Dice el dicho que “carnero castellano, vaca gallega y arroz valenciano”. Pero más bien, corregiría yo, vaca –y también buey - de Kobe. Y si no, que se lo pregunten a Ximo Sáez, chef ejecutivo de Welow & Befour Club, pues así me explicó las virtudes de este manjar desayunando con él la semana pasada y sosteniendo orgulloso esta pieza de 4 kilos. Porque si hay una carne elitista, esa es la ...
Lee más
Cuando el día comienza levantándote al alba para llegar con la lengua fuera a tu clase de inglés de las 8 de la mañana y tu jornada se inicia repasando phrasal verbs y el third conditional, ya intuyes desde primera hora que aquello no puede acabar del todo bien. Y así ha sido. A modo de ejemplo, hoy he tenido uno de esos días en que en medio de una reunión la ...
Lee más
Adivina adivinanza para los gastrónomos más adelantados. Se trata de una potente herramienta de cocina que esconde auténticas parrillas en su interior. Utiliza verdadero carbón vegetal, de encina o sarmiento, como materia prima. Su puntera tecnología permite cocinar a temperaturas de hasta 500 grados y que los alimentos no pierdan el sabor aportando el aroma noble de la leña. Algunos de los restaurantes más reputados a nivel internacional ya lo ...
Lee más
