El blog de los foodies y demás nómadas gastronómicos de Madrid

LA LISTA DEFINTIVA DE LOS MEJORES EDAMAMES DE MADRID

Este snack japonés, que también es popular en China, Corea o Hawai, a mí me tiene loca. Y aunque si estás leyendo esto seguramente ya lo sepas, el edamame hace referencia a la vaina de la soja. En los últimos años se ha consolidado como uno de los aperitivos healthy más adictivos en nuestras mesas y no es para menos. No contiene gluten, es rico en fibra, minerales y vitaminas, ...

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LOS 10 BRUNCHS QUE NO TE PUEDES PERDER EN MADRID

Desayunar tarde y mucho está de moda, y es que cada vez es más nuestra esta costumbre que iniciaron los británicos en el siglo XIX y que se popularizó en Nueva York durante los años 30 de fusionar desayuno y almuerzo en forma de una comida casi explosiva.  ¿Brunchear? Sí, por favor. ¿Dónde? Aquí te propongo una ruta por algunos brunch de Madrid de los más apetecible donde comerse el fin ...

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LOS CAFÉS QUE NO CONOCÍAS DE MADRID PARA DESAYUNAR A CUERPO DE REY

Aquello de "Desayuna como un rey, come como un príncipe y cena como un mendigo" yo me lo tomo a rajatabla. Ya os comentaba hace algunas semanas cual era mi rutina los domingos por la mañana de conocer un sitio nuevo para después, contároslo. Tras la primera saga de 17 sitios para tomar café en Madrid, aquí os traigo una segunda entrega de cafés más insider y menos conocidos (aún!) ...

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¿DÓNDE TOMARTE EL MEJOR CAFÉ DE MADRID? 17 SITIOS MUY TOP PARA DESAYUNAR

Cada domingo tengo la misma rutina. Me levanto con mi chico, sacamos a los perros a pasear al parque de Las Salesas para de regreso a casa ponernos el pantalón de correr y hacer la tirada larga de la semana acompañada de un par de podcast que me cuidado muy mucho de elegir bien. ¿La recompensa? El descubrimiento para desayunar de la semana. Cada domingo visitamos uno que previamente hemos ...

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ESTOS SON LOS 7 SITIOS TENDENCIA PARA COMER EN MADRID

Lo que yo disfruto con un lista de nuevos restaurantes no lo sabéis vosotros bien. Y más, si son como los que hoy os traigo: divertidos, diferentes y donde no hace falta dejarse el suelo para picotear algo. ¡Ahí los llevas! ALLARD PETIT Calle de Ferraz, 2. Madrid (Precio Medio: 25-30 euros) Cocina en miniatura, pero con mucha solera es la nueva propuesta de Allard Petit, el hermano pequeño de Club Allard en versión chulesca, ...

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LOS 8 RESTAURANTES ASIÁTICOS MÁS COOL DE MADRID

Parece ser que no soy la única a la que le pirran los asiáticos, pues no paran de abrir nuevos restantes con influencias orientales que pitan mucho en la capital. En este post os traigo algunos de mis últimos descubrimientos con propuestas gastronómicas puramente asiáticas y con cocina fusión que juega con distintas gastronomías mezclando sabores y técnicas. Bienvenidos a bordo, ¡despegamos! (Reserva con tiempo porque están bastante de moda…) TORCUATO Calle de ...

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LOS NUEVOS RESTAURANTES PARA LA TEMPORADA OTOÑO – INVIERNO 2021

La temporada otoño-invierno llega cargadita este año 2021: aperturas de lo más recientes, otros que lo hicieron al comenzar el verano y locales con varios meses de vida, pero que siguen con lista de espera. Así, en este post os traigo desde la buena mano de chefs de renombre, pasando por un local libanés en Malasaña, aderezado con algo de cocina del Sudeste asiático, una nueva conexión Madrid-Tokio, o el nuevo ...

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NARCISO Y HORTENSIO, DOS RESTAURANTES OBLIGADOS DE MADRID

Hace algunas semanas tuve la oportunidad de volver a Hortensio, y muy bien acompañada, un clásico madrileño del que todo apasionado de la gastronomía de la capital ha escuchado hablar y que ha estrenado ahora nueva y mejor ubicación en las faldas del Hotel Gran Meliá Fénix de Madrid. Parece mentira que abriese sus puertas hace ya más de 5 años a orillas de Almagro y que aún no hubiese ...

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RUTA DE LOS MEJORES GAZPACHOS DE MADRID

Faltaba en mi blog un post sobre la sopa fría más reconocida de la dieta mediterránea y una receta veraniega indispensable: EL GAZPACHO. Saludable, sabroso y universal, ahora que el calor aprieta el cuerpo nos pide platos frescos que nos ayuden a sobrellevar las temperaturas y si hay un plato de nuestra gastronomía ideal para ello es el gazpacho. Tomate, pimiento, pepino, ajo, aceite, vinagre, sal y agua. Esto podría ser ...

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APERTURAS GASTRONÓMICAS PARA ESTE JUNIO 2021

Madrid sigue inaugurando nuevos restaurantes para disfrutar en casa y especialmente fuera de ella. Despedimos el mes de mayo con la entrada a un mes de junio muy veraniego lleno de aperturas gastronómicas. Espacios tradicionales, nuevas terrazas de moda, asiáticos irresistibles, mucho tapeo y fusión, Madrid ha abierto estos 9 nuevos restaurantes que he descubierto, y muchos de ellos, van a dar mucho que hablar. Estos son algunos de los restaurantes ...

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10 RESTAURANTES PARA COMER LOS MEJORES TACOS DE MADRID

Podría atreverme a decir que, después de la italiana, la gastronomía mexicana es la más popular del mundo, y no solo para los millones de aztecas. No sé vosotros pero yo tengo la sensación de que los tacos nos han invadido. No solo están en los restaurantes mexicanos. Da igual al establecimiento que vayas, sea español, asiático o europeo, que siempre hay un taco reversionado incluyendo tal o cual ingrediente. Con ...

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8 TORRIJAS TOP PARA ESTA SEMANA SANTA

Las torrijas, versión española de la french toast y el dulce más típico de Semana Santa se han ganado un hueco de forma permanente en la carta de postres de muchos restaurantes. Y es que resistirse a ellas es casi imposible y más durante estas fechas donde las tradiciones se mantienen y la gastronomía siempre manda. De las tradicionales recetas ancestrales a las nuevas versiones más modernas, recopilo una lista con las 8 mejores ...

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