El blog de los foodies y demás nómadas gastronómicos de Madrid

LAS MEJORES CROQUETAS DE MADRID (PARA MÍ)

Llevo años viendo rankings y más rankings de ese bien preciado culiario tan democrático como querido. Nuestra querida CROQUETA. Así que os confieso que no me he podido resistir más a escribir sobre ella. Hoy, día 16 de enero, se celebra su Día Internacional, y por ello propongo una ruta por las que para mí son las mejores de Madrid. Vaya por delante que como todo buen comensal, las de ...

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EL TOP 5 DE RESTAURANTES HEALTHY EN MADRID

Además de los regalos, reyes magos, calendarios de Adviento o espumillones, es sinónimo de la navidad sus obligadas comilonas. Y hora, pasadas las fiestas, llega el momento de arrepentirse, y por ende, pasar al periodo de desintoxicación.  Y es que toda buena y bien disfrutada Navidad tiene que ser acompañada de un proceso detox de tanto homenaje de cenas y dulces. No hay lugar a dudas de que la tendencia de lo healthy ...

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DOS NUEVOS RESTAURANTES FRANCESES DE MADRID

Y si mi post anterior era sobre restaurantes asturianos, hoy cruzo la frontera para traeros dos descubrimientos gastro de estos meses que comparten todos un hilo conductor: poner el valor a la gastronomía del país galo, con propuestas más y menos formales y para todo tipo de paladares. Desde una baguette hasta los clásicos scargots, pasando por el foie o la pissaladière, te dejo sumergirte en este recetario tan afrancesado como ...

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LA CONQUISTA DE DON PELAYO CON SUS RESTAURANTES ASTURIANOS

El final del año siempre es complicado y no os engaño si os cuento que llevo una buena temporada con varias idas y venidas profesionales y personales, que no me han permitido tener el blog tan actualizado como me gustaría. Si bien es cierto que os intento mantener al tanto de toda novedad gastronómica que se precie vía mi página semanal en Guía del Ocio así como mi Instagram (@la_gastronoma). ...

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15 RAZONES PARA VISITAR ECHAURREN

“La culpa la tuvieron las colmenillas”. Sí, esa fue exactamente la frase que dijo una de las personas sentadas en nuestra mesa. Corría el mes de abril. La revista TAPAS había organizado su evento de entrega de premios en los que los más florido del panorama gastronómico español se daba cita como cada año. El tema de conversación giraba en torno al triste fallecimiento de un comensal en un restaurante ...

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DESCUBRIMIENTOS GASTRONÓMICOS DE 2019

Con un pie en el aeropuerto y otro en la playa, antes de embarcar a mi avión a Lanzarote me he propuesto terminar este post que os debía a alguno de mis lectores. Muchos me preguntáis por restaurantes nuevos y recomendables de los que recientemente he tenido constancia y bien es cierto que hacía tiempo que no escribía una recopilación de mis últimos hallazgos gastronómicos de Madrid. Así, para todos ...

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25 SITIOS DE MADRID DONDE TRIUNFAR CON TU CITA DE TINDER

Las relaciones largo-placistas, la monogamia y otros ideales románticos están en plena crisis. El encontronazo, ese amor a primera vista o lo que todos pensábamos que existía y que siempre habíamos llamado destino, nos lo han tirado por la borda. Y todo, gracias al desarrollo de las aplicaciones de ligoteo, y especialmente, a ese fenómeno social llamado EL EFECTO TINDER. Comparándolo con la comida rápida, la aplicación permite una ...

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ZALAMERO, SANTUARIO DE CULTO AL VINO EN EL RETIRO

Escuché hablar de este bar hace unos meses tras entregarle la Guía Metrópoli el premio al mejor bar de tapas vinos de Madrid (ver link aquí). Más tarde, fue mi amiga Alexandra Sumasi, periodista gastronómica bien curtida, quien me recomendó conocerlos. La barra de Zalamero, que este año cumple un año en el barrio de El Retiro Así que allá que fui. Y yo misma pude comprobar, que una vez más tanto ...

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LA CHULETA DE CASA JULIÁN

Mucho se está fraguando gastronómicamente en el barrio de El Retiro, y para muy bien. Y más concretamente, en el bulevar de la calle Ibiza. Tanto es así, que Juanjo López ha abierto su propia casa de cocidos, La Cocina de Enfrente, Bistronómika se ha mudado a esta arteria más foodie, y ahora, el mítico asador guipúzcoano Casa Julián abre también nueva sucursal. Casa Julián, la nueva apertura de ...

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EFÍMERO, EL RESTAURANTE PERECEDERO DE MADRID

Llevo tiempo siguiendo al cocinero César Galán desde que le conociese por primera vez en las cocinas de Saporem. Ya por aquel entonces, apuntaba maneras y no en vano, pasó a ser chef ejecutivo de uno de los grupos hosteleros que más ha pitado últimamente en nuestra capital, el grupo RanTanPlan . el chef César Galán, en el centro, con su equipo Aunque el concepto de los restaurantes en los que ...

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EN MADRID, UMO SE ESCRIBE SIN HACHE

El final de año siempre es algo complicado y difícil de digerir, pero hay algo que siempre me gusta de la nueva temporada y es poder descubrir los nuevos locales y las nuevas tendencias que la capital nos prepara para el otoño. Y como una alumna aplicada, no me han faltado días en septiembre y octubre para paterame Madrid y probar lo que esconden las nuevas aperturas que van a triunfar ...

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MIS ÚLTIMOS DESCUBRIMIENTOS GASTRO DE MADRID

Hace tiempo que no os cuento mis últimos descubrimientos gastronómicos que muchos me decís que seguís, así que aquí va una buena selección de restaurantes que han inaugurado durante este año y que sin duda merecen espacio en mi blog. ¡Que los disfrutes! 1. CANTINA ROO  (C/ De López de Hoyos,13 // Tel.: 91 805 20 59. Precio medio 50 euros) Llega a la ciudad un local que combina los sabores de ...

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