Post Tagged with: "Taberna"

La gran barra interior de Arallo ⒸAna Gómez //  www.anagomez.eu

LA COCINA CONTAMINADA DE ARALLO TABERNA

Desembarcaron hace cerca de 3 años desde A Coruña con Alabaster, un gallego de cocina renovada en el Retiro que rápidamente alcanzó el éxito merecido y que es sin duda un referente para los paladares foodies de Madrid. El año pasado dieron un paso más, con a apertura de Ánima en un barrio también burgués como […]

by × 2 Julio, 2017 × 0 comments
La famosa barra de Bodega Central ⒸAna Gómez. www.anagomez.eu

BODEGA CENTRAL: LA TABERNA INDEPENDIENTE

Todos nos pusimos muy tristes por el cierre del restaurante Alcocer 42 a un escaso año tras su apertura. Pero Jorge Baeza is back. El chef de formación  que ya en su día abrió con éxito Pipa & Co,  y ahora gestor de la restauración de grandes complejos deportivos como el RACE o el […]

by × 5 Diciembre, 2016 × 0 comments
Interior de la Taberna Nudista

NUDISTA, UNA TABERNA SIN COMPLEJOS

Como Dios le trajo al mundo. Y sin ropajes. Así ha llegado la nueva taberna conservera que se esconde detrás de una cristalera del barrio de Chamberí. En su interior, una estantería repleta de latas gourmet al puro estilo ultramarinos. En definitiva, una taberna de las de toda la vida pero con […]

by × 21 Noviembre, 2016 × 0 comments
GUÍA GASTRO DE LOS RESTAURANTES DE TARIFA Y ALREDEDORES EN CÁDIZ

GUÍA GASTRO DE LOS RESTAURANTES DE TARIFA Y ALREDEDORES EN CÁDIZ

Como muchos de vosotros habréis visto por mis redes sociales (y si no es así, aprovecho para recordároslas FB: facebook.com/lagastronoma // IG: LA_GASTRONOMA // TWITTER: @mapihermida) este verano otra cosa no, pero comidas y cenas no han faltado. Y aunque yo le eche la culpa al Levante que tanta guerra […]

by × 4 Septiembre, 2016 × 4 comments
Comedor de La Raquetista

LA RAQUETISTA, ESE PEQUEÑO RESTAURANTE CON UNA GRAN COCINA

“Cocina sin vanidad“. En tres palabras  resumía Javier Aparicio su carta en mi reciente visita a su inaugurada taberna en el Retiro, La Raquetista. Y es que coincido con él en que muchos cocineros parece que cocinan para lucirse a través de presentaciones complicadas o especias indescriptibles. Pero no es […]

by × 17 Febrero, 2016 × 0 comments
Arzábal desembarca en el Museo Reina Sofía

ARZÁBAL, LA NUEVA OBRA DE ARTE DEL REINA SOFÍA

Quizá te suenen porque te sirvieron una deliciosa mantequilla dentro de un cubo gigante.  O porque probaste su ya famosa ensaladilla o pediste su exquisita torrija de postre en su taberna a orillas de El Retiro. Quizá porque has ido al Club A y ahí estaban con una sonrisa en la boca animando el ambiente. […]

by × 9 Noviembre, 2015 × 2 comments
La auténtica tortilla de patata de Taberna Pedraza de Betanzos ta es visitada por muchos gastrónomos que quieren probarla. LAGASTRONOMA©

TABERNA PEDRAZA, HOMENAJE AL PRODUCTO

Hace unos meses os hablaba de las recién llegadas tabernas de la zona del Retiro (ver post). Menos de un año después, Taberna Pedraza ya se ha consolidado como una de las más frecuentadas en el barrio, por lo que merece la pena dedicarle un post aparte para explicar el “origen” […]

by × 13 Febrero, 2015 × 0 comments
PUERTO LAGASCA REDECORA SU VIDA

PUERTO LAGASCA REDECORA SU VIDA

La taberna Puerto Lagasca, con Pepe Caldas al frente, ha “redecorado” su vida y ayer nos presentó su nueva imagen del estudio de interiorismo que tanto nos gusta, Madrid in Love, junto a parte de la oferta gastronómica para la nueva temporada. El local, que se ha consolidado ya en sus 4 años de vida ofreciendo […]

by × 6 Noviembre, 2014 × 2 comments
SOBRE YAKITORO, CHICOTE Y SUS BROCHETAS

SOBRE YAKITORO, CHICOTE Y SUS BROCHETAS

Me viene a la memoria, tendría veintipocos años, cuando por primera vez fui al restaurante PandeLujo a comer. Por aquel entonces, mi sueldo no me permitía pegarme grandes homenajes así que eran contadas las ocasiones en las que iba a buenos restaurantes más allá de pinchos de tortilla de Laterales o […]

by × 26 Agosto, 2014 × 10 comments
¿CONOCES LAS NUEVAS TABERNAS DEL RETIRO?

¿CONOCES LAS NUEVAS TABERNAS DEL RETIRO?

Esta semana me ha dado las tabernas. Si ayer os hablaba de la recién llegada Taberna Pedraza, ahora paso a recopilaros otras 3 nuevas propuestas que también merecen la pena, todas ellas ubicadas en torno al barrio del Retiro, consolidado ya como epicentro de cualquier tabernero que se precie:  1. Taberna Marcano (C./ […]

by × 19 Agosto, 2014 × 1 comment
TABERNA PEDRAZA, REGRESO AL ORIGEN DEL PRODUCTO

TABERNA PEDRAZA, REGRESO AL ORIGEN DEL PRODUCTO

El mundo está lleno de soñadores. Algunos sueñan en grande, y esperan con ilusión que sus anhelos ocurran, dejándolos en manos del destino. Otros sueñan en pequeño, con metas por las que luchan y se esfuerzan para que éstas se conviertan en realidad. Son estos sueños, los pequeños, uno a […]

by × 18 Agosto, 2014 × 1 comment
LA GENUINA HISTORIA DE CELSO Y MANOLO

LA GENUINA HISTORIA DE CELSO Y MANOLO

Esta es la historia de dos hermanos, Celso y Manolo. Y la de que uno, Manolo, se decidiese un día hacer por el petate en su pueblo minero de Cangas de Narcea para irse a trabajar a la capital de España, que ahora no es mucha hazaña pero que en el año […]

by × 13 Agosto, 2014 × 1 comment