El blog de los foodies y demás nómadas gastronómicos de Madrid

LAS 10 MEJORES TARTAS DE QUESO DE MADRID

La tarta de queso o cheesecake, tal y como lo conocemos hoy en día, es el resultado de muchas modificaciones a lo largo de miles de años. Y es que, se cree que su nacimiento se remonta 4 mil años atrás de la era actual, allá por la Antigua Grecia... ¡nada menos! Así que 4 mil años después, es decir hoy, 30 de julio, es su día, y aunque yo no soy ...

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LOS NUEVOS RESTAURANTES CORONIALS DE MADRID

Nacieron a orillas de la COVID pocos días antes de convocar el estado de alarma, pero la pandemia no ha impedido que tras el confinamiento, diez restaurantes "coronials"  (similitud al término ya acuñado para los futuros niños del confinamiento), lleguen dando mucha guerra y con más fuerza que nunca. Nada se ha dejado al albur en estos nuevos proyectos de restauración, especialmente sólidos y potentes, pues la pandemia ha dado ...

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15 TERRAZAS DE MADRID PARA LA DESESCALADA

Con la llegada de la Fases 1 y 2 de la Desecalada, los madrileños nos hemos echado a la calle para disfrutar de una buena cervecita al sol. Las calles de la capital vuelven a cobrar vida y las listas de espera de los establecimientos ahora más que nunca están a reventar. Si bien muchos establecimientos ya han abierto parcialmente sus comedores interiores, las terrazas siguen siendo las más codiciadas. Por ...

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MÁS PROPUESTAS MOLONAS DE RESTAURANTES PARA PEDIR A DOMICILIO

Hemos pasado de fase pero algunos ya nos hemos acostumbrado a esta tendencia "cocooning", y hemos convertido nuestro hogar en una verdadera fortaleza. En mi caso, bien es cierto que intuyo que poco me va a durar porque ya empieza a tentarme y mucho lo de volver a socializar y salir fuera. Pero en todo caso, oferta hay y para todos los gustos de restaurantes que llegan a tu domicilio. ...

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LISTA DE RESTAURANTES MOLONES DE DELIVERY Y TAKE AWAY EN MADRID

Me asombra la capacidad de reinvención de nuestros restaurantes y bares. Toda mi admiración va para ellos que ahora lo están pasando mal y que esperamos muy pronto que vuelva a abrir sus puertas. Como sabéis, algunos están explorando hacer frente a esta crisis  ofreciendo su propuesta en formato delivery y take away.  No tengo claro si el mundo de la comida a domicilio ha llegado a nuestras vidas para quedarse, ...

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PANADERÍAS Y PASTELERÍAS PARA LA CUARENTENA, QUE LAS PENAS CON PAN SON MENOS

Muchos de los que seguís mis redes sociales habréis visto que los fines de semana me doy algún que otro capricho. Nos tenemos que quedar en casa sí o sí, pero eso no supone renunciar a no darse un lujo de vez en cuando, sin que ello conlleve demasiado gasto. Un buen desayuno con pan, un dulce casero... son pequeños placeres que a pesar del contexto aún podemos permitirnos. A algunos ...

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RESTAURANTES DONDE PEDIR COMIDA A DOMICILIO DURANTE LA CUARENTENA

La crisis del coronavirus ha llegado a los restaurantes con su cierre temporal. Por ello, con ánimo de continuar con la prolongación de sus negocios, muchos restaurantes han reconvertido o potenciado a través de plataformas o servicio propio, su negocio de delivery. Es solo un ejemplo de cómo la hostelería madrileña, la ciudad española más afectada por el coronavirus, sigue promoviendo sus servicios como estrategia para que las reaperturas no ...

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LAS MEJORES OPCIONES DE DELIVERY: COMER EN TIEMPOS DE CORONAVIRUS

Hace prácticamente más una semana nos enfrentábamos al cierre temporal de bares y restaurantes, que previsiblemente se prolongará mucho más tiempo del deseado. Por lo que, ahora son las plataformas de delivery quienes, con ánimo de continuar con la prolongación de sus negocios y de sustentar al cierre de restaurantes, ofrecen a través de servicio a domicilio todos sus productos para disfrutar en casa a pesar del confinamiento. Ejemplo así ...

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ESTIMAR, LA MARISQUERÍA DEL S.XXI

Antes de que llegase el Coronavirus a nuestras vidas y nos tuviese aislados por un tiempo, parecía que la burbuja gastronómica iba en aumento y el mercado de las nuevas aperturas en la capital estaba que ardía. Como cambia la historia. Aún así, no he querido dejar de publicar este post que tenía pendiente, porque "Esto también pasará" y espero que pronto volvamos a poder disfrutar de nuestros benditos restaurantes que ...

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RUTA POR LAS 9 MEJORES TORTILLAS DE PATATA DE MADRID

Los hay que la prefieren con cebolla, otros sin cebolla, unos más o menos cuajada, y otros que no se deshaga. Más o menos aceitosas, sosas o saladas, con o sin tropezones, con patatas machacadas y sin machacar. En definitiva, la tortilla de patatas en sin duda, un bien histórico y patrimonio de nuestro santo País y da mucho que hablar porque hay tantas tortillas y preferencias sobre ésta como ...

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6 ÚLTIMOS DESCUBRIMIENTOS ITALIANOS EN MADRID

No sé si tenéis vosotros la misma sensación, pero parece que uno da una patada en en cualquier barrio de nuestra capital, y aparece como de la nada un nuevo o desconocido restaurante italiano. Y para más inri, suele ser bueno, bonito y barato, además de difíciles de diferenciar. Bien es cierto que la cocina italiana es tanto imitada como practicada en todo el mundo. De fuerte carácter histórico y tradicional, ...

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DOS NUEVOS RESTAURANTES FRANCESES DE MADRID

Y si mi post anterior era sobre restaurantes asturianos, hoy cruzo la frontera para traeros dos descubrimientos gastro de estos meses que comparten todos un hilo conductor: poner el valor a la gastronomía del país galo, con propuestas más y menos formales y para todo tipo de paladares. Desde una baguette hasta los clásicos scargots, pasando por el foie o la pissaladière, te dejo sumergirte en este recetario tan afrancesado como ...

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