LAGASTRONOMA.COM

El blog de la revista Tapas para nómadas gastronómicos y yonkis de los restaurantes

UNA CENA IMPROVISADA A DOMICILIO

El pasado martes tuve un día de perros. De esos en los que te duermes porque el día anterior trabajaste demasiado, empiezas llegando tarde a la oficina, te dan  más malas que buenas noticias y vas superando prueba a prueba las reuniones citas, llamadas y recados ineludibles por los pelos. Afortunadamente, empiezo a habituarme a llegar a todo de milagro. Recién llegada a mi guarida, y cuando ya aquello pintaba con enderezarse, sonó ...

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EL BUND, TEMPLO CHINO EN ARTURO SORIA

Dicen que en el idioma chino la palabra crisis se escribe con dos ideogramas, uno que significa peligro, y el otro, oportunidad. Sea cuento o chino o no, lo cierto es que los dueños de  EL BUND tuvieron claro hace tres años que a pesar de la coyuntura económica ya era momento de abrir en Madrid un restaurante de auténtica cocina china para los cerca de 50 mil orientales que ...

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TAMPU, EL PERUANO HUMILDE

Primero llegaron los mejicanos con sus fajitas (bueno, esto me lo han contado porque yo casi no había nacido), más tarde los tailandeses con sus noodles, a los que le siguieron los japoneses, coreanos y demás variantes a revolucionar el típico chino de barrio con el sushi, genjibre, wasabi y demás nombres de platos que a todos nos sonaban, valga la redundancia, a "chino básico". Pero como toda moda, que si no es efímera y pasajera ...

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