Pues así, sin comerlo ni beberlo, ya estamos en navidad. Y a mí me lo ha recordado el sinfín de llamadas de amigos y seguidores del blog preguntándome por reservados y espacios donde organizar sus cenas de amigos y empresa. Así que este año he decidido hacer una lista de todos aquellos que recomiendo y organizarlos por precio con el fin de poderos ayudar a elegir los mejores restaurantes de Madrid que ...
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Disfrutaba el otro día de una comida con el reconocido periodista gastronómico Federico Oldenburg, mientras comentábamos cómo la cocina japonesa se había ya asentado en nuestras vidas, para que, y muy paradójicamente, después de años y años de estudio en los procesos de elaboración, técnicas de cocina, preparación de recetas y derroches de creatividad, hubiésemos vuelto al punto de partida, es decir, a comer alimentos crudos. Un BACK TO BASICS gastronómico en toda regla, que diría ...
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