Los amantes como yo del restaurante palentino Villoldo, para mí uno de los establecimientos estrella abiertos en 2013 en el Barrio de Salamanca, están de enhorabuena. La sucursal del restaurante-hotel palentino Estrella del Bajo Carrión inaugura ahora dNorte, una informal y más desenfadada taberna en la turística zona de Callao.

Y si nos encantaba la calidad de los productos Villoldo, las propuestas de picoteo, porque aquí no hay guisos como en su hermano mayor, de esta nueva tasca también están a la altura. Ellos mismos seleccionan todos los ingredientes, van de pueblo en pueblo a buscarlos para conseguir como resultado recetas tradicionales con especial atención, y de ahí el nombre, al norte de la Península.

En la carta, encontramos 6 apartados con “dTodo, para compartir”, hasta “dHuevos” o “dFondo”, con los platos más contundentes. Algunas especialidades, y mirad que pintón tienen las fotos, son sus Bravas ‘a más a más: 

Los mejillones “picantiños, picantiños”…

O los Huevos rotos con boletus, chorizo o jamón ibérico: 

Y si además decimos que son recetas ideadas por el saber hacer la familia Pedrosa y mantienen la calidad de

de Villoldo a un precio más asequible, directamente, no nos los queremos perder.

Precio medio: 20 euros. Ofrecen también un menú a 10,90 euros.

Dónde: C./ Mesonero Romanos, 8

Tel.: 91 110 13 24

Web: http://tabernadnorte.com/
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