 2015

NOVEDADES EN MADRID PARA 2015

Hola chicos! Podéis descubrir en mi nuevo post de El Tenedor los nuevos restaurantes que han llegado a Madrid con el final de 2014 y el inicio de 2015. Carnes con firma, productos de la huerta, ambientes románticos, mexicanos contemporáneos o locales con aires de Latinoamérica son algunos de los recién aterrizados en […]

by × 18 enero, 2015 × 1 comment

Aperturas, Asequibles, Centro-Barrio de Las Letras, De 10 a 25 euros, De 25 a 45 euros, POR BARRIO

THE PERUVIAN, UN PERUANO DE PURA CEPA

THE PERUVIAN, UN PERUANO DE PURA CEPA

Continúa la racha de nuevas aperturas de restaurantes en Madrid. Esta vez ha sido The Peruvian Kitchen el que ha abierto sus puertas en noviembre de 2014 en la Plaza de Santo Domingo (pegadito a la Gran Vía), un lugar idóneo para captar el público más internacional pero también autóctono de la […]

by × 11 enero, 2015 × 1 comment

Aperturas, Asequibles, Clásicos, De 10 a 25 euros, De 25 a 45 euros, POR BARRIO, POR PRECIO, Salamanca

El carpaccio de La Vaca y La Huerta se elabora al estilo rústico ©LAGASTRONOMA

LA VACA Y LA HUERTA, MUCHO VERDE Y CARNE DE AUTOR

A Fernando de la Raza y Ángel Marugán de pequeños les enseñaron que la vaca pastaba en los campos y las verduras se recolectaban de la huerta, y que aquello nada tenía que ver con invernaderos, cadenas de producción o enormes supermercados. Así que se pusieron a darle al coco y […]

by × 6 enero, 2015 × 1 comment

Gastronews

ENTREVISTA A LA GASTRÓNOMA EN MADRID MUY CHIC

ENTREVISTA A LA GASTRÓNOMA EN MADRID MUY CHIC

Hola chicos! Hoy comparto con vosotros esta entrevista que me han realizado para la Web Madrid Muy Chic, con el fin de que podáis conocerme un poquito más…(pincha en el link) Mapi Hermida, La Gastrónoma, periodista francófila y con mucho gancho Espero que os guste!

by × 5 enero, 2015 × 0 comments

Arturo Soria - Prosperidad, Asequibles, Centro-Barrio de Las Letras, Chamartín, Chamberí, Chueca, Clásicos, Conde Duque, Cuzco, De 10 a 25 euros, De 25 a 45 euros, Gastronews, Justicia - Alonso Martínez, La Morajela, POR PRECIO, Quevedo-Bilbao-Argüelles, Salamanca

RESTAURANTES PARA IR CON NIÑOS

RESTAURANTES PARA IR CON NIÑOS

Como muchos de vosotros sabéis, soy corresponsal de El Tenedor, así que aquí tenéis el artículo que he publicado en su blog dedicado a restaurantes para ir con niños…especialmente para mis lector@s papás y mamás! RESTAURANTES PARA IR CON NIÑOS  Espero que os guste y ayude!

by × 4 enero, 2015 × 0 comments

Gastronews

Primero hay que retirar el tocino, que se puede guardar para luego cubrir las zonas que queden por cortar

CÓMO CORTAR UN BUEN JAMÓN

Ayer sonó el timbre. Ringggg!!!. “¿Mapi Hermida? Le traigo un paquete”. “Suba, suba…”… Y de golpe y porrazo, tengo un jamón en mi cocina. Lo miro de reojo, como con miedo. Ahí estamos el jamón y yo, uno frente a otro. La pata me reta a hincarle el diente, pero […]

by × 23 diciembre, 2014 × 0 comments

Aperturas, Asequibles, Chamberí, Clásicos, De 10 a 25 euros, De 25 a 45 euros, Mis favoritos, POR BARRIO, POR PRECIO

El comedor de El Columpio tiene capacidad para 130 personas

UN COLUMPIO EN CHAMBERÍ

Me parece impresionante, ¡enhorabuena! – le dije a Esteban entre sorpresa y admiración. – De verdad, ¿te gusta? – respondió. Es complicado expresar con palabras lo que sus ojos transmitían. Era emoción, alegría y satisfacción de su proyecto, al fin, cumplido. Había abierto el pasado miércoles su nuevo Columpio en […]

by × 22 diciembre, 2014 × 6 comments

Aperturas, Justicia - Alonso Martínez, Más de 45 euros, Mis favoritos, POR BARRIO, POR PRECIO, Tendencia

CARTA A DIEGO GUERRERO. RESTAURANTE DSTAgE

CARTA A DIEGO GUERRERO. RESTAURANTE DSTAgE

Estimado Diego: No sabes quien soy ni el porqué de remitirte esta carta. Muchos son los motivos por los que te escribo. Te conocí hace ya más años de los que quisiera, en el restaurante Club Allard, pocos meses antes de que te distinguiesen con tu primera estrella. Apareciste tímidamente […]

by × 18 diciembre, 2014 × 0 comments