Tal y como os conté en mi cuenta de Instagram, he fichado las aperturas más potentes de Madrid. Desde barras japonesas hasta mexicanos de autor. Guarda esta lista porque la vas a necesitar: 1- Makáá RooftopPrecio medio: 50 €. El hotel madrileño Thompson y el Grupo Lamucca presentan su restaurante ubicado en el rooftop. 📍Dirección: Pl/ del Carmen, 11 (Centro) 2-. La Gloria de CarabanchelPrecio medio: 20-30 € Esencia de barrio y cocina ...
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Al igual que os conté en cuenta de Instagram, aquí os dejo las gran apertura de Madrid en este 2026 y otros 10 nuevos restaurantes: 1-. La Bechamel Cocina manchega actualizada del chef Juan Monteagudo 📍Calle Príncipe de Vergara, 197 (Chamartín) 2-. Qorte Esencia valenciana, olor a guisos y brasas encendidas. 📍Calle de Castelló, 9 (Salamanca) 3-. Rozas Producto reconocible y carta con mucho pedigree. 📍Calle Santo Ángel, 6 (Ciudad Lineal) 4-. Zuloan Origen vasco, materia prima ...
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Los estabas esperando. Estas son las últimas aperturas y restaurantes en Madrid que abren persiana en el primer trimestre del año para que seas el primero en enterarte. Te los he compartido en el Instagram de @la_gastronoma y te los dejo también por aquí: 1-. Notablu (Calle Claudio Coello, 10)Una nueva brasserie con buena música y cócteles. 2-. Obe (Calle del Marqués de Sta. Ana, 37)Raíces libanesas y alma Mediterránea en este espacio ...
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El amor está en crisis. No lo digo yo, sino las múltiples estadísticas que acusan a las apps del ligoteo de haberse cargado eso que llaman flechazo. Dejas tu destino al albur del algoritmo o a golpe de click, que te propone un sinfín infinito de chavalería, con los que pasar del primer round y repetir, en muchos casos, es casi misión imposible. Llegados a este punto, y bajo la ...
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“Sé infiel y no mires con quién”, decía Fernando Trueba en su película. Y a lo que yo añado, “y mira bien dónde”. Dicen los estudios, porque una se documenta cuando se trata de escribir artículos de este calibre, que año que pasa, año que somos más infieles, y para remate, los españoles más que nuestro coetáneos de los países vecinos. Dicho lo cual, y en aras de vincular este blog con ésta, la ...
Read More(Listado en orden alfabético) Madrid no deja de moverse y esta primavera nos trae una oleada de nuevas aperturas que prometen marcar tendencia. Aquí tienes los últimos proyectos que todo amante de la gastronomía debería tener en el radar. Conceptos frescos, cocinas de autor y espacios que respiran personalidad.Guarda esta guía y empieza a planificar tu próxima ruta. ALTO BARDERO – @altobardero_restaurante Plaza Puerta de Moros, 4Cocina mediterránea y de fusión en un ...
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Restaurantes nuevos o renovados que no te puedes perder en Madrid: TRAMO, HARANITA. TRESDE, SUSHI BY KOBOS, CASA CANITO, BEATA PASTA, EL SR. MARTÍN
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Mi vida últimamente está siendo un no parar. Se me acumulan los sitios que os quiero recomendar, especialmente algunas de las últimas novedades que han llegado a Madrid en manos de nuevos restauradores dispuestos a abrir aquí sus negocios, buscando atraer un público de pico fino. Varios japoneses, un mexicano, un italiano, un cantonés, un georgiano, un gaditano con tintes asiáticos y latinoamericanos, y un restaurante de talla nacional es ...
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Continúa el raudal de tabernas de toda la vida reinventadas, modernas y castizas de nuestro Madrid querido. Recientemente hemos dado la bienvenida a nuevos ateliers gastronómicos, con jóvenes chefs curtidos a las faldas de cocineros con predigree como Dani García o Diego Guerrero que abren sus propios negocios. O incluso alguna de ellas, abierta por chefs ya galardonados que aplian con segudos conceptos más asequibles. LA LLORERÍA Calle de San Lorenzo, 4. Madrid ...
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Ganas locas tenía de probar Deessa, el restaurante del Mandarin Oriental Ritz Madrid, que con tan solo 18 meses ya recibió su segunda estrella Michelin. Creado y dirigido por el reconocido chef Quique Dacosta, un maestro de la expresión culinaria artística y particularmente admirado por su maestría en la combinación de tradición e innovación y por el uso de productos locales y referencias culturales siempre que es posible. Su Restaurante ...
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Que no pare el ritmo de nuevas aperturas, nuevos conceptos y cocinas. Entre nosotros, tengo una lista interminable y no me darían todos los días de la semana para visitar recién llegados establecimientos a la capi. Con mucho orgullo de que Madrid se mantenga como un auténtico destino foodie y deseando dejarme sorprender por lo que nos espera este año. Para empezar este 2023 y superar con mayor alegría estas semanas ...
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No podía dejar que terminara el año sin traeros esta lista tan especial de restaurantes de alta gastronomía que han destacado en 2022, y de los que todavía no os había hablado por aquí. Perfectos para momentos especiales o, incluso, para regalar estas navidades. Incluye algunos muy premiados, aotros de mis favoritos, y hasta un mexicano y alguna que otra sorpresa para los más carnívoros. ¡bon appétit! COMPARTE BISTRO Calle de Belén, 6. ...
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