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En el madrileño Barrio de Salamanca se ha inaugurado Jaleo, espacio de diseño versátil y un rompedor a lo londinense y diseñado por Ignacio García de Vinuesa que se aúna con la cocina tradicional del chef Roberto Ruiz, de El Frontón de Tolosa, y la imprescindible barra de las tabernas españolas.

La carta ofrece en recetas tradicionales de la cocina española, presentaciones cuidadas y buena materia prima. Sencilla e intuitiva, ofrece propuestas como el mini kebab de pollo y berenjenas, paella, albóndigas, huevos de corral con jamón o lasaña de verduras.

Lo mejor del local…la decoración. En el mobiliario se mezclan materiales como la piel, el ante y la madera en tonos neutros, que se alternan con morados y tonos metalizados, además de lámparas que flirtean con el techo, pequeños espejos ovalados de estética vintage o conductos de gas a la vista. Sin olvidarnos, de su terraza estival en plena calle Diego de León.

Un detalle: las propuestas que se encuentran también en su carta de ‘Delicias’ o platos en formato mini con un precio de 5€, disponibles durante todo el día.

Y algo imprescindible:  su gin tonic Jaleo elaborado con manzana verde, apio y jengibre.

Precio medio: 20-25 euros

Tel.: 91 219 21 65.

Web: www.restaurantejaleo.com

Dónde: Diego de León, 60

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