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EL PICOTEO PRÊT À PORTER DEL SANTO MAURO

Sí, me declaro fan absoluta de las versiones affordable o casual que  se están poniendo tan de moda en algunos restaurantes de alta alcurnia de Madrid.

Esta vez ha sido el hotel AC Santo Mauro***** el que se ha animado a renovar su carta del bar para ofrecer, más allá de su coctelería premium, una propuesta fresca y asequible, para picotear a cualquier hora en el espectacular establecimiento.

La cocina que el hotel lleva años ofreciendo en su notable restaurante La Biblioteca, se aleja de formalismos y horarios en su bar para proponer nueva carta en el selecto ambiente de sus salones anexos Rojo y Chino, así como en sus jardines. Raciones y medias raciones pensadas para compartir por menos de 30 euros por persona, ¿no apetece?

Salón rojo del Hotel Santo Mauro
Salón rojo del Hotel Santo Mauro

Con un grupo de amigos, el otro día tuve ocasión de probar algunos de sus platos clásicos y sin complicaciones, como el tartar de tomate raf y ventresca y las croquetas de jamón ibérico:

Tartar de tomate raf con ventresca del bar. Hotel Santo Mauro
Tartar de tomate raf con ventresca del bar. Hotel Santo Mauro

Me resultó rica y generosa la ensaladilla rusa con huevas de salmón:

Ensaladila rusa con huevas de salmón. Hotel Santo Mauro
Ensaladila rusa con huevas de salmón. Hotel Santo Mauro

Pero para mí, los platos más destacables fueron dos. Por un lazo una rica cazuelita de albóndigas que se acompañaba con salsa de trufa blanca:

Deliciosas albóndigas del bar del hotel Santo Mauro
Deliciosas albóndigas del bar del hotel Santo Mauro

Así como las alcachofas con huevo frito y lascas de parmesano:

Alcachofas con huevo frito y lascas de parmesano. Otro must de la carta de picoteo del Santo Mauro
Alcachofas con huevo frito y lascas de parmesano. Otro must de la carta de picoteo del Santo Mauro

Además, el bar también propone platos más contundentes como fish & chips, hamburguesa servida con pan artesano, wraps tex mex, o lomo bajo de buey con patatas fritas y pimientos asados.

Y por supuesto, postres caseros, desde el brownie con helado de vainilla al cóctel de tiramisú, arroz con leche

Brownie con helado. Hotel Santo Mauro
Brownie con helado de vainilla. Hotel Santo Mauro

Carta desenfadada, sin horarios, muy clásica y sin corsés. Ya no hace falta apretarse el bolsillo para tomar algo en uno de los ambientes más distinguidos de Madrid.

Precio medio: 25 euros

Dónde: C/Zurbano, 36

Tel: 91 319 69 00

Web: www.espanol.marriott.com/hotels/travel/madma-ac-santo-mauro-autograph-collection/

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