El blog de los foodies y demás nómadas gastronómicos de Madrid

GRAN CLAVEL, EL RESTAURANTE VIEJOVEN DE MADRID

Que mi vida es una locura, que estoy siempre de un lado para otro probando y probando, que me gusta disfrutar de recetas de todos los rincones del mundo, fusiones o cocina creativa,...eso lo sabéis todos. Pero he de reconocer, que de vez en cuando, no puedo negarlo, me apetecen unas buenas croquetas o un pincho de tortilla. Y es que la gastronomía madrileña, la de nuestro Madrid de verdad y ...

Lee más

ARZÁBAL, LA NUEVA OBRA DE ARTE DEL REINA SOFÍA

Quizá te suenen porque te sirvieron una deliciosa mantequilla dentro de un cubo gigante.  O porque probaste su ya famosa ensaladilla o pediste su exquisita torrija de postre en su taberna a orillas de El Retiro. Quizá porque has ido al Club A y ahí estaban con una sonrisa en la boca animando el ambiente. O porque has sido abducido por alguno de sus platillos volantes en su nave espacial de General Pardiñas, Lovnis. O ...

Lee más

PUERTO LAGASCA REDECORA SU VIDA

La taberna Puerto Lagasca, con Pepe Caldas al frente, ha "redecorado" su vida y ayer nos presentó su nueva imagen del estudio de interiorismo que tanto nos gusta, Madrid in Love, junto a parte de la oferta gastronómica para la nueva temporada. El local, que se ha consolidado ya en sus 4 años de vida ofreciendo cocina de mercado, propone un cálido ambiente en el que los azulejos de tonalidades azules priman y trasladan a los comensales al ...

Lee más

MI WISHLIST DE RESTAURANTES

Ayer cogí el petate y me eché a la calle. Con 20 grados a la sombra, cualquiera se quedaba haciendo calceta en casa. Me metí en la mochila Guías del Ocio, Metrópolis, Duendes y demás revistas callejeras que aún me quedaban por subrayar (valeee, soy una empollona y esto de conocer nuevos restaurantes me lo tomo muy en serio), el ordenador y mi cuaderno de bitácora donde siempre anoto todo. Y, sin rumbo determinado, crucé Alonso ...

Lee más

ODA A LA CROQUETA

Salvando las distancias con las de mi madre (que claro está, hace las mejores del mundo), me confieso absoluta y acérrima seguidora de cualquier clase, sabor, variante o sucedáneo de la croqueta. Admirada con fervor y devota por canaperos donde los haya, es sin duda la tapa más famosa y a su vez democrática de nuestra tierra patria: dulces o saladas, redonditas o  cuadradas, rellenas con un simple queso o condimentadas con el marisco más selecto, cremosas o compactas, invertidas, bajas en calorías...y es que esa fritura de ...

Lee más