El blog de los foodies y demás nómadas gastronómicos de Madrid

CLOS, MI GRAN DESCUBRIMIENTO GASTRO

A principios de año llegaba una muy buena noticia a Madrid y es que Marcos Granda, propietario de Skina, con una estrella Michelin en Marbella y restaurante más pequeño de la lista de estrellados, desembarcaba en la capital con un nuevo restaurante que es toda una declaración de intenciones. Este es sin duda una de las propuestas que más me ha gustado conocer este año. ¿Las razones? Pues aquí van. En ...

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HORTENSIO Y NARCISO, DOS HERMANOS CON SOLERA EN CHAMBERÍ

Creo que en alguna ocasión os he contado que cuando no estoy de picos pardos probando restaurantes o bien, escribiendo como loca algún post para mi blog, me dedico profesionalmente a la comunicación de empresa. Así que si  de algo puedo decir que conozco un poco, aunque solo sea por años de hincar codos, es de todo este mundillo de las relaciones públicas. En el ámbito de la gastronomía y ...

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CARLOS OYARBIDE, SU ESPERADA APERTURA EN MADRID

Los lectores más veteranos de mi blog recordarán las elaboraciones del cocinero Carlos Oyarbide, allá hace 9 años, en sus restaurantes de La Moraleja o El Plantío, entre los que Carlos se preciaba de contar artistas, empresarios o políticos, e incluso de dar de comer a personajes de alta alcurnia como la Reina Isabel de Inglaterra en su única visita a España. Tiempo ha pasado desde entonces. Pero tras su paso por ...

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UNA COMIDA DE LUJO EN SEVEN & SIX

Dicen los vetustos diccionarios que el lujo es "aquella cosa prescindible que supone un gran gasto de dinero o de tiempo". Hoy, para bien, las circunstancias han cambiado. Y ni lo uno, ni lo otro. Citando a D. Rafael Ansón, presidente de la Real Academia de Gastronomía, “lujo es comer una buena sardina acompañada de un buen vino”. Coincido con D. Rafael, pero discrepo en una cosa. Y ésta es, sin duda, que mucho ...

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