LOS 15 NUEVOS SITIOS DE MADRID QUE VAN A PETARLO ESTE VERANO
¿Dónde cenamos hoy que mole y sea nuevo? Deja de buscar. Guárdate estos sitios, que he compartido en mi perfil de @la_gastronoma, porque si te quedas en Madrid este verano, esta es tu biblia gastronómica. 15 restaurantes completamente nuevos, para todos los gustos y bolsillos, que lo van a reventar. ¡Vamos allá!
1. Zuara Tēburu
Llevábamos tiempo esperándolo, El maestro David Arauz (estrella Michelin) acaba de reabrir las reservas de su nuevo concepto más informal en el Hyatt Regency Hesperia. Alta cocina japonesa con opción de carta. ¡Espectacular!
📍 P/ de la Castellana, 57 (Chamberí)
Eneko Atxa (5 estrellas Michelin, ahí es nada) aterriza en el Hotel Mercer (Ruiz de Alarcón, 5). Producto excelso, territorio y pura artesanía en un ambiente súper exclusivo.
📍 C/ de Ruiz de Alarcón, 5 (Retiro)
Directo desde Marbella llega la trattoria más glamurosa y el rooftop del verano. Copas, DJ, ambientazo y unas vistas de Madrid de infarto desde el WOW de Gran Vía.
📍 C/ de Serrano, 52 (Salamanca)
Una taberna marinera que promete dar mucho que hablar. Ostras, pulpo, buen vino y la esencia del mar directo al centro de la capital.
📍 C/ de Sta. Isabel, 12 (Centro)
5. K’ERA
Una cantina de inspiración georgiana en pleno barrio de Salesas. Es el sitio perfecto para descubrir platos súper auténticos y diferentes.
📍 C/ de San Lucas, 11 (Centro)
6. Burekisimo
¡La primera burekería de Madrid llega a Malasaña! Street food de los Balcanes con bureks crujientes, tradicionales y súper jugosos que se van a hacer virales. ¡Yo no los conocía!
📍 Pl/ de San Ildefonso, 5 (Centro)
7. Lumara
La esencia y el producto de la dehesa extremeña directo a Chamberí.Cocina de raíz, buen producto y un espacio precioso que acaba de abrir.
📍 C. de Raimundo Fernández Villaverde, 34 (Chamberí)
En pleno Chamberí también. Su lema es “Not so fine dining”. Id a probar sus brutales sándwiches y brioches, y no os perdáis su brunch.
📍 Calle de Hartzenbusch, 9 (Chamberí)
Tienen la segunda Mejor Pizza de Madrid y comer aquí es como teletransportarse a la Costa Amalfitana. Súper aesthetic y delicioso. Y terrazón, por cierto.
📍 P/ del Pintor Rosales, 52 (Moncloa-Aravaca)
10. Norah
Sofisticado, elegante y con alma mediterránea. El nuevo punto de encuentro de la gente más ‘trendy’ de la capital (y es pet friendly).
📍C/ del Monte Esquinza, 15 (Chamberí)
11. Casa Roque
Un bistró pequeñito e íntimo en Malasaña, primo hermano de @nacha.madrid. Platillos de producto espectacular, vinos naturales y una barra increíble.
📍 C. de la Palma, 60 (Centro)
12. GINA Madrid
Ubicado en el Urban Hive Hotels, es el combo perfecto de cocina italiana de nivel, coctelería de autor y shows en vivo (conciertos y DJs).
📍 Cuesta de Sto. Domingo, 9 (Centro)
13. Tova Bakery
En Alonso Cano, 30 vas a encontrar masas espectaculares, babkas y café de especialidad. Como dicen ellos: “La abuela te está cocinando algo rico”.
📍 C/ de Alonso Cano, 30 (Chamberí)
14. Barra Lucas
El nuevo proyecto del chef Roberto Ruiz en el Mercado de Vallehermoso, dedicado a una de las grandes joyas de la gastronomía mexicana: las tostadas de pescado y marisco.
📍 C/ de Vallehermoso (Chamberí)
15. EL GRAN BARRIL DE NACIONES
El nuevo restaurante de Grupo Oter en Campo de las Naciones, con mariscos de lonja, arroces marineros y tres terrazas rodeadas de vegetación.
📍 Gta/ Mar Caribe, 1 (Hortaleza)
Si queréis mesa para una cita o cena de amigos, id reservando YA. En nada el efecto ‘hype’ hará que las listas de espera sean imposibles.
👇 ¿Cuál te ha llamado más la atención?, ¿conoces algún otro nuevo? Etiqueta en comentarios a esa persona con la que vas a ir a estrenarlos este verano!
