El blog de los foodies y demás nómadas gastronómicos de Madrid

LOS 10 BRUNCHS QUE NO TE PUEDES PERDER EN MADRID

Desayunar tarde y mucho está de moda, y es que cada vez es más nuestra esta costumbre que iniciaron los británicos en el siglo XIX y que se popularizó en Nueva York durante los años 30 de fusionar desayuno y almuerzo en forma de una comida casi explosiva.  ¿Brunchear? Sí, por favor. ¿Dónde? Aquí te propongo una ruta por algunos brunch de Madrid de los más apetecible donde comerse el fin ...

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AGENDA DE NUEVOS RESTAURANTES EN MADRID PARA EL 2021

Algunos han nacido en plena crisis post-COVID, muchos han tenido que ver pospuesta su apertura y otros afloran de la valentía y afán de sus propietarios al confiar en la hostelería y su público, a pesar de las adversidades. Desde la gastronomía más tradicional, que tan de moda está, hasta las más modernas recetas internacionales pasando por una coctelería clandestina que va a dar mucho que hablar, aquí os presento la ...

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PANADERÍAS Y PASTELERÍAS TOP DE MADRID

Hace poco se celebraba el Día Mundial del Pan creado para compartir el maravilloso trabajo que cada día hacen nuestros  panaderos y pasteleros. Así que he decidido homenajearlos y recomendaros una buena ruta por las mejores panaderías y pastelerías de Madrid (o al menos mis favoritas) porque entre tanto virus y pandemia de vez en cuando también toca celebrar. Y es que las penas con pan son menos.... Así que ¡dame pan, y ...

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MARMITÓN, EL BISTRÓ DE LA LATINA

En esta ocasión, os vengo a contar un proyecto que he descubierto hace poco a pesar de su apertura a principios de año. Parece que en esta nueva normalidad, toca apoyar a aquellos establecimientos que se han armado de valor para volver a abrir sus puertas. Tras el verano, hemos dado de nuevo la bienvenida al barrio de La Latina a Marmitón, un pequeño pero coqueto bistró de cocina y ...

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LOS 10 NUEVOS RESTAURANTES DEL OTOÑO 2020 A LOS QUE TIENES QUE IR

Brote va, brote viene, nos hemos plantado en el otoño. Por el camino, se han quedado algunos restaurantes que han tenido que echar el cierre. Pero está visto que nuestra hostelería y gastronomía puede con todo y estamos viendo sorprendentemente el resurgir de nuevos establecimientos en plena segunda oleada de coronavirus que traen conceptos  novedosos a nuestra capital. Y es que para algunos, este tiempo les ha dado sin duda ...

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LOS SITIOS DE MODA DE MARBELLA PARA EL VERANO 2020

No perdono un verano sin acercarme por Marbella. Más allá del postureo, para mí es uno de los lugares de referencia para los amantes del buen comer. Y es que en la Costa del Sol los planes en torno a una mesa de un chiringuito, beach club o restaurante son, sin duda alguna, un auténtico placer para lugareños y turistas. Rincones gastronómicos donde mariscos y pescados, carne, cocina exótica, platos típicos o recetas internacionales pueden ...

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LAS 10 MEJORES TARTAS DE QUESO DE MADRID

La tarta de queso o cheesecake, tal y como lo conocemos hoy en día, es el resultado de muchas modificaciones a lo largo de miles de años. Y es que, se cree que su nacimiento se remonta 4 mil años atrás de la era actual, allá por la Antigua Grecia... ¡nada menos! Así que 4 mil años después, es decir hoy, 30 de julio, es su día, y aunque yo no soy ...

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RESTAURANTES IMPRESCINDIBLES DE IBIZA PARA EL VERANO 2020

Si sueño durante meses con los ansiados días de mi verano en Ibiza, viaje que periódicamente acostumbro ya desde hace más años de los que debería, este 2020 aún más. La isla blanca, la mayor de las Pitiüsas, se ha hecho de rogar este año para seguir ofreciéndonos todo aquello que cualquiera puede desear: playas de arena blanca, aguas cristalinas, relax, atardeceres mágicos, pero también, gastronomía exquisita. Podéis echar un ojo ...

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LOS NUEVOS RESTAURANTES CORONIALS DE MADRID

Nacieron a orillas de la COVID pocos días antes de convocar el estado de alarma, pero la pandemia no ha impedido que tras el confinamiento, diez restaurantes "coronials"  (similitud al término ya acuñado para los futuros niños del confinamiento), lleguen dando mucha guerra y con más fuerza que nunca. Nada se ha dejado al albur en estos nuevos proyectos de restauración, especialmente sólidos y potentes, pues la pandemia ha dado ...

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6 REAPERTURAS QUE ESPERÁBAMOS COMO AGUA DE MAYO

Más de tres meses después de la declaración del estado de alarma y del cierre de nuestros tan amados restaurantes. Ya ha llovido. Y como agua de mayo, o más bien de junio, contábamos con los dedos de la mano los días que faltaban para nuestras ansiadas REAPERTURAS. Es por ello que, con la llegada de la ya instaurada nueva realidad, cada vez son más los restaurantes que están ya abriendo ...

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15 TERRAZAS DE MADRID PARA LA DESESCALADA

Con la llegada de la Fases 1 y 2 de la Desecalada, los madrileños nos hemos echado a la calle para disfrutar de una buena cervecita al sol. Las calles de la capital vuelven a cobrar vida y las listas de espera de los establecimientos ahora más que nunca están a reventar. Si bien muchos establecimientos ya han abierto parcialmente sus comedores interiores, las terrazas siguen siendo las más codiciadas. Por ...

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MÁS PROPUESTAS MOLONAS DE RESTAURANTES PARA PEDIR A DOMICILIO

Hemos pasado de fase pero algunos ya nos hemos acostumbrado a esta tendencia "cocooning", y hemos convertido nuestro hogar en una verdadera fortaleza. En mi caso, bien es cierto que intuyo que poco me va a durar porque ya empieza a tentarme y mucho lo de volver a socializar y salir fuera. Pero en todo caso, oferta hay y para todos los gustos de restaurantes que llegan a tu domicilio. ...

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