El blog de los foodies y demás nómadas gastronómicos de Madrid

COTILLEOS GASTRONÓMICOS Y DEMÁS NOVEDADES PARA 2016-2017

Ya estamos metidos de lleno en pleno curso académico, o más bien, gastronómico. Y los contenidos pintan más interesantes que nunca. Así que vamos a remangarnos y empezar a estudiar, porque son muchos  los nuevos restaurantes de Madrid que han aprovechado el verano para silenciosamente empezar a rodar, o abren sus puertas con la llegada del otoño. Sea como fuere, este post está dedicado a aquellos gastrónom@s marisabidillos que como a mí, ...

Lee más

¿SABES CUAL ES EL MEJOR BAO DE MADRID?

Proveniente del lejano oriente, es la tendencia del momento. El bocado más trendy por excelencia. El ya indiscutible protagonista de la comida callejera asiática. Y desde aquí os lo confirmo, que ha llegado para quedarse, abriéndose hueco en muchos de los locales gastro-cool de la capital. Dejando a un lado nuestro afamado y respetado bocata español, porque hemos cambiado el pan crujiente y dorado por uno muchos más suave y ...

Lee más

LA INVASIÓN ORIENTAL: LOS 4 ASIÁTICOS QUE TIENES QUE CONOCER

Se trata de una auténtica invasión secreta de la que no nos estamos enterando. Cuando parecía que todo estaba inventado en el mundo oriental, han resurgido nuevas tendencias que nos traen nuevos conceptos, productos o elaboraciones, para seguir dejándonos con la boca abierta. Y es que en estas últimas semanas, han llegado a Madrid cuatro restaurantes japoneses que nos han dejado descolocados. Sin hacer mucho ruido, han llegado las grandes novedades de ...

Lee más

CENA DE NIÑAS, ¿DÓNDE RESERVAMOS? (PARTE II)

Pues parece que mi post sobre sitios para organizar cenas de chicas en Madrid del blog El Tenedor (pincha aquí) dio sus frutos y ha tenido muchas visitas, así que he decidido hacer una parte dos y añadir algunos que se me quedaron en el tintero. ¡Aquí va otra nueva selección de restaurantes buenos, bonitos y baratos! Descubre MERCI,  MEJILLÓN, BÁRBARA ANN, MAITAKE, DUCK AND SUSHI, EL PELÍCANO y TRZ BERNABÉU .... y ¡feliz verano ...

Lee más

RESTAURANTES TOP DE IBIZA PARA ESTE VERANO

Si el año pasado me largaba a Formentera en el mes de julio sin mirar atrás con mi lista Excel de reservas requete-rechequeada para no dejarme ninguno por visitar (ver post El top 10 de los restaurantes de moda en Formentera), este año os traigo también algunas novedades de las Pitiusas, pero esta vez, de IBIZA. No en vano,  he hecho una gran labor de investigación que espero dé sus frutos con este post. Porque con motivo ...

Lee más

CENA DE NIÑAS, ¿DÓNDE RESERVAMOS?

¿Has quedado con tus amigas?, ¿buscáis un sitio donde cotillear, reíros o pasarlo bien?, ¿queréis cuidaros la línea o en tu grupo sois más de vinos y canapeo...? Descubre HABANERA, MITTE, SUSHITA CAFÉ, NIÑA DE PAPÁ, EL GORDO DE VELÁZQUEZ y ANGELITA, todas ellas propuestas muy cool y molonas de restaurantes para cenas de chicas en Madrid en mi nuevo post para El Tenedor  (¡post apto también para chicos avispados!): VER POST ¡Que las disfrutes!

Lee más

LOS 10 NUEVOS RESTAURANTES DE MADRID QUE TIENES QUE CONOCER

El 2016 llega repletito de nuevas aperturas. Inauguraciones de clásicos, novedades de cocina nikkei o incluso tabernas reversionadas  y chefs que se lanzan con proyectos personales. No están todos los que son, pero aquí tenéis una selección de mis 10 últimos descubrimientos gastronómicos de Madrid para que toméis buena nota de ellos, que llega el buen tiempo, y apetece salir y dejarse ver. ¡Espero que os gusten! 1. EL CLUB 31 (C/ Jovellanos, 5 // ...

Lee más

MAITAKE, EL NUEVO JAPO CON ROLLO DEL RETIRO

¿Otro japonés en Madrid? Sé que os lo estáis preguntando, pero es que en japoneses, aún queda mucho hilo del que tirar. Y si no, seguid leyendo. A orillas de El Retiro acaba de abrir sus puertas hace escasos días un modesto restaurante que sin hacer mucho ruido, tiene pinta de que va a dar que hablar...: MAITAKE. Un japo creado por y para españoles, apto para todos los públicos, con mucho ...

Lee más

10 NUEVOS RESTAURANTES PARA DESCUBRIR EN 2016

Nos hemos metido de lleno en el 2016, y sin darnos cuenta, tenemos un montón de nuevas aperturas a la vista y sitios que descubrir, ¿te animas a probar alguno de ellos? 1. KULTO  (C/ Ibiza, 4 // Tel.:91 173 30 53) Con el objetivo de rendir “kulto” a la gastronomía, José Fuentes y Laura López, propietarios de Albedrío y Taberna Trasteo en Zahara de los Atunes, se embarcan en un nuevo proyecto ...

Lee más

BACK TO BASICS: ENSO SUSHI Y SU PESCADO CRUDO

Disfrutaba el otro día de una comida con el reconocido periodista gastronómico Federico Oldenburg, mientras comentábamos cómo la cocina japonesa se había ya asentado en nuestras vidas, para que, y muy paradójicamente, después de años y años de estudio en los procesos de elaboración, técnicas de cocina, preparación de recetas y derroches de creatividad, hubiésemos vuelto al punto de partida, es decir, a comer alimentos crudos. Un BACK TO BASICS gastronómico en toda regla, que diría ...

Lee más

PINK MONKEY, LA VERSIÓN MOLONA DE ASIANA

Amantes de Asiana y Asiana Next Door que como yo, os habéis deleitado una y otra vez con los platos del chef Jaime Renedo y visitado su restaurante escondido bajo una tienda de antigüedades, hoy estáis de enhorabuena. Para los que nos gusta la cocina fusión de todos y de ningún sitio, trastear con la carta, adivinar ingredientes o pasarse con el picante, tenemos nueva versión causal en Madrid para repetir y ...

Lee más

99 SUSHI BAR, EL REFERENTE DE LA ALTA GASTRONOMÍA JAPONESA

Parece que fue ayer cuando la alta gastronomía japonesa llegó a Madrid. Sin embargo, pcurrió tan solo hace menos de 10 años, cuando aterrizaron los grandes restaurantes nipones en nuestra capital que a día de hoy se han consolidado como estandartes de la cocina de autor oriental. Y tal es el caso de 99 SUSHI BAR, el primer establecimiento del grupo Bambú en la calle Ponzano. Es a estos primeros comedores, en gran parte, a los que los ...

Lee más