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El diseño de Atrio ha corrido a cargo de arquitectos Emilio Tuñón y Luis Moreno Mansilla

ATRIO, LA FÓRMULA PERFECTA DEL LUJO

“PERSONAS, ARQUITECTURA Y GASTRONOMÍA”. En estas tres palabras cargadas de significado definen Jose Polo y Toño Pérez su hotel y restaurante Relais & Châteaux ubicado en el casco histórico de Cáceres. Son las tres variables de la ecuación perfecta de eso que podríamos definir como LUJO, también con mayúsculas. Son […]

by × 30 Abril, 2017 × 0 comments
Zona de barra de Arzábal Chamberí ⒸAna Gómez //  www.anagomez.eu

CONTINÚA EL FENÓMENO #PONZANING… NUEVAS APERTURAS!

Ya en su día os hablé del FENÓMENO #PONZANING, como una de las grandes tendencias de nuestro tan querido Madrid (ver post aquí). Si bien, aquellos locales que os relataba, en su momento recién llegados, ya han consolidado su status en una de las zonas con más movimiento gastronómico dónde cualquier alternativa es […]

by × 29 Abril, 2017 × 0 comments
Villa Torii, un espacio secreto donde organizar comidas privadas y ⒸAna Gómez / www.anagomez.eu

UNA COMIDA MUY ESPECIAL EN VILLA TORII

Resulta complicado explicaros qué relación existe entre una profesora de ciencias medioambientales, un directivo, una dentista, un comunicador, un chef reconocido y una bloguera amateur, si es así como puedo definirme. Podría argumentaros que abordé por primera vez al reconocido chef en una presentación de mostazas anonadada por sus recetas. Que luego resultó […]

by × 26 Febrero, 2017 × 2 comments
Bollería artesanal con mantequilla y mermelada del brunch de BIBo ⒸAna Gómez. www.anagomez.eu

UNA CITA CON EL BRUNCH DE BIBO

Si bien tras el verano os avanzaba que BIBO sería la gran apertura de la temporada en Madrid en uno de mis post sobre COTILLEOS GASTRONÓMIOS (link aquí), resulta paradójico que hasta hoy no haya tenido un momento para, y tras mis sucesivas visitas al restaurante que ya han sido muchas, […]

by × 24 Febrero, 2017 × 0 comments
Barra para comidas o cenas sin reserva de NARCISO

HORTENSIO Y NARCISO, DOS HERMANOS CON SOLERA EN CHAMBERÍ

Creo que en alguna ocasión os he contado que cuando no estoy de picos pardos probando restaurantes o bien, escribiendo como loca algún post para mi blog, me dedico profesionalmente a la comunicación de empresa. Así que si  de algo puedo decir que conozco un poco, aunque solo sea por […]

by × 11 Enero, 2017 × 1 comment
Panettone de Attilio Servi que se puede adquirir en navidades en al tienda de Marco Pasta Fresca de Madrid

LOS 5 MEJORES PANETTONES DE ESPAÑA

Cuenta la leyenda que tras haberse quemado un bizcocho preparado para un gran banquete en la vigilia de navidad, Toni, humilde pinche de la cocina del Duque Ludovico, ofreció cocinar como postre su pan que guardaba con los restos.  Y que el aprendiz lo amasó repetidas veces con harina, huevos, […]

by × 5 Enero, 2017 × 0 comments
Thai on the Khlong recupera esl espíritu del Thai Garden original de Jorge Juan

THAI ON THE KHLONG, EL REGRESO DEL MÍTICO THAI GARDEN

Corría los años 90 cuando uno de mis primeros novios (no diré cual) me invitó en la primera cita a cenar en Thai Garden. Recuerdo como si fuera ayer atravesar aquella puerta de Jorge Juan número 5, culebrear entre plantas exóticas, jardines tropicales o cascadas y sentirme como una auténtica […]

by × 8 Diciembre, 2016 × 0 comments
COTILLEOS GASTRONÓMICOS Y DEMÁS NOVEDADES PARA 2016-2017

COTILLEOS GASTRONÓMICOS Y DEMÁS NOVEDADES PARA 2016-2017

Ya estamos metidos de lleno en pleno curso académico, o más bien, gastronómico. Y los contenidos pintan más interesantes que nunca. Así que vamos a remangarnos y empezar a estudiar, porque son muchos  los nuevos restaurantes de Madrid que han aprovechado el verano para silenciosamente empezar a rodar, o abren sus […]

by × 5 Octubre, 2016 × 6 comments
¿SABES CUAL ES EL MEJOR BAO DE MADRID?

¿SABES CUAL ES EL MEJOR BAO DE MADRID?

Proveniente del lejano oriente, es la tendencia del momento. El bocado más trendy por excelencia. El ya indiscutible protagonista de la comida callejera asiática. Y desde aquí os lo confirmo, que ha llegado para quedarse, abriéndose hueco en muchos de los locales gastro-cool de la capital. Dejando a un lado […]

by × 25 Septiembre, 2016 × 5 comments
GUÍA GASTRO DE LOS RESTAURANTES DE TARIFA Y ALREDEDORES EN CÁDIZ

GUÍA GASTRO DE LOS RESTAURANTES DE TARIFA Y ALREDEDORES EN CÁDIZ

Como muchos de vosotros habréis visto por mis redes sociales (y si no es así, aprovecho para recordároslas FB: facebook.com/lagastronoma // IG: LA_GASTRONOMA // TWITTER: @mapihermida) este verano otra cosa no, pero comidas y cenas no han faltado. Y aunque yo le eche la culpa al Levante que tanta guerra […]

by × 4 Septiembre, 2016 × 4 comments
LA INVASIÓN ORIENTAL: LOS 4 ASIÁTICOS QUE TIENES QUE CONOCER

LA INVASIÓN ORIENTAL: LOS 4 ASIÁTICOS QUE TIENES QUE CONOCER

Se trata de una auténtica invasión secreta de la que no nos estamos enterando. Cuando parecía que todo estaba inventado en el mundo oriental, han resurgido nuevas tendencias que nos traen nuevos conceptos, productos o elaboraciones, para seguir dejándonos con la boca abierta. Y es que en estas últimas semanas, […]

by × 29 Julio, 2016 × 2 comments
LOS NUEVOS (Y MÁS MOLONES) BRUNCH DE MADRID

LOS NUEVOS (Y MÁS MOLONES) BRUNCH DE MADRID

El BRUNCH. Ese término anglosajón que viene a referirse a una especie de medio desayuno – medio comida, o ninguna de las dos cosas, con los platos invertidos (primero el dulce y luego el salado) e ideado, no sé si a mala leche, para las personas que no madrugan, y cuyo caso, no […]

by × 6 Junio, 2016 × 5 comments