El blog de los foodies y demás nómadas gastronómicos de Madrid

HORTENSIO Y NARCISO, DOS HERMANOS CON SOLERA EN CHAMBERÍ

Creo que en alguna ocasión os he contado que cuando no estoy de picos pardos probando restaurantes o bien, escribiendo como loca algún post para mi blog, me dedico profesionalmente a la comunicación de empresa. Así que si  de algo puedo decir que conozco un poco, aunque solo sea por años de hincar codos, es de todo este mundillo de las relaciones públicas. En el ámbito de la gastronomía y ...

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EN BUSCA DE LA ESTRELLA MICHELIN: A’BARRA, CEBO Y MESTEÑO

Muchos chefs están ya expectantes ante la celebración el próximo 23 de noviembre de la presentación de la Guía Michelin 2017 que tendrá lugar este año en Girona. Al amparo de los hermanos de El Celler de Can Roca en su nuevo espacio de banquetes Ágora, se dará a conocer los nombres de los restaurantes más estrellados de ésta, nuestra España querida. Si bien en Madrid hay unos 3.100 restaurantes, que hay ...

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UNA CENA «DESENCHUFADA»

Imagínate una cena “desconectada”. Sin electricidad ni cobertura. Con 20 comensales desconocidos. En una noche fría y cerrada. De fondo, música de discos de pizarra en gramófonos de principio de siglo. El escenario: una tienda de antigüedades. Un espacio anfitrión maravilloso, inédito e irrepetible, en una callejuela de Malasaña, el anticuario Mandalay de Madrid. Y un menú…“desenchufado”, ideado sin energía ni alimentación eléctrica. Sin fogones, hornos o hielos. Sin pan blando, sin ...

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