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Aperturas, Justicia - Alonso Martínez, Más de 45 euros, Mis favoritos, POR BARRIO, POR PRECIO, Tendencia

CARTA A DIEGO GUERRERO. RESTAURANTE DESTAgE

CARTA A DIEGO GUERRERO. RESTAURANTE DESTAgE

Estimado Diego: No sabes quien soy ni el porqué de remitirte esta carta. Muchos son los motivos por los que te escribo. Te conocí hace ya más años de los que quisiera, en el restaurante Club Allard, pocos meses antes de que te distinguiesen con tu primera estrella. Apareciste tímidamente […]

by × 18 diciembre, 2014 × 0 comments

Afueras de Madrid, Asequibles, De 25 a 45 euros, Tendencia, Terrazas

La creatividad de la carta se acompaña también con el ambiente. La Sopa Boba

LA SOPA BOBA, UN DIVERXO VERSIÓN LOW COST

Un gitano pelirrojo. Salmón dentro de una cafetera. Pez escolar en una sauna. Medusas. Canguros. Bisontes. Antílopes. Todo un safari en una carta. Así es La Sopa Boba. Así es Fernando Limón. El chef ocurrente que se curtió en el restaurante Paulino y que también hizo sus pinitos en El […]

by × 16 diciembre, 2014 × 0 comments

FOTOPOSTS, Gastronews, Malasaña, Más de 45 euros, Mis favoritos, POR PRECIO

@luisphoto // www.lagastronoma.com

UNA CENA “DESENCHUFADA”

Imagínate una cena “desconectada”. Sin electricidad ni cobertura. Con 20 comensales desconocidos. En una noche fría y cerrada. De fondo, música de discos de pizarra en gramófonos de principio de siglo. El escenario: una tienda de antigüedades. Un espacio anfitrión maravilloso, inédito e irrepetible, en una callejuela de Malasaña, el […]

by × 15 diciembre, 2014 × 0 comments

Gastronews, Tendencia

PLANES DE NAVIDAD PARA FOODIES

PLANES DE NAVIDAD PARA FOODIES

Con la Navidad a la vuelta de la esquina, no puedo dejar de recomendaros algunas de las propuestas gastro que nuestro querido Madrid nos trae con estas fiestas, por lo que he aquí mi selección de planes para los foodies de la capital: PATEARSE LOS MERCADILLOS NAVIDEÑOS La Navidad nos […]

by × 15 diciembre, 2014 × 0 comments

Gastronews, Tendencia

ESTAS NAVIDADES TOCA DARSE UN GASTRO-CAPRICHO

ESTAS NAVIDADES TOCA DARSE UN GASTRO-CAPRICHO

Ha llegado la navidad y con ella, todas las presentaciones habidas y por haber de productos, tiendas gourmet y menús exclusivos de restaurantes para estas fechas. Porque con los villancicos y el espumillón, también han venido gran variedad de delicatesen con las que se te hace la boca agua y […]

by × 11 diciembre, 2014 × 0 comments

Gastronews

LLEGA EL “COOKIETONIC” CON LAS #tardesBeefeater

LLEGA EL “COOKIETONIC” CON LAS #tardesBeefeater

Gastrónom@s,  decimos adiós a los gin tonics con patatillas, cacahuetes o gominolas, totalmente old-fashioned y démodé, y damos la bienvenida al CookieTonic (‘CukTonic’ para los más cañís), o lo que es lo mismo, tomarse un buen gin acompañado de una rica galleta cookie. Sí, esto es precisamente lo que se […]

by × 11 diciembre, 2014 × 0 comments

Aperturas, Asequibles, De 10 a 25 euros, Gastronews, Malasaña, POR BARRIO

JUANSE KAFE, LA FARMACIA DE LAS DELICATESSEN

JUANSE KAFE, LA FARMACIA DE LAS DELICATESSEN

Mi amigo Martín de Madrid Diferente me ha dado un chivatazo: la farmacia más emblemática de Malasaña, Juanse Especialidades, situada en la esquina de San Vicente Ferrer con San Andrés, acaba de reabrir sus puertas así que no he podido esperar más y me he pasado a conocerla. Y lo […]

by × 10 diciembre, 2014 × Comments are Disabled

Aperturas, Chamartín, Más de 45 euros, POR BARRIO, POR PRECIO

Ximo Sáez, chef ejecutivo de Welow & Befour Club sostiene una pieza de carne wagyu de 4 kilos

WELOW & BEFOUR CLUB, OS DAMOS LA BIENVENIDA

Dice el dicho que “carnero castellano, vaca gallega y arroz valenciano”. Pero más bien, corregiría yo, vaca –y también buey – de Kobe. Y si no, que se lo pregunten a Ximo Sáez, chef ejecutivo de Welow & Befour Club, pues así me explicó las virtudes de este manjar desayunando con […]

by × 10 diciembre, 2014 × 0 comments

Aperturas, Chamberí, De 25 a 45 euros, Mis favoritos, POR BARRIO, POR PRECIO, Tendencia

Terraza colonial del restaurante FOX

Y DE REPENTE…LLEGÓ FOX

Y de repente…ha llegado el invierno. Nos había estado engañando con falsas terrazas acristaladas con mantas y estufas, con gafas de sol a destiempo, con más grados en los mercurios de los debidos y con rayos de sol equivocados de estación. Y de repente…con él, ha llegado FOX Cook & […]

by × 4 diciembre, 2014 × 2 comments

Aperturas, Brunch, De 25 a 45 euros, Imprescindibles, Mis favoritos, POR BARRIO, POR PRECIO, Salamanca, Tendencia, Terrazas

Restaurante Beker6

BEKER6, MIMO MEDITERRÁNEO CON AIRES DE ARMENIA

Me muero de ganas de contaros mi última visita a Beker6, uno de esos sitios sobre los que me gusta escribir, no sólo porque es original y se come francamente bien sino porque además, el restaurante es precioso y sus dueños son encantadores. Con larga trayectoria en hostelería y aportando […]

by × 3 diciembre, 2014 × 2 comments

Aperturas, Asequibles, Clásicos, De 10 a 25 euros, POR BARRIO, POR PRECIO, Salamanca

FORTE, RECONCILIACIÓN A LA ITALIANA

FORTE, RECONCILIACIÓN A LA ITALIANA

Los restaurantes italianos no son especialmente voto de mi devoción. Salvado algunas excepciones que cuento con los dedos de la mano, como Più di Prima, Don Giovanni, La Tavernetta, Mercato Ballaró o Maruzzella, en su mayoría me resultan repetitivos y, digamos, poco originales. No me divierten. Prueba de ello es […]

by × 2 diciembre, 2014 × 0 comments

Aperturas, Asequibles, Chamberí, De 10 a 25 euros, Mis favoritos, POR BARRIO, POR PRECIO, Tendencia

Monkee Coffee ©Manuela Henao // www.manuelahenaocomercial.wordpress.com

MONKEE COFFEE, CAFÉ CON PASIÓN Y MIMO

Recuerdo cuando en mi época de estudiante en Melbourne decidí patearme los coffeeshops del centro de la ciudad preguntando si necesitaban alguna barista. Por aquel entonces mi escueta experiencia profesional y justito idioma no me permitía mucho más que dedicarme a profesiones tan dignas como la de dependienta o camarera con […]

by × 30 noviembre, 2014 × 1 comment