Sí, me declaro fan absoluta de las versiones affordable o casual que  se están poniendo tan de moda en algunos restaurantes de alta alcurnia de Madrid.

Esta vez ha sido el hotel AC Santo Mauro***** el que se ha animado a renovar su carta del bar para ofrecer, más allá de su coctelería premium, una propuesta fresca y asequible, para picotear a cualquier hora en el espectacular establecimiento.

La cocina que el hotel lleva años ofreciendo en su notable restaurante La Biblioteca, se aleja de formalismos y horarios en su bar para proponer nueva carta en el selecto ambiente de sus salones anexos Rojo y Chino, así como en sus jardines. Raciones y medias raciones pensadas para compartir por menos de 30 euros por persona, ¿no apetece?

Con un grupo de amigos, el otro día tuve ocasión de probar algunos de sus platos clásicos y sin complicaciones, como el tartar de tomate raf y ventresca y las croquetas de jamón ibérico:

Me resultó rica y generosa la ensaladilla rusa con huevas de salmón:

Pero para mí, los platos más destacables fueron dos. Por un lazo una rica cazuelita de albóndigas que se acompañaba con salsa de trufa blanca:

Así como las alcachofas con huevo frito y lascas de parmesano:

Además, el bar también propone platos más contundentes como fish & chips, hamburguesa servida con pan artesano, wraps tex mex, o lomo bajo de buey con patatas fritas y pimientos asados.

Y por supuesto, postres caseros, desde el brownie con helado de vainilla al cóctel de tiramisú, arroz con leche…

Carta desenfadada, sin horarios, muy clásica y sin corsés. Ya no hace falta apretarse el bolsillo para tomar algo en uno de los ambientes más distinguidos de Madrid.

Precio medio: 25 euros

Dónde: C/Zurbano, 36

Tel: 91 319 69 00

Web: www.espanol.marriott.com/hotels/travel/madma-ac-santo-mauro-autograph-collection/