Madrid no para. Y su escena gastronómica tampoco. Nuevas aperturas, proyectos personales, sabores que cruzan fronteras y propuestas que mezclan lo informal con lo refinado. Esta es una selección de restaurantes que vale la pena conocer ahora. Los hay para ir entre semana, celebrar algo especial o simplemente dejarse sorprender. Aquí no hay postureo: solo lugares con alma, cocina con intención y muchas ganas de hacerlo bien. 1. Tradición (Ramón Freixa) Este ...
Read MoreSeptiembre marca el regreso al despertador, al calendario y a los madrugones. Pero también es el momento perfecto para recuperar hábitos que nos hacen bien. Y no hay mejor forma de empezar el día que con un desayuno que inspire, reconforte y nos dé energía. Madrid está llena de nuevos rincones para hacerlo. Estos son mis favoritos para arrancar la rutina con sabor, también lo puedes ver en mi instagram. ...
Read MoreEl desayuno ha muerto. Y el brunch ha llegado para quedarse. Ya no es una moda en nuestro Madrid sino una auténtica realidad. No hay quien no se dé un homenaje dulce y salado al menos una vez a la semana. Porque brunchear rico y con estilo no debería costarte un dineral, ni estar limitado por el precio. Aquí va una mezcla de los brunch más queridos de Madrid: algunos ...
Read More(Listado en orden alfabético) Madrid no deja de moverse y esta primavera nos trae una oleada de nuevas aperturas que prometen marcar tendencia. Aquí tienes los últimos proyectos que todo amante de la gastronomía debería tener en el radar. Conceptos frescos, cocinas de autor y espacios que respiran personalidad.Guarda esta guía y empieza a planificar tu próxima ruta. ALTO BARDERO – @altobardero_restaurante Plaza Puerta de Moros, 4Cocina mediterránea y de fusión en un ...
Read MoreMadrid, siempre vibrante, nos sorprende con nuevas propuestas que enriquecen su ya vasta oferta gastronómica. Hoy exploramos dos incorporaciones que están dando mucho de qué hablar: Bar Vergara y Casa Música. Dos sitios para dejarse ver donde la música es la protagonista. BAR VERGARA: LA ESENCIA DE LO CASTIZO CON UN TOQUE MODERNO Situado en la Calle Serrano 232, Bar Vergara es el nuevo proyecto del equipo detrás de Bar Trafalgar. Este ...
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¿Listo para cerrar el año con broche de oro? Descubre 7 restaurantes imprescindibles que no puedes dejar de visitar antes de que termine el 2024. Desde sabores exquisitos hasta ambientes únicos, mi selección reúne lo mejor para deleitar tus sentidos y despedir el año con mucho estilo. ¡Reserva tu mesa y prepárate para disfrutar! PARKING PIZZA Este restaurante, que abrió a principios de año proveniente de Barcelona, ya se ha hecho hueco en Madrid. ...
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El invierno ya asoma, y mientras esperamos que lleguen los mercadillos y las luces de Navidad, Madrid nos espera con nuevas propuestas gastronómicas que descubrir. Desde lugares para acudir con tus amigos una tarde de semana, hasta aquellos mas sofisticados perfectos para una cita en pareja. Aquí os dejo 8 nuevos descubrimientos de este otoño: CASA DE COMIDAS Con vistas al tranquilo patio interior del NH Collection Madrid Eurobuilding, Casa de Comidas ...
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Mi verano está siendo un torbellino de descubrimientos gastronómicos que estoy deseando compartiros. Hoy dejo por aquí 11 joyas culinarias que han capturado mi atención recientemente. Desde nuevas aperturas, pasando por un aperitivo muy castizo, y terminando con un vibrante Night Brunch con vistas panorámicas. ¡La elección es tuya! AZAHARA Calle de Don Ramón de la Cruz, 16. Madrid (Precios medio: 40 - 55 euros) Restaurante Azahara, la nueva propuesta del Grupo Macarena, ...
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¿Buscas nuevos sabores en Madrid? No te vayas que te traigo las últimas novedades gastro de la capital. Desde un esperado bistró en el soho madrileño hasta un discreto y auténtico mexicano, pasando por una íntima y vibrante coctelería o una pizzería napolitana que promete ser un éxito. ¡Toma ya! Y todo esto junto con un atrevido puesto de mercado y una propuesta con toques latinos. Aquí tienes 6 locales ...
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La vida en la capital se vive alrededor de una mesa, y es que las aperturas de restaurantes parecen no tener fin. Aquí te presento una lista de 11 nuevas propuestas que te permitirán disfrutar de lo último en la ciudad. Entre ellas encontrarás restaurantes de alta cocina, incluso un clásico galardonado con una recién inaugurada estrella Michelin, un innovador y tentador take away, un divertido bar de cócteles, un ...
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Ya os avisaba en mi último post de que 2024 entraba con fuerza en cuanto a lo gastronómico se refiere. Y como el que avisa no es traidor, os traigo 7 nuevos descubrimientos que me han conquistado últimamente. Algunos van a dar mucho que hablar por su aportación innovadora y original al panorama culinario de esta ciudad, y otros, confirman el éxito de sus hermanos mayores con nuevas aperturas de ...
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Damos pistoletazo de salida al 2024 con listado gastro que no va a dejaros indiferente. Pocas cosas me gustan más que los inicios, y no quería comenzar el año sin una nueva lista de recientes aperturas imprescindibles para empezar con buen pie. Una travesía gastronómica única que abarca desde la autenticidad hasta las fusiones creativas de sabores de todo el mundo, ya sea explorando las raíces de la cocina peruana, ...
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