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NO, NO ES UN RESTAURANTE CUALQUIERA

NO, NO ES UN RESTAURANTE CUALQUIERA

Hoy estoy de “NO”. De que no me conformo con cualquier restaurante, de que no quiero repetir sitio, de que no quiero extravagancias ni tampoco cuentas de más de dos dígitos. Porque basta ya de restaurantes grises y sin personalidad. Pero también estoy de SÍ. De sí al moderneo y ambiente, de sí […]

por × 11 julio, 2013 × 0 comentarios
TERRAZA SECRETA EN LA LATINA

TERRAZA SECRETA EN LA LATINA

El hotel boutique La Posada del Dragón esconde un secreto con mucha historia en el barrio más castizo de Madrid, La Latina. Más allá de su restaurante La Antoñita, ahora han inaugurado un espacio único que le hace tener nombre propio: La Corrala. Situado en el edifico con un siglo de historia, con […]

por × 9 julio, 2013 × 1 comentario
UN RESTAURANTE CHINO DE LOS DE VERDAD

UN RESTAURANTE CHINO DE LOS DE VERDAD

(CERRADO TEMPORALMENTE) Ministros y embajadores chinos ya lo han probado. Acaba de abrir este mes de julio en Madrid, en el mismo epicentro pijo del Barrio de Salamanca, el conocido restaurante de alta gastronomía china South Beauty, que lleva trece años enamorando a los paladares más exclusivos de los más de 20 millones de […]

por × 9 julio, 2013 × 0 comentarios
CON T DE TENDENCIA: LA T GASTROBAR

CON T DE TENDENCIA: LA T GASTROBAR

La Calle Pez está más de moda que nunca. Además de la reciente apertura de The Passenger (muuuy recomendable tomarse una copa sentado en uno de sus vagones de tren), a principios de año abrió también sus puertas  La T Gastrobar, otro de los nuevos establecimientos de toque vintage, acogedor y versátil […]

por × 8 julio, 2013 × 0 comentarios
ODA A LA CROQUETA

ODA A LA CROQUETA

Salvando las distancias con las de mi madre (que claro está, hace las mejores del mundo), me confieso absoluta y acérrima seguidora de cualquier clase, sabor, variante o sucedáneo de la croqueta. Admirada con fervor y devota por canaperos donde los haya, es sin duda la tapa más famosa y a su vez democrática de nuestra tierra patria: dulces o saladas, redonditas o  […]

por × 8 julio, 2013 × 3 comentarios
TAMPU, EL PERUANO HUMILDE

TAMPU, EL PERUANO HUMILDE

Primero llegaron los mejicanos con sus fajitas (bueno, esto me lo han contado porque yo casi no había nacido), más tarde los tailandeses con sus noodles, a los que le siguieron los japoneses, coreanos y demás variantes a revolucionar el típico chino de barrio con el sushi, genjibre, wasabi y demás nombres de platos que […]

por × 1 julio, 2013 × 1 comentario
TAPAS FIRST CLASS A PRECIO LOW COST

TAPAS FIRST CLASS A PRECIO LOW COST

La historia cuenta que el origen de la palabra tapa proviene de la costumbre antigua de tapar las copas en las antigüas tabernas y mesones con un trozo de pan o una rebanada de fiambre para impedir que entrasen moscas, mosquitos o que se depositase polvo en el interior. Verdad o mentira, lo […]

por × 28 junio, 2013 × 0 comentarios
BOHEMIA EN CONDE DUQUE CON MÜR CAFÉ

BOHEMIA EN CONDE DUQUE CON MÜR CAFÉ

Me encanta el estilo vintage (sea british sea français, porque para gustos hay colores) que se está imponiendo en algunos oasis gastronómicos de los barrios más bohemios de Madrid como Alonso Martínez, Chueca o incluso otros más acomodados como el Barrio de Salamanca. En ellos, hemos asistido en estos años al nacimiento de algunos negocios […]

por × 27 junio, 2013 × 0 comentarios
iO: TRIUNFAR O NO TRIUNFAR, ESA ES LA CUESTIÓN

iO: TRIUNFAR O NO TRIUNFAR, ESA ES LA CUESTIÓN

El cocinero Iñaki Oyarbide no se ha dado por vencido. Todos lloramos el entierro de su mítico restaurante de cocina navarra de la Castella, Príncipe de Viana, que echó el cierre hace ya un par de años. El pupilo de Jesús Oyarbide (tambien fundador de Zacalaín y, por cierto, primer tres estrellas Michelín de España) se ha lanzado con un nuevo proyecto tan auténtico que […]

por × 26 junio, 2013 × 0 comentarios
HOY COMEMOS EN MI APARTAMENTO

HOY COMEMOS EN MI APARTAMENTO

¿Y si montamos algo juntos?…Cuantas veces ha surgido esa pregunta recurrente en torno a unas cervezas con nuestro amigos…Pues sí. Dani, Adolfo, Paco, Jaime y Nacho, cinco compañeros que se conocieron trabajando en Publicidad, lo han logrado. Sus citas mensuales en torno a su pasión común, la cocina, han dado como resultado precisamente lo que tenían […]

por × 25 junio, 2013 × 0 comentarios
LA GABINOTECA, ¿QUÉ FUE ANTES, EL HUEVO O LA GALLINA?

LA GABINOTECA, ¿QUÉ FUE ANTES, EL HUEVO O LA GALLINA?

Nino, Hussi y Santi decidieron en noviembre de 2008 que ya era hora de revolucionar el concepto de la aburrida tapa a lo typical spanish. Así nació La Gabinoteca, la versión low cost  y de los mismos dueños de La Ancha, que posteriormente inauguraron Las Tortillas de Gabino en el castizo barrio de Chamberí. Y es […]

por × 25 junio, 2013 × 2 comentarios
CÁTERING HIPSTER DE LA MANO DE MMMFOOD

CÁTERING HIPSTER DE LA MANO DE MMMFOOD

Originalidad de la puesta en escena, utilización de los mejores productos naturales del mercado y un gran mimo que adereza todo el conjunto. Así se define Mmmfood cátering,  un nuevo concepto de gastronomía creado por la mujer orquesta Elena de Miguel, diseñadora de moda, interiorista y restauradora de cocina, entre otras cosas. Cátering independiente […]

por × 20 junio, 2013 × 0 comentarios