El blog de los foodies y demás nómadas gastronómicos de Madrid

MI PIZZA FAVORITA, LA DE MERCATO BALLARÓ

articulo-pizza-con-embutido-sicilianoEl otro día me escribió Martín, mi colega de profesión de Madrid Diferente. Estaba haciendo un artículo sobre la pizza favorita de los blogueros de Madrid, así que tras darle vueltas, recurrí a la de mi predilecto, Mercato Ballaró.  un sicilano abierto hace 3 años en Santa Engracia, regido por un italiano de los de verdad, con acento, Ángelo Marino.

El nombre del restaurante hace referencia al mercado más antiguo de Palermo y se divide en dos plantas, la informal abajo con mesas altas, repleta de gente joven y siempre a reventar, y la formal, arriba, con una carta más propia de un italiano de lujo, donde los platos varían en función de los productos de temporada, haciendo especial hincapié en pescados con platos marineros como el tradicional guiso siciliano de pulpo picante y especiado.

Respecto a la pizza, solo disponible entre semana de lunes a viernes, porque su dueño no quieren que les confundan con una pizzería, está hecha de masa madre, con embutidos auténticos de Sicilia, coppa de cerdo negro  y salchicha
seca con hinojo, queso primosale con salmuera y condimentado con guindilla o pimienta negra.

Aquí os dejo el artículo de Martín, donde aparte de la mía, podréis descubrir también otras muy apetecibles de foodies troteros de Madrid:

MI PIZZA FAVORITA EN MADRID DIFERENTE

Precio medio: Pizza sicilana, 14 euros
Dónde: C./ Santa Engracia, 24
Tel.: 91 308 49 66
Web: Mercato Ballaró

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5 thoughts on “MI PIZZA FAVORITA, LA DE MERCATO BALLARÓ”

  1. totalmente de acuerdo! mercato ballaro es un must, no solo de comida italiana/siciliana sino en general! un 10!!
    la pizza no la he probado pero…si de pizzas va el tema…Mapi, tienes que probar la de PIZZA AL CUADRADO. ..http://www.pizzalcuadrado.com/ no es una pizza convencional, es realmente espectacular. sólo pruebala! 😉
    btw: i love your blog

  2. Siento no estar deacuerdo , fui exclusivamente a probar la pizza de embutido tal que hoy jueves , y mi decepción que no hay , pues nada , mi reserva era a las 21:00h , imposible que se terminarán , esta bien que no quieran confundirles con una pizzería , pero que no anuncien que la sirven de lunes a jueves , porque confunde al cliente.
    Tras el fiasco , decidimos pedir otras opciones :
    – guiso de pulpo típico de pescadores de Sicilia
    ( excesivamente picante , fallo del camarero no avisar el gusto del picante )
    – chipirones rellenos
    ( no pasarán a los anales de la gastronomia , pasables)
    – falso Kebab de caballa
    ( una especie de croqueta de caballa sobre una base de mix de vegetales , también picante , y una tortilla de maíz)
    – lo mejor , EL CAFÉ

    Falta seriedad y profesionalidad

  3. Una estafa de gente.

    A pesar de que la comida y el vino son buenos y el sitio es agradable, el trato es muy malo. Tanto que dos horas después del fiasco de quedarnos sin pizza porque, al parecer, no había, vimos a una persona salir con una pizza y la explicación del encargado a nuestra queja fue que era una amiga del dueño :-/

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