La Guía definitiva anti-postureo que he compartido en mi perfil de instagram @la_gastronoma: 4 aperturas en Madrid que sí valen la pena a muy buen precio. Apunta:

BAS Restaurante (El refugio de Retiro)

La casa de Juan y Gastón. Cocina de mercado en formato íntimo. Ideal si buscas sentirte en una cena privada en el Barrio de Ibiza. No te pierdas su propuesta de temporada y el trato personal.

📍C/ de Lope de Rueda, 41 (Retiro)

Tina (Cocina actual en Nuevos Ministerios)

Un refugio cálido en medio del caos financiero. Perfecto para un afterwork sofisticado o una comida o cena en familia/pareja. No te pierdas sus croquetas, patacones, smash burger y cócteles de autor.

📍C/ de la Basílica, 17 (Nuevos Ministerios)

SAU Taberna (El alma de Antón Martín)

El producto marino llevado a otro nivel en una de las calles con más solera de Madrid (Santa Isabel). No te pierdas sus raciones para compartir y ese aire de taberna renovada que engancha.

📍C/ de Sta. Isabel, 12 (Centro)

MAREA (Elegancia en Velázquez)

Buena arroz y carta para todos los públicos en el Barrio de Salamanca. Un espacio que fluye perfectamente entre la comida, la cena y la primera copa. No te pierdas sus arroces, ceviche y el trato de Alejandro su dueño. Te hacen sentir en casa! Y por cierto, es un sitio perfecto para eventos.

📍C/ Velázquez, 126 (Barrio de Salamanca)

¿Cuál de estos va directo a tu lista de ‘pendientes’?, ¿qué otros sitios nuevos conoces?