Aperturas

Casa Galleta

MIS ÚLTIMOS DESCUBRIMIENTOS GASTRO DE MADRID

Hace tiempo que no os cuento mis últimos descubrimientos gastronómicos que muchos me decís que seguís, así que aquí va una buena selección de restaurantes que han inaugurado durante este año y que sin duda merecen espacio en mi blog. ¡Que los disfrutes! 1. CANTINA ROO  (C/ De López de […]

por × 21 septiembre, 2018 × 0 comentarios
CÉSAR ANCA Y SU JOYITA DE XANVERÍ

CÉSAR ANCA Y SU JOYITA DE XANVERÍ

Hace meses que César Anca ha abierto en Madrid, pero no ha sido hasta hace unas semanas que tuve oportunidad de acercarme a su nuevo restaurante a dar cuenta de ello Muchos eran los elogios que había escuchado de la cocina de este chef, que suma con dicha apertura a su […]

por × 21 agosto, 2018 × 0 comentarios
Bar de Vinos el Gran Clavel

GRAN CLAVEL, EL RESTAURANTE VIEJOVEN DE MADRID

Que mi vida es una locura, que estoy siempre de un lado para otro probando y probando, que me gusta disfrutar de recetas de todos los rincones del mundo, fusiones o cocina creativa,…eso lo sabéis todos. Pero he de reconocer, que de vez en cuando, no puedo negarlo, me apetecen […]

por × 27 julio, 2018 × 1 comentario
San pedro y beurre orange

CLOS, MI GRAN DESCUBRIMIENTO GASTRO

A principios de año llegaba una muy buena noticia a Madrid y es que Marcos Granda, propietario de Skina, con una estrella Michelin en Marbella y restaurante más pequeño de la lista de estrellados, desembarcaba en la capital con un nuevo restaurante que es toda una declaración de intenciones. Este […]

por × 23 julio, 2018 × 0 comentarios
Shirashi de atún flambeado con trufa negra y huevo de Misskasia

MISSKASIA, ¿QUIÉN DIJO QUE LA STREET FOOD NO SIGUE DE MODA?

Si algo me gusta de Madrid es probar nuevos locales y propuestas gastronómicas, para luego compartirlas con vosotros. Por ello, esta vez os vengo a presentar el concepto más modernizado de Asian Street Food capaz de trasladar las calles de Taiwán a Madrid. Visto así no puede ser más apetecible, […]

por × 17 julio, 2018 × 0 comentarios
Juliettas

JULIETTAS, MI NUEVO PECADO CAPITAL

La nueva cafetería-pastelería Juliettas abría sus puertas hace casi un año y se convertía en la nueva propuesta gourmet del barrio Salamanca. A día de hoy, tan solo un año desde su apertura, ya cuenta con dos tiendas propias en los barrios de Salamanca y Chamberí, un obrador en Velilla […]

por × 17 mayo, 2018 × 0 comentarios
Papada de ibérico con piquillo asado

LOS 4 RESTAURANTES DE AUTOR QUE DEBES VISITAR EN 2018

Estamos de acuerdo que la oferta gastronómica de esta ciudad es ilimitada y cada día abren persiana nuevas propuestas merecedoras de al menos una visitilla, desde el bar pensado para tapear hasta los restaurantes estrella Michelin, pasando por los locales de moda donde dejarse ver y ser visto. En este […]

por × 22 abril, 2018 × 0 comentarios
Tacos del gobernador con queso oaxaca y polvo de kikos

MAWEY, EL BAR DONDE SE DICEN TACOS

Chamberí tiene todavía algún que otro as guardado en la manga, y es que a pesar de que este barrio cuenta con una amplísima propuesta gastronómica que tan buenos ratos nos ha dado a lo largo de los últimos años, está repleto de talento y grandes ideas para todos los gastrónom@s […]

por × 22 abril, 2018 × 1 comentario
Callos a la madrileña de Tres Por Cuatro

EL RESTAURANTE PARA REPETIR CADA TRES POR CUATRO

Si bien hace algunos años lo de ir al mercado era territorio de marujas, parados y público de lo más demodé, en estos tiempos que corren no hay nada más trendy  que acudir al mercado del barrio de toda la vida a degustar una oferta gastronómica y sentarse a comer, […]

por × 15 marzo, 2018 × 0 comentarios
LAS CHICAS, LOS CHICOS, LOS MANIQUÍS, CAÑA A LOS 80’S!

LAS CHICAS, LOS CHICOS, LOS MANIQUÍS, CAÑA A LOS 80’S!

Llega a la capital los 80 en clave gastronómica. Y es que el barcelonés Grupo Iglesias, toda una institución en la restauración de la ciudad condal, con locales como Rías de Galicia, Casa de Tapas Cañota, Espai Kru, entre otros, y más aún desde su alianza con los hermanos Adrià en elBarri a […]

por × 3 febrero, 2018 × 1 comentario
GROSSO NAPOLETANO, LA PIZZA NO PASA DE MODA

GROSSO NAPOLETANO, LA PIZZA NO PASA DE MODA

Va a ser verdad que el amor y la gastronomía, mueven montañas. Esta historia comienza cuando Hugo Rodríguez de Prada, el ahora propietario de los restaurantes Grosso Napoletano, descubrió las genuinas pizzas del sur de Italia en Nueva York. De ahí viajó a Nápoles donde se enamoró fervientemente de su gastronomía. Y […]

por × 23 enero, 2018 × 0 comentarios
DESEMBARCO DEL CHEF DEL MAR EN MADRID: GLASS MAR

DESEMBARCO DEL CHEF DEL MAR EN MADRID: GLASS MAR

Estábamos deseando esta apertura. Y es qe la tripulación del reconocido chef del Mar, Ángel León, nos ha traído desde el Puerto de Santamaría un trocito de mar a la capital con su llegada al nuevo epicentro gastronómico del Hotel Urban, que cuenta ya con el referente CEBO. El chef […]

por × 15 enero, 2018 × 1 comentario