LAGASTRONOMA.COM

El blog de la revista Tapas para nómadas gastronómicos y yonkis de los restaurantes

EXCLUSIVAS GASTRONÓMICAS DE MADRID: De nuevas estrellas Michelin a mágicas azoteas

La vida en la capital se vive alrededor de una mesa, y es que las aperturas de restaurantes parecen no tener fin. Aquí te presento una lista de 11 nuevas propuestas que te permitirán disfrutar de lo último en la ciudad. Entre ellas encontrarás restaurantes de alta cocina, incluso un clásico galardonado con una recién inaugurada estrella Michelin, un innovador y tentador take away, un divertido bar de cócteles, un ...

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2024: LOS NUEVOS RESTAURANTES DE MADRID DONDE RESERVAR, ¡YA!

Damos pistoletazo de salida al 2024 con listado gastro que no va a dejaros indiferente. Pocas cosas me gustan más que los inicios, y no quería comenzar el año sin una nueva lista de recientes aperturas imprescindibles para empezar con buen pie. Una travesía gastronómica única que abarca desde la autenticidad hasta las fusiones creativas de sabores de todo el mundo, ya sea explorando las raíces de la cocina peruana, ...

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SPECIALITY COFFEES: MAPA DE LOS 25 MEJORES CAFÉS DE MADRID

Los que me seguís en mi cuenta de Instagram de @la_gastronoma, sabéis que cada fin de semana tengo el propósito de descubrir un nuevo café de especialidad de Madrid. Tenéis todo el detalle de mis descubrimientos en mis stories de desayunos de Instagram. Llevaba tiempo queriendo recopilaros en un post mis descubrimientos más destacados en mi web de La Gastrónoma y nada mejor que un rato de espera en un aeropuerto ...

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¿YA HAS PROBADO ESTOS 11 RESTAURANTES DE MADRID?

Muchas aperturas o cambios de carta llegan a nuestro querido Madrid. Una época invernal repleta de proyectos, ilusiones y descubrimientos que hacen de nuestra capital una de las ciudades con mejor oferta gastronómica. Tanto es así, que mis listados de sitios donde dejarme caer y disfrutar de sus propuestas, no paran de crecer. De forma que os traigo un listado de once restaurantes nuevos o con nuevas propuestas, y un ...

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LOS RESTAURANTES «SOLETES DE VERANO», ¿A CUÁLES DE TODOS IR EN MADRID?

Primero fueron los Soles Repsol, después llegaron los Soletes y ahora nos deleitan los Soletes de Verano. Llega una nueva edición de Soletes junto a la app de Guía Repsol, para que todos los días sean vacaciones. Locales de carta informal y menú del día en los que podrás comer estupendamente este verano y hacer un alto en el camino hacia nuestro destino final. Este listado inédito reúne más de 300 ...

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HOT LIST: TUS NUEVOS RESTAURANTES PREFERIDOS DE MADRID EN 2023

Que no pare el ritmo de nuevas aperturas, nuevos conceptos y cocinas. Entre nosotros, tengo una lista interminable y no me darían todos los días de la semana para visitar recién llegados establecimientos a la capi. Con mucho orgullo de que Madrid se mantenga como un auténtico destino foodie y deseando dejarme sorprender por lo que nos espera este año. Para empezar este 2023 y superar con mayor alegría estas semanas ...

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LOS 10 BRUNCHS QUE NO TE PUEDES PERDER EN MADRID

Desayunar tarde y mucho está de moda, y es que cada vez es más nuestra esta costumbre que iniciaron los británicos en el siglo XIX y que se popularizó en Nueva York durante los años 30 de fusionar desayuno y almuerzo en forma de una comida casi explosiva.  ¿Brunchear? Sí, por favor. ¿Dónde? Aquí te propongo una ruta por algunos brunch de Madrid de los más apetecible donde comerse el fin ...

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LOS CAFÉS QUE NO CONOCÍAS DE MADRID PARA DESAYUNAR A CUERPO DE REY

Aquello de "Desayuna como un rey, come como un príncipe y cena como un mendigo" yo me lo tomo a rajatabla. Ya os comentaba hace algunas semanas cual era mi rutina los domingos por la mañana de conocer un sitio nuevo para después, contároslo. Tras la primera saga de 17 sitios para tomar café en Madrid, aquí os traigo una segunda entrega de cafés más insider y menos conocidos (aún!) ...

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¿DÓNDE TOMARTE EL MEJOR CAFÉ DE MADRID? 17 SITIOS MUY TOP PARA DESAYUNAR

Cada domingo tengo la misma rutina. Me levanto con mi chico, sacamos a los perros a pasear al parque de Las Salesas para de regreso a casa ponernos el pantalón de correr y hacer la tirada larga de la semana acompañada de un par de podcast que me cuidado muy mucho de elegir bien. ¿La recompensa? El descubrimiento para desayunar de la semana. Cada domingo visitamos uno que previamente hemos ...

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ESTOS SON LOS 7 SITIOS TENDENCIA PARA COMER EN MADRID

Lo que yo disfruto con un lista de nuevos restaurantes no lo sabéis vosotros bien. Y más, si son como los que hoy os traigo: divertidos, diferentes y donde no hace falta dejarse el suelo para picotear algo. ¡Ahí los llevas! ALLARD PETIT Calle de Ferraz, 2. Madrid (Precio Medio: 25-30 euros) Cocina en miniatura, pero con mucha solera es la nueva propuesta de Allard Petit, el hermano pequeño de Club Allard en versión chulesca, ...

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LOS 8 RESTAURANTES ASIÁTICOS MÁS COOL DE MADRID

Parece ser que no soy la única a la que le pirran los asiáticos, pues no paran de abrir nuevos restantes con influencias orientales que pitan mucho en la capital. En este post os traigo algunos de mis últimos descubrimientos con propuestas gastronómicas puramente asiáticas y con cocina fusión que juega con distintas gastronomías mezclando sabores y técnicas. Bienvenidos a bordo, ¡despegamos! (Reserva con tiempo porque están bastante de moda…) TORCUATO Calle de ...

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LOS NUEVOS RESTAURANTES DE MADRID QUE DEBES CONOCER

Que no pare el ritmo de nuevas aperturas, nuevos conceptos y cocinas. La apuesta en esta ciudad por la hostelería es tal que es imposible controlar y dejar de tener direcciones pendientes. Y que alegría oye, con mucho orgullo podemos decir que Madrid se ha convertido en un auténtico destino foodie. Tal es la euforia que no me ha quedado otra que dividir este post en dos partes para que ...

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