El blog de los foodies y demás nómadas gastronómicos de Madrid

MASQI, THE ENERGY HOUSE, EL RETIRO QUE NECESITAS TRAS LA CUARENTENA

Con el estado de alarma y la llegada de la confinamiento a nuestras vidas se nos privó de salir a la calle, de visitar nuestros restaurantes favoritos y, mucho más allá, de viajar por los mejores rincones de nuestro territorio nacional. Por eso, si eres un viajero empedernido y a la vez un amante del yoga, la meditación, de los largos paseos por el campo y de la gastronomía eco, tengo para ...

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PANADERÍAS Y PASTELERÍAS PARA LA CUARENTENA, QUE LAS PENAS CON PAN SON MENOS

Muchos de los que seguís mis redes sociales habréis visto que los fines de semana me doy algún que otro capricho. Nos tenemos que quedar en casa sí o sí, pero eso no supone renunciar a no darse un lujo de vez en cuando, sin que ello conlleve demasiado gasto. Un buen desayuno con pan, un dulce casero... son pequeños placeres que a pesar del contexto aún podemos permitirnos. A algunos ...

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ESTIMAR, LA MARISQUERÍA DEL S.XXI

Antes de que llegase el Coronavirus a nuestras vidas y nos tuviese aislados por un tiempo, parecía que la burbuja gastronómica iba en aumento y el mercado de las nuevas aperturas en la capital estaba que ardía. Como cambia la historia. Aún así, no he querido dejar de publicar este post que tenía pendiente, porque "Esto también pasará" y espero que pronto volvamos a poder disfrutar de nuestros benditos restaurantes que ...

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TRES NEOTABERNAS QUE TIENES QUE CONOCER

Mucho derroche de talento hay en Madrid y bien se demuestra en una nueva corriente gastronómica y es la de esas tabernas de toda la vida reinventadas, modernas y castizas a su vez. Como las de toda la vida, al estilo clásico, con carácter, pero que rediseñan la carta con un toque de sofisticación, para adaptarlas al máximo a los gustos de los clientes actuales, que incluyen desde jóvenes bohemios ...

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LAS MEJORES CROQUETAS DE MADRID (PARA MÍ)

Llevo años viendo rankings y más rankings de ese bien preciado culiario tan democrático como querido. Nuestra querida CROQUETA. Así que os confieso que no me he podido resistir más a escribir sobre ella. Hoy, día 16 de enero, se celebra su Día Internacional, y por ello propongo una ruta por las que para mí son las mejores de Madrid. Vaya por delante que como todo buen comensal, las de ...

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15 RAZONES PARA VISITAR ECHAURREN

“La culpa la tuvieron las colmenillas”. Sí, esa fue exactamente la frase que dijo una de las personas sentadas en nuestra mesa. Corría el mes de abril. La revista TAPAS había organizado su evento de entrega de premios en los que los más florido del panorama gastronómico español se daba cita como cada año. El tema de conversación giraba en torno al triste fallecimiento de un comensal en un restaurante ...

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DESCUBRIMIENTOS GASTRONÓMICOS DE 2019

Con un pie en el aeropuerto y otro en la playa, antes de embarcar a mi avión a Lanzarote me he propuesto terminar este post que os debía a alguno de mis lectores. Muchos me preguntáis por restaurantes nuevos y recomendables de los que recientemente he tenido constancia y bien es cierto que hacía tiempo que no escribía una recopilación de mis últimos hallazgos gastronómicos de Madrid. Así, para todos ...

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LA CAMINERA, EL PLACER DEL DOLCE FAR NIENTE

Hace unas semanas, tuve ocasión de conocer un hotel del que mucho había oído hablar a diferentes compañeros del sector. Me da la sensación de que es algo aún desconocido pues reabrió sus puertas hace un año por estas fechas, y está apenas 2 horas de Madrid. Un plan perfecto para hacer algo de turismo gastronómico por la zona de Ciudad Real. Se trata de un viaje muy recomendable para aquellos ...

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ESE MEXICANO QUE TIENES QUE CONOCER, INDIANO DF

Hace unas semanas recibí un correo de un chico llamado Nel. En él me explicaba que había abierto un restaurante junto con su compañero Alex no hacía mucho tiempo, y cuya filosofía se basaba en plasmar su visión como españoles de la gastronomía mexicana, reinterpretándola pero utilizando producto español. Me gusta cuando son los propietarios de los restaurantes los que me escriben. Denota que es un proyecto propio al que ...

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MOLINO DE ALCUNEZA, MÁS QUE UN HOTEL BOUTIQUE

"No queremos ser una casa rural al uso".  Así define Blanca, propietaria y segunda generación de la familia Moreno, lo que para ella siempre ha sido su hogar. "Aquí, las personas entran como clientes y salen como amigos". Lo que era un antiguo molino de piedra en un edificio histórico con jardín, "lo  adquirieron mis padres hace casi 25 años con el deseo de vivir en el campo", añade, es ahora ...

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CLOS, MI GRAN DESCUBRIMIENTO GASTRO

A principios de año llegaba una muy buena noticia a Madrid y es que Marcos Granda, propietario de Skina, con una estrella Michelin en Marbella y restaurante más pequeño de la lista de estrellados, desembarcaba en la capital con un nuevo restaurante que es toda una declaración de intenciones. Este es sin duda una de las propuestas que más me ha gustado conocer este año. ¿Las razones? Pues aquí van. En ...

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UN FINDE GASTRO EN PUENTE ROMANO (II): NOBU Y LOBITO DE MAR

Algunos de mis fieles seguidores recordaréis que ya por 2016 os contaba mis aventuras por el un paraíso gastro difícil de superar y con el que deleitarse con alguna escapada. Os estoy hablando de PUENTE ROMANO en Marbella y el increíble fin de semana que pasé allí (podéis ver el post aquí). No en vano, por aquel entonces contaban ya con 9 restaurantes, y ahora, con nada menos que 11 propuestas ...

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