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Ceviche de gambón con sisho  sobre pan crujiente de gambas de LÚBORA ⒸAna Gómez // www.anagomez.eu

LÚBORA, UN RESTAURANTE MUY PERSONAL

Hace unos meses un tal Raúl Harillo me escribió un correo a mi mail de La Gastrónoma presentándome un modesto restaurante que él mismo había abierto con el fin de que pudiese conocerlo. Me gusta recibir este tipo de correos, en los que muchas veces es el propio propietario o […]

by × 2 Marzo, 2017 × 0 comments
Villa Torii, un espacio secreto donde organizar comidas privadas y ⒸAna Gómez / www.anagomez.eu

UNA COMIDA MUY ESPECIAL EN VILLA TORII

Resulta complicado explicaros qué relación existe entre una profesora de ciencias medioambientales, un directivo, una dentista, un comunicador, un chef reconocido y una bloguera amateur, si es así como puedo definirme. Podría argumentaros que abordé por primera vez al reconocido chef, Ramón Freixa, en una presentación de mostazas anonadada por sus […]

by × 26 Febrero, 2017 × 0 comments
Bollería artesanal con mantequilla y mermelada del brunch de BIBo ⒸAna Gómez. www.anagomez.eu

UNA CITA CON EL BRUNCH DE BIBO

Si bien tras el verano os avanzaba que BIBO sería la gran apertura de la temporada en Madrid en uno de mis post sobre COTILLEOS GASTRONÓMIOS (link aquí), resulta paradójico que hasta hoy no haya tenido un momento para, y tras mis sucesivas visitas al restaurante que ya han sido muchas, […]

by × 24 Febrero, 2017 × 0 comments
Fortuny Restaurant & Club propone además de copeo nocturno, una propuesta gastornómica en su restaurante

FORTUNY RESTAURANT & CLUB, ECUACIÓN PERFECTA

Andaba yo buscando el otro día (y para variar, porque parece que no me dedico a hacer otra cosa en la vida) un restaurante donde cenar con mis amigas y enganchar con copeo posterior (no soy muy de ir dando tumbos de un lado para otro buscando hueco donde pedir la […]

by × 15 Febrero, 2017 × 0 comments
LOS MEJORES BRUNCH DE MADRID

LOS MEJORES BRUNCH DE MADRID

¿Quieres conocer los brunch tendencia de nuestra capital este año 2017? Pues aquí tienes mi último post publicado en el blog de El Tenedor para el que como sabéis, colaboro. BIBO, Habanera, Hotel Orfila, Creme DELACREME, Café Oliver (¡¡ahora en Hermosos y Malditos del Hotel Totem!!), La Francerie, Diurno y Hotel Único. Pincha […]

by × 14 Febrero, 2017 × 0 comments
Bocatas Pulled Porky,  Adoro el Pomodoro y El Cubano Mi Hermano de  La Sanducherie

EL REGRESO DEL BOCATA, LLEGA LA SANDUCHERIE

Está claro que en cocina, volvemos a nuestros orígenes. El sector hostelero está viviendo un back to basics en toda regla. Nuevos restaurantes abren y recuperan platos de toda la vida, grandes chefs lanzan odas a los guisos de puchero  y recetas de sus abuelas, y otros cocineros recuperan alimentos en extinción. Y en esta […]

by × 10 Febrero, 2017 × 1 comment
La diosa Era preside el interior del restaurante Raro Rare

RARO RARE, EL RESTAURANTE PARA EXTRAVAGANTES

Sabe Carlos Fontaneda, propietario del Bar Galleta o Perro y Galleta, que resturante que abre, restaurante que soy la primera en visitarlo. Sus propuestas siempre me han divertido, especialmente el restaurante Perro y Galleta,  el cual, y más allá de una decoración muy conseguida, propone un concepto muy fresco en torno a las razas perrunas, […]

by × 9 Febrero, 2017 × 0 comments
LOS 10 RESTAURANTES QUE DEBES CONOCER EN 2017

LOS 10 RESTAURANTES QUE DEBES CONOCER EN 2017

No me puedo permitir cerrar el año sin hacer mención a las últimas aperturas en Madrid que estoy deseando contaros porque sin duda merecen la pena. Y es que si el año empezó fuerte, termina repleto de propuestas sólidas que sin duda harán ruido en el 2017. ¿Quieres conocer los últimos […]

by × 28 Diciembre, 2016 × 1 comment
La famosa barra de Bodega Central ⒸAna Gómez. www.anagomez.eu

BODEGA CENTRAL: LA TABERNA INDEPENDIENTE

Todos nos pusimos muy tristes por el cierre del restaurante Alcocer 42 a un escaso año tras su apertura. Pero Jorge Baeza is back. El chef de formación  que ya en su día abrió con éxito Pipa & Co,  y ahora gestor de la restauración de grandes complejos deportivos como el RACE o el […]

by × 5 Diciembre, 2016 × 0 comments
Interior de Meridiano 100

EL NUEVO MEXICANO DE MALASAÑA SE LLAMA MERIDIANO 100

Hace unas semanas descubrí un pedacito de México en el corazón de Malasaña, a tan solo unos pasos de la plaza dos de mayo, y del que hoy vengo a hablaros en este foto-post. Un pequeño local que abrió persiana hace unos meses sin apenas hacer ruido, pero que asegura […]

by × 5 Diciembre, 2016 × 0 comments
LaLina gastrobar. Interior

LALINA, EL NUEVO GASTROBAR DE LA LATINA

Ya tocaba hablaros de alguna nueva apertura en La Latina. Y esta no es para menos. Porque en honor a la maravillosa Lina Morgan, un gastrobar que toma su nombre, LaLina, llega al teatro de La Latina. Frente al emblemático mercado de la Cebada,  este local rinde su pequeño homenaje […]

by × 26 Noviembre, 2016 × 0 comments
Interior de la Taberna Nudista

NUDISTA, UNA TABERNA SIN COMPLEJOS

Como Dios le trajo al mundo. Y sin ropajes. Así ha llegado la nueva taberna conservera que se esconde detrás de una cristalera del barrio de Chamberí. En su interior, una estantería repleta de latas gourmet al puro estilo ultramarinos. En definitiva, una taberna de las de toda la vida pero con […]

by × 21 Noviembre, 2016 × 0 comments