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Bocatas Pulled Porky,  Adoro el Pomodoro y El Cubano Mi Hermano de  La Sanducherie

EL REGRESO DEL BOCATA, LLEGA LA SANDUCHERIE

Está claro que en cocina, volvemos a nuestros orígenes. El sector hostelero está viviendo un back to basics en toda regla. Nuevos restaurantes abren y recuperan platos de toda la vida, grandes chefs lanzan odas a los guisos de puchero  y recetas de sus abuelas, y otros cocineros recuperan alimentos en extinción. Y en esta […]

by × 10 Febrero, 2017 × 1 comment
Interior de CasaBase

CASABASE, LA PANADERÍA ITALIANA DEL RETIRO

Hace cosa de un año se instaló en la ciudad una pequeña y autentica bottega italiana. Uno de los pocos espacios en Madrid donde encontrar productos 100% italianos, traídos en exclusividad y especialmente desde su país de origen. CasaBase es una panadería gourmet situada a escasos metros del Retiro y […]

by × 7 Diciembre, 2016 × 0 comments
La famosa barra de Bodega Central ⒸAna Gómez. www.anagomez.eu

BODEGA CENTRAL: LA TABERNA INDEPENDIENTE

Todos nos pusimos muy tristes por el cierre del restaurante Alcocer 42 a un escaso año tras su apertura. Pero Jorge Baeza is back. El chef de formación  que ya en su día abrió con éxito Pipa & Co,  y ahora gestor de la restauración de grandes complejos deportivos como el RACE o el […]

by × 5 Diciembre, 2016 × 0 comments
LaLina gastrobar. Interior

LALINA, EL NUEVO GASTROBAR DE LA LATINA

Ya tocaba hablaros de alguna nueva apertura en La Latina. Y esta no es para menos. Porque en honor a la maravillosa Lina Morgan, un gastrobar que toma su nombre, LaLina, llega al teatro de La Latina. Frente al emblemático mercado de la Cebada,  este local rinde su pequeño homenaje […]

by × 26 Noviembre, 2016 × 0 comments
Waffle de arequipe y plátano de Crepes&Waffles

CREPES & WAFFLES, LA TENTACIÓN DE MALASAÑA

Andaba el otro día de tourné por Malasaña cuando me topé en la calle Fuencarral con un local que había pasado desapercibido para mí hasta la fecha: Crepes&Waffles.  No pude evitar entrar a cotillar y charlar con el camarero, que me explicó, para mi sorpresa, que el establecimiento llevaba ya cerca de un […]

by × 22 Noviembre, 2016 × 1 comment
Interior de la Taberna Nudista

NUDISTA, UNA TABERNA SIN COMPLEJOS

Como Dios le trajo al mundo. Y sin ropajes. Así ha llegado la nueva taberna conservera que se esconde detrás de una cristalera del barrio de Chamberí. En su interior, una estantería repleta de latas gourmet al puro estilo ultramarinos. En definitiva, una taberna de las de toda la vida pero con […]

by × 21 Noviembre, 2016 × 0 comments
Sfilatino de pollo con pan de cereales y semillas, pollo plancha, hojas verdes y calabacín plancha. Pinale

PINALE, EL COFFE SHOP & SALAD BAR DEL BARRIO

Este fin de semana he conocido un nuevo café ubicado en el Barrio de Salamanca. Es un agradable establecimiento dedicado a la cocina sana y saludable del que me gustaría mostraros algunas fotos en este foto-post. Ubicado en Goya, el local propone ricos desayunos y muy variados con  tarta de limón Gluten Free […]

by × 10 Octubre, 2016 × 0 comments
Interior de Marconi

MARCONI, DE LA CABAÑA A LA CIUDAD

En la esquina que ocupase el mítico Il Salotto, levanta persiana en pleno Barrio de Salamanca el nuevo restaurante de cocina internacional Marconi, que tras el éxito de su Cabaña gourmet en el Encinar de los Reyes esta vez, apuesta por la ciudad. Recién inaugurado, el nuevo restaurante de Marcos Olazabal y […]

by × 4 Febrero, 2016 × 0 comments
Mezcal Lab, el bar de Punto MX al que puedes ir sin reservar

MEZCAL LAB, EL BAR DE PUNTO MX

No todos los días nos podemos permitir visitar restaurante estrella Michelin como Punto MX. Sin embargo, una muy buena propuesta, de más bajo presupuesto e informal pero de similar calidad, es su bar de la planta superior, Mezcal Lab. Por eso, dedico a este espacio el foto-post de la semana, para que podáis descubrir […]

by × 14 Diciembre, 2015 × 0 comments
CLEAS, HEALTHY FOOD EN VERSIÓN TAKE AWAY

CLEAS, HEALTHY FOOD EN VERSIÓN TAKE AWAY

Los propietarios del Grupo de restauración El Escondite están que lo tiran. Por estos meses y hace un año, inauguraban Lady Madonna, su propuesta de restaurante más trendy en el barrio de Justicia. A comienzo de año, su mítico Escondite de Villanueva estrenaba un look ulta-moderno y una carta cosmopolita y versátil. Y ahora, llega su […]

by × 12 Noviembre, 2015 × 2 comments
Barra de NO TE OLVIDES ©LAGASTRONOMA

NO TE OLVIDES, EL NUEVO DE SALESAS

Paseaba la semana pasada por la manzana con mi perro Napoleón cuando fui a dar con un nuevo restaurante que sigilosamente había abierto en la calle Marqués de Monasterio, pegadita al teatro María Guerrero. “NO TE OLVIDES”, citaba el cartel. Así que no me olvidé, y ayer me pasé a cenar […]

by × 24 Septiembre, 2015 × Comments are Disabled
POZO6BAR está ubicado a escasos metros de la Puerta del Sol

POZO 6 BAR, LA TABERNA QUE SOÑABA SER GASTROBAR

A escasos metros de la Puerta del Sol existe una taberna que soñaba con ser gastrobar. Y es precisamente ésta, de la que hoy os hablo, POZO6BAR. Un restaurante renovado que nos ha descubierto Héctor del Saz (agencia Sazcom Digital) y al que hemos ido a tomar unas instantáneas para nuestra sección de post […]

by × 4 Abril, 2015 × 0 comments