Salamanca

Villa Torii, un espacio secreto donde organizar comidas privadas y ⒸAna Gómez / www.anagomez.eu

UNA COMIDA MUY ESPECIAL EN VILLA TORII

Resulta complicado explicaros qué relación existe entre una profesora de ciencias medioambientales, un directivo, una dentista, un comunicador, un chef reconocido y una bloguera amateur, si es así como puedo definirme. Podría argumentaros que abordé por primera vez al reconocido chef, Ramón Freixa, en una presentación de mostazas anonadada por sus […]

by × 26 Febrero, 2017 × 0 comments
Bollería artesanal con mantequilla y mermelada del brunch de BIBo ⒸAna Gómez. www.anagomez.eu

UNA CITA CON EL BRUNCH DE BIBO

Si bien tras el verano os avanzaba que BIBO sería la gran apertura de la temporada en Madrid en uno de mis post sobre COTILLEOS GASTRONÓMIOS (link aquí), resulta paradójico que hasta hoy no haya tenido un momento para, y tras mis sucesivas visitas al restaurante que ya han sido muchas, […]

by × 24 Febrero, 2017 × 0 comments
LOS MEJORES BRUNCH DE MADRID

LOS MEJORES BRUNCH DE MADRID

¿Quieres conocer los brunch tendencia de nuestra capital este año 2017? Pues aquí tienes mi último post publicado en el blog de El Tenedor para el que como sabéis, colaboro. BIBO, Habanera, Hotel Orfila, Creme DELACREME, Café Oliver (¡¡ahora en Hermosos y Malditos del Hotel Totem!!), La Francerie, Diurno y Hotel Único. Pincha […]

by × 14 Febrero, 2017 × 0 comments
Thai on the Khlong recupera esl espíritu del Thai Garden original de Jorge Juan

THAI ON THE KHLONG, EL REGRESO DEL MÍTICO THAI GARDEN

Corría los años 90 cuando uno de mis primeros novios (no diré cual) me invitó en la primera cita a cenar en Thai Garden. Recuerdo como si fuera ayer atravesar aquella puerta de Jorge Juan número 5, culebrear entre plantas exóticas, jardines tropicales o cascadas y sentirme como una auténtica […]

by × 8 Diciembre, 2016 × 0 comments
Interior de CasaBase

CASABASE, LA PANADERÍA ITALIANA DEL RETIRO

Hace cosa de un año se instaló en la ciudad una pequeña y autentica bottega italiana. Uno de los pocos espacios en Madrid donde encontrar productos 100% italianos, traídos en exclusividad y especialmente desde su país de origen. CasaBase es una panadería gourmet situada a escasos metros del Retiro y […]

by × 7 Diciembre, 2016 × 0 comments
DÓNDE ORGANIZAR TU CENA DE NAVIDAD: LOS MEJORES RESERVADOS DE MADRID

DÓNDE ORGANIZAR TU CENA DE NAVIDAD: LOS MEJORES RESERVADOS DE MADRID

Pues así, sin comerlo ni beberlo, ya estamos en navidad. Y a mí me lo ha recordado el sinfín de llamadas de amigos y seguidores del blog preguntándome por reservados y espacios donde organizar sus cenas de amigos y empresa. Así que este año he decidido hacer una lista de todos […]

by × 27 Noviembre, 2016 × 5 comments
Arroz jazmin al estilo japonés del restaurante Copenhagen

EL MAPA DE LOS NUEVOS RESTAURANTES VEGANOS DE MADRID (…y también clásicos!)

Dicen los que de esto saben, que morderse las uñas, además, de ser un hábito relacionado con muchas emociones, tiene que ver con el perfeccionismo. Y que las personas que se comen las uñas pueden pasar horas examinando que no quede una mínima irregularidad en sus dedos, pues en seguida intentan, […]

by × 3 Noviembre, 2016 × 1 comment
EN BUSCA DE LA ESTRELLA MICHELIN: A’BARRA, CEBO Y MESTEÑO

EN BUSCA DE LA ESTRELLA MICHELIN: A’BARRA, CEBO Y MESTEÑO

Muchos chefs están ya expectantes ante la celebración el próximo 23 de noviembre de la presentación de la Guía Michelin 2017 que tendrá lugar este año en Girona. Al amparo de los hermanos de El Celler de Can Roca en su nuevo espacio de banquetes Ágora, se dará a conocer los […]

by × 21 Octubre, 2016 × 2 comments
COTILLEOS GASTRONÓMICOS Y DEMÁS NOVEDADES PARA 2016-2017

COTILLEOS GASTRONÓMICOS Y DEMÁS NOVEDADES PARA 2016-2017

Ya estamos metidos de lleno en pleno curso académico, o más bien, gastronómico. Y los contenidos pintan más interesantes que nunca. Así que vamos a remangarnos y empezar a estudiar, porque son muchos  los nuevos restaurantes de Madrid que han aprovechado el verano para silenciosamente empezar a rodar, o abren sus […]

by × 5 Octubre, 2016 × 6 comments
¿SABES CUAL ES EL MEJOR BAO DE MADRID?

¿SABES CUAL ES EL MEJOR BAO DE MADRID?

Proveniente del lejano oriente, es la tendencia del momento. El bocado más trendy por excelencia. El ya indiscutible protagonista de la comida callejera asiática. Y desde aquí os lo confirmo, que ha llegado para quedarse, abriéndose hueco en muchos de los locales gastro-cool de la capital. Dejando a un lado […]

by × 25 Septiembre, 2016 × 5 comments
El éxito de HABANERA es la versatilidad de su propuesta

HABANERA, LA EVOLUCIÓN DEL GRUPO LARRUMBA

De regreso de vacaciones, y con mucho mono de escribir, no se me ocurre otro restaurante mejor con el que comenzar la temporada otoño / invierno de posts sobre nuevos restaurantes que HABANERA, la nueva incorporación de los chicos del Grupo LARRUMBA, y creadores de conceptos de éxito en Madrid como […]

by × 29 Agosto, 2016 × 6 comments
LA INVASIÓN ORIENTAL: LOS 4 ASIÁTICOS QUE TIENES QUE CONOCER

LA INVASIÓN ORIENTAL: LOS 4 ASIÁTICOS QUE TIENES QUE CONOCER

Se trata de una auténtica invasión secreta de la que no nos estamos enterando. Cuando parecía que todo estaba inventado en el mundo oriental, han resurgido nuevas tendencias que nos traen nuevos conceptos, productos o elaboraciones, para seguir dejándonos con la boca abierta. Y es que en estas últimas semanas, […]

by × 29 Julio, 2016 × 2 comments