Aperturas

Shirashi de atún flambeado con trufa negra y huevo de Misskasia

MISSKASIA, ¿QUIÉN DIJO QUE LA STREET FOOD NO SIGUE DE MODA?

Si algo me gusta de Madrid es probar nuevos locales y propuestas gastronómicas, para luego compartirlas con vosotros. Por ello, esta vez os vengo a presentar el concepto más modernizado de Asian Street Food capaz de trasladar las calles de Taiwán a Madrid. Visto así no puede ser más apetecible, […]

por × 17 julio, 2018 × 0 comentarios
Juliettas

JULIETTAS, MI NUEVO PECADO CAPITAL

La nueva cafetería-pastelería Juliettas abría sus puertas hace casi un año y se convertía en la nueva propuesta gourmet del barrio Salamanca. A día de hoy, tan solo un año desde su apertura, ya cuenta con dos tiendas propias en los barrios de Salamanca y Chamberí, un obrador en Velilla […]

por × 17 mayo, 2018 × 0 comentarios
Papada de ibérico con piquillo asado

LOS 4 RESTAURANTES DE AUTOR QUE DEBES VISITAR EN 2018

Estamos de acuerdo que la oferta gastronómica de esta ciudad es ilimitada y cada día abren persiana nuevas propuestas merecedoras de al menos una visitilla, desde el bar pensado para tapear hasta los restaurantes estrella Michelin, pasando por los locales de moda donde dejarse ver y ser visto. En este […]

por × 22 abril, 2018 × 0 comentarios
Tacos del gobernador con queso oaxaca y polvo de kikos

MAWEY, EL BAR DONDE SE DICEN TACOS

Chamberí tiene todavía algún que otro as guardado en la manga, y es que a pesar de que este barrio cuenta con una amplísima propuesta gastronómica que tan buenos ratos nos ha dado a lo largo de los últimos años, está repleto de talento y grandes ideas para todos los gastrónom@s […]

por × 22 abril, 2018 × 1 comentario
Callos a la madrileña de Tres Por Cuatro

EL RESTAURANTE PARA REPETIR CADA TRES POR CUATRO

Si bien hace algunos años lo de ir al mercado era territorio de marujas, parados y público de lo más demodé, en estos tiempos que corren no hay nada más trendy  que acudir al mercado del barrio de toda la vida a degustar una oferta gastronómica y sentarse a comer, […]

por × 15 marzo, 2018 × 0 comentarios
LAS CHICAS, LOS CHICOS, LOS MANIQUÍS, CAÑA A LOS 80’S!

LAS CHICAS, LOS CHICOS, LOS MANIQUÍS, CAÑA A LOS 80’S!

Llega a la capital los 80 en clave gastronómica. Y es que el barcelonés Grupo Iglesias, toda una institución en la restauración de la ciudad condal, con locales como Rías de Galicia, Casa de Tapas Cañota, Espai Kru, entre otros, y más aún desde su alianza con los hermanos Adrià en elBarri a […]

por × 3 febrero, 2018 × 1 comentario
GROSSO NAPOLETANO, LA PIZZA NO PASA DE MODA

GROSSO NAPOLETANO, LA PIZZA NO PASA DE MODA

Va a ser verdad que el amor y la gastronomía, mueven montañas. Esta historia comienza cuando Hugo Rodríguez de Prada, el ahora propietario de los restaurantes Grosso Napoletano, descubrió las genuinas pizzas del sur de Italia en Nueva York. De ahí viajó a Nápoles donde se enamoró fervientemente de su gastronomía. Y […]

por × 23 enero, 2018 × 0 comentarios
DESEMBARCO DEL CHEF DEL MAR EN MADRID: GLASS MAR

DESEMBARCO DEL CHEF DEL MAR EN MADRID: GLASS MAR

Estábamos deseando esta apertura. Y es qe la tripulación del reconocido chef del Mar, Ángel León, nos ha traído desde el Puerto de Santamaría un trocito de mar a la capital con su llegada al nuevo epicentro gastronómico del Hotel Urban, que cuenta ya con el referente CEBO. El chef […]

por × 15 enero, 2018 × 1 comentario
LA PORCINERÍA, EL RESTAURANTE MÁS CERDO

LA PORCINERÍA, EL RESTAURANTE MÁS CERDO

Recientemente estuve en la Organic Farm de Hacienda Zorita, un espacio a visitar en Salamanca que sin duda os recomiendo a ojos ciegos donde pasar un fin de semana y del que ya os hablé en un post anterior (ver post aquí). Además de quesería, bodegas o secadero de jamones, […]

por × 5 enero, 2018 × 1 comentario
Photo: Lighuen Desanto

EL HORTERA, ¡ESE RESTAURANTE QUE TIENES QUE CONOCOCER!

Gastrónomos y gastrónomas, con el 2018 llega a la ciudad (redoble de tambores…..) el sorprendente, el inigualable, el impactante… El espectáculo culinario más estrafalario jamás visto….(por favor, apuntador de mi blog, repítame el dedoble),… tachán, tachán, ¡EL HORTERA! Y sí, tomad nota compañeros, porque Madrid acoge un nuevo local que trae un concepto muy guai, de los […]

por × 3 enero, 2018 × 0 comentarios
La fachada de LUX

LUX, THE PLACE TO BE EN MADRID

Me había llegado el eco de una nueva apertura en la calle Jorge Juan hace algunos meses que sin duda iba prometer. Tras varias investigaciones, confirmé antes del verano  que el autor era nada menos que el reconocido Grupo La Máquina, uno de mis referentes gastronómicos en Madrid desde hace ya muchos años. Asidua de sus […]

por × 15 diciembre, 2017 × 0 comentarios
Cecina de León. Ración obligada en niMÚ Bistró

¡BIENVENIDO AL BARRIO, NIMÚ BARQUILLO!

Hoy no puedo estar más feliz. El reconocido grupo leonés VAMUCA dirigido por el empresario Antonio Vázquez y a cargo del antiguo restaurante del hotel Adler en la calle Goya, reabre nuevo local en Madrid. Y eesta vez, ¡¡ha elegido nada menos que mi barrio!! Así que me ha faltado […]

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por × 29 septiembre, 2017 × 1 comentario