¿Dónde cenamos hoy que mole y sea nuevo? Deja de buscar. Guárdate estos sitios, que he compartido en mi perfil de @la_gastronoma, porque si te quedas en Madrid este verano, esta es tu biblia gastronómica. 15 restaurantes completamente nuevos, para todos los gustos y bolsillos, que lo van a reventar. ¡Vamos allá! 1. Zuara Tēburu Llevábamos tiempo esperándolo, El maestro David Arauz (estrella Michelin) acaba de reabrir las reservas de su nuevo ...
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Si buscas la factura más alta de la capital, estos son los nombres que tienes que grabar en tu agenda. Aquí no se paga solo la cena, se paga el I+D, el producto de lujo extremo y el estatus. 💎 El Top 9 de la exclusividad que he compartido en mi perfil de la @la_gastronoma: DiverXO El universo de Dabiz Muñoz sigue liderando. Su menú "La Cocina de los Cerdos Voladores" ya está en ...
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No hace falta tener un palco VIP, una cuenta corriente de futbolista ni un amigo que juegue en primera para vivir el Mundial por todo lo alto. Madrid está lleno de lugares donde puedes sentirte como un millonario durante noventa minutos: terrazas espectaculares, vistas privilegiadas, pantallas gigantes, hoteles de lujo y espacios donde el fútbol se vive con una copa en la mano y mucho más glamour que en el ...
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¿Cuál es tu sitio de confianza? ¿Ese restaurante al que siempre vuelves y nunca falla? Durante estos días he estado preguntando a algunos de los perfiles gastronómicos más influyentes del país cuál es ese restaurante que recomendarían con los ojos cerrados. Ese lugar al que siempre terminan volviendo. El que, para ellos, sigue mereciendo la pena incluso después de haber probado tantísimos otros. Si te los perdiste en mi ...
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La Guía definitiva anti-postureo que he compartido en mi perfil de instagram @la_gastronoma: 4 aperturas en Madrid que sí valen la pena a muy buen precio. Apunta: BAS Restaurante (El refugio de Retiro) La casa de Juan y Gastón. Cocina de mercado en formato íntimo. Ideal si buscas sentirte en una cena privada en el Barrio de Ibiza. No te pierdas su propuesta de temporada y el trato personal. 📍C/ de Lope de ...
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Les he ido preguntando personalmente uno por uno y me han respondido, ¿qué restaurantes eligen los grandes chefs cuando salen a comer? No hablamos de tendencias ni de listas imposibles. Hablamos de esos sitios a los que vuelven una y otra vez quienes viven la gastronomía desde dentro. Te dejo la lista, que también he compartido en mi perfil de la @la_gastronoma, de restaurantes mencionados: Angel León - El quenco de Pepa Me quedé ...
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Primero llegó el brunch, luego el afterwork, y ahora, el TARDEO. ¿Pero qué es exactamente? Pues empezar con una cerveza a media tarde y acabar dado la vuelta como un calcetín. Sí, si tú eres de esos, te traigo una lista con esos sitios donde entras de día y, sin darte cuenta, se te ha hecho de noche. En mi perfil de @la_gastronoma , te he compartido 10 sitios de tardeos ...
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Madrid está viviendo su momento taco, o nunca pasó de moda? 🤨 Faltaba un buena lista de sitios mexicanos de los buenos en mi perfil de @la_gastronoma , así que aquí tenéis después de una buena investigación y descarte 🌮 ChiribitaDetrás de ellos el chef Balo Ortiz, ex RavioXO. Si hay un puesto que merece la pena visita en el Bernabéu Market, es Chiribita. 📍Bernabéu Market, Avda. de Concha Espina, 1 (Chamartín) Precio: ...
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Ni sangría de garrafón, ni bocatas de calamares en Puerta del Sol. Hoy te hablo de la liga de campeones del gasto. Extranjeros que vienen a Madrid a comerse el mundo (y a pagarlo bien pagado). Si ves un reloj que cuesta más que tu coche en la mesa de al lado, es que estás en uno de estos sitios. ¿Preparad@ para hablar inglés y pedir champagne y caviar? Te ...
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Madrid es el epicentro de las cenas del famoseo. He recopilado en mi perfil de @la_gastronoma los sitios que más frecuentan las estrellas según las revistas de tendencias y las últimas noticias de 2025 y 2026. Rosalía - DiverxoEl viaje sensorial de tres estrellas de Dabiz Muñoz que la "Motomami" adora. C. Tangana - Sala de DespieceEl punto industrial y creativo favorito de "el madrileño". Tamara Falcó - Casa SalesasSu marido, Íñigo Onieva, ...
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Hay planes que están bien. Y luego están los que te cambian la noche 😏 Si te apetece romper con la rutina y hacer algún plan gastronómico diferente, esta es la lista que he seleccionado estos sitios desde mi Instagram de @la_gastronoma: Dan le noirCenar completamente a oscuras. Sin móvil, sin distracciones. Solo tú, los sabores… y lo que pasa cuando dejas de ver. Precio medio: €60–70 Pl/ del Biombo, 5, (Centro) Muyummy Mesa con desconocidos, ...
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Madrid no para… y así como lo he compartido en mi perfil de instagram de @la_gastronoma, estos 10 sitios nuevos lo demuestran 👀🍸 Nuevas aperturas que ya están dando de qué hablar: desde restaurantes que van a petarlo hasta spots perfectos para tu próximo plan con amigos. Urruti Una taberna nacida en Gámiz, en el norte del País Vasco. Cocina vasca donde el mar y la huerta son protagonistas. 📍 C/ Gran Vía ...
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