LOS 20 NUEVOS RESTAURANTES DE MADRID (OTOÑO)
Madrid recibe el otoño con nuevas aperturas gastronómicas que merece la pena tener en el radar 🍂🍴. He recopilado algunas de las más interesantes de la temporada, que también podéis encontrar en mi perfil de Instagram, @la_gastronoma, para tenerlas siempre a mano cuando busquéis vuestro próximo plan gastronómico en la ciudad. ✨
En el Hotel Wellington, en pleno barrio de Salamanca, un nuevo espacio que recupera uno de los grandes nombres de la gastronomía madrileña.
📍C/ Velázquez, 8 (Barrio de Salamanca)
💰 €40-€50
2. Gruppo Mimo
Una de las Top 50 pizzerías del mundo aterriza en Madrid, en pleno Barrio de Salamanca, con su propuesta de cocina italiana contemporánea.
📍Pl/ de Manuel Becerra, 17 (Barrio de Salamanca)
💰 €20-€30
3. Pizza Pagana
En el Mercado de San Leopoldo, el nuevo concepto de Celia y Agustín Mikielevich, creadores de Insurgente. Aquí, todas las pizzas se elaboran con masas caseras fermentadas durante 72 horas en frío y salsas propias.
📍C/ de San Leopoldo, 8, Loc 1 (Tetuán)
💰 €20-€30
4. Casa Parole
Una taberna italiana de esas que hablan por sí solas: pizzas de campeonato, milanesas generosas y cócteles de autor.
📍C/ de José Silva, 22 (Arturo Soria)
💰 €20-€30
La última apuesta del Grupo Costeño, los mismos detrás de éxitos como Hotaru o Ichikani, llegan al Barrio de Salamanca con un concepto de parrilla con alma latina.
📍C/ de Serrano, 1 (Barrio de Salamanca)
💰 €60-€90
Sabores auténticos para compartir, con ingredientes muy frescos y un hummus que sabe, literalmente, a Líbano.
📍 C/ del Conde de Peñalver, 31 (Barrio de Salamanca)
💰 €20-€30
Un sitio de esos curiosos y diferentes que encuentras en Madrid, detrás del proyecto están Julián y Manuela, que gran de Colombia un bao reinterpretado a lo latinoamericano
📍Calle de los Madrazo, 12
💰 €10-€20
Una propuesta gastronómica con una carta donde los clásicos han sido reinvitados. Un sitio ideal de tardeo, buena comida y ambiente.
📍C/ de Fernandez de la Hoz, 66 (Chamberí)
💰 €40-€70
Un asador diferente, con solo seis salas privadas, pensado para comer sin prisas y disfrutar de la mesa con tu propio espacio. Carnes con distintas maduraciones, más de 50 vinos españoles, quesos y chacinas muy bien seleccionados.
📍C/ de Fernando Higueras, 19 (Hortaleza)
💰 €40-€75
10. Bar Mistela
El nuevo proyecto de Gastroadictos llega a Madrid para traer lo mejor de la terreta a la capital, con producto valenciano como protagonista.
📍C/ de Manuel de Falla, 5 (Chamartín)
💰 €20-€30
El nuevo restaurante de Inhala Hotel Garden, vuelve a la cocina de raíz con una propuesta basada en producto local. Una oda al kilómetro 0 a pocos pasos de Gran Vía.
📍Pl/ de Santo Domingo, 13 (Centro)
💰 €40-€50
Llega al corazón de Madrid con la cocina japonesa-peruana del chef Nobu Matsuhisa. Un espacio donde probar algunos de sus platos más icónicos, como el Black Cod Miso, el Yellowtail Jalapeño o el Rock Shrimp Tempura.
📍C/ de Cedaceros, 1 (Centro)
💰 €50-€90
Una cantina all day en Madrid donde los sabores georgianos se mezclan con una cocina cotidiana, llena de aromas y texturas.
📍C/ de San Lucas, 11 (Centro)
💰 €20-€30
Desde Londres a Madrid, TAKA trae una propuesta de cocina japonesa contemporánea en un espacio íntimo y sofisticado.
📍C/ de Bárbara de Braganza, 12 (Centro)
💰 €50-€60
Caiño no es solo un wine bar, une una cocina sencilla y cuidada con una buena selección de vinos.
📍C/ de Ibiza, 35 (Retiro)
💰 €20-€40
Dani, al frente de la sala, y Heysa, cuidando cada detalle junto a cocina, representan esa forma de entender la hostelería: pasión, cercanía y trabajo en equipo.
📍C/ del Parque Eugenia de Montijo, 30 (Carabanchel)
💰 €30-€40
Caradura Bistro recupera el espíritu del bistró clásico con una mirada contemporánea. Un concepto “not so fine dining” que cambia de brunch a cena, con platos reconocibles reinterpretados y un ambiente elegante, pero sin rigidez.
📍Calle Harztenbusch 9 (Chamberí)
💰 €20-€30
GINA llega a Urban Hive Madrid con una propuesta italiana de inspiración mediterránea liderada por Matteo Sciacovelli. Restaurante, bar y rooftop se unen en un concepto pensado para comer, tomar el aperitivo o alargar la tarde.
📍 Cuesta de Sto. Domingo, 9 (Centro)
💰 €20-€30
La esencia de una taquería mexicana en Madrid, con recetas tradicionales, buen producto y tacos que saben, de verdad, a México.
📍 Calle de Juan Bravo, 35, (Barrio de Salamanca)
💰 €20-€30
Aterriza en el barrio de Salamanca con una fórmula sencilla: elegir entrante, carne y salsa. Un bistrot de inspiración francesa, producto español y menú cerrado desde 24,90 €.
📍C/ de Diego de León, 60 (Barrio de Salamanca)
💰 €30-€40
Y proximamente una nueva apertura en Madrid, @casariscal, en C/Marques de Riscal 2.
¿A cuál vas a ir primero?, ¿conoces alguna otra que tengamos que tener en el rladar?👇
