El amor está en crisis. No lo digo yo, sino las múltiples estadísticas que acusan a las apps del ligoteo de haberse cargado eso que llaman flechazo. Dejas tu destino al albur del algoritmo o a golpe de click, que te propone un sinfín infinito de chavalería, con los que pasar del primer round y repetir, en muchos casos, es casi misión imposible. Llegados a este punto, y bajo la ...
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“Sé infiel y no mires con quién”, decía Fernando Trueba en su película. Y a lo que yo añado, “y mira bien dónde”. Dicen los estudios, porque una se documenta cuando se trata de escribir artículos de este calibre, que año que pasa, año que somos más infieles, y para remate, los españoles más que nuestro coetáneos de los países vecinos. Dicho lo cual, y en aras de vincular este blog con ésta, la ...
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Comer fuera es un placer, pero también un acto social. No se trata solo de disfrutar de un buen plato, sino de compartir la experiencia con otras personas y eso implica respetar ciertas normas básicas de convivencia. En mi instagram he publicado un post con algunas de las faltas de educación más comunes que vemos (o sufrimos) cuando salimos a comer. Y aquí te dejo la lista completa, porque nunca está ...
Read MoreMadrid no para. Y su escena gastronómica tampoco. Nuevas aperturas, proyectos personales, sabores que cruzan fronteras y propuestas que mezclan lo informal con lo refinado. Esta es una selección de restaurantes que vale la pena conocer ahora. Los hay para ir entre semana, celebrar algo especial o simplemente dejarse sorprender. Aquí no hay postureo: solo lugares con alma, cocina con intención y muchas ganas de hacerlo bien. 1. Tradición (Ramón Freixa) Este ...
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Este verano, Ibiza volvió a sorprenderme. No fue solo la música, ni el mar, ni los atardeceres. Fue esa mezcla irresistible de placer, hedonismo, tradición y sofisticación. Después de unos días recorriéndola de punta a punta, aquí va mi lista definitiva con 17 descubrimientos: restaurantes, hoteles, beach clubs y experiencias que son puro espíritu pitiuso. ¿Te apuntas? También podéis revisar mi lista de imprescindibles lista para tener en el radar como ...
Read MoreSeptiembre marca el regreso al despertador, al calendario y a los madrugones. Pero también es el momento perfecto para recuperar hábitos que nos hacen bien. Y no hay mejor forma de empezar el día que con un desayuno que inspire, reconforte y nos dé energía. Madrid está llena de nuevos rincones para hacerlo. Estos son mis favoritos para arrancar la rutina con sabor, también lo puedes ver en mi instagram. ...
Read More(Listado en orden alfabético) Madrid no deja de moverse y esta primavera nos trae una oleada de nuevas aperturas que prometen marcar tendencia. Aquí tienes los últimos proyectos que todo amante de la gastronomía debería tener en el radar. Conceptos frescos, cocinas de autor y espacios que respiran personalidad.Guarda esta guía y empieza a planificar tu próxima ruta. ALTO BARDERO – @altobardero_restaurante Plaza Puerta de Moros, 4Cocina mediterránea y de fusión en un ...
Read MoreMadrid, siempre vibrante, nos sorprende con nuevas propuestas que enriquecen su ya vasta oferta gastronómica. Hoy exploramos dos incorporaciones que están dando mucho de qué hablar: Bar Vergara y Casa Música. Dos sitios para dejarse ver donde la música es la protagonista. BAR VERGARA: LA ESENCIA DE LO CASTIZO CON UN TOQUE MODERNO Situado en la Calle Serrano 232, Bar Vergara es el nuevo proyecto del equipo detrás de Bar Trafalgar. Este ...
Read MoreMadrid nunca deja de sorprendernos con su vibrante escena gastronómica, y el invierno de este 2025 arranca con aperturas que prometen conquistar a foodies y sibaritas por igual. Desde bares que reinventan la tradición hasta templos de la cocina mediterránea con toques internacionales, aquí te presentamos los nuevos restaurantes que tienes que probar en la capital. ROOSTIQ BAR: EL NUEVO TEMPLO LÍQUIDO DEL BARRIO DE JUSTICIA Roostiq se expande en Madrid con ...
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Hace poco me invitaron a participar un evento realizado por Square y American Express. Se trataba de la presentación del estudio Recupera tu Tiempo, una encuesta a 152 empresarios de hostelería. En la mesa redonda de la que formé parte, debatimos los principales retos para el sector de la hostelería en España y pude conocer más de cerca las soluciones tecnológicas actuales. ¡Quedé impresionada! Como sabéis siempre he admirado la hostelería, ...
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¿Listo para cerrar el año con broche de oro? Descubre 7 restaurantes imprescindibles que no puedes dejar de visitar antes de que termine el 2024. Desde sabores exquisitos hasta ambientes únicos, mi selección reúne lo mejor para deleitar tus sentidos y despedir el año con mucho estilo. ¡Reserva tu mesa y prepárate para disfrutar! PARKING PIZZA Este restaurante, que abrió a principios de año proveniente de Barcelona, ya se ha hecho hueco en Madrid. ...
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El invierno ya asoma, y mientras esperamos que lleguen los mercadillos y las luces de Navidad, Madrid nos espera con nuevas propuestas gastronómicas que descubrir. Desde lugares para acudir con tus amigos una tarde de semana, hasta aquellos mas sofisticados perfectos para una cita en pareja. Aquí os dejo 8 nuevos descubrimientos de este otoño: CASA DE COMIDAS Con vistas al tranquilo patio interior del NH Collection Madrid Eurobuilding, Casa de Comidas ...
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