Nos hemos metido de lleno en el 2016, y sin darnos cuenta, tenemos un montón de nuevas aperturas a la vista y sitios que descubrir, ¿te animas a probar alguno de ellos? 1. KULTO (C/ Ibiza, 4 // Tel.:91 173 30 53) Con el objetivo de rendir “kulto” a la gastronomía, José Fuentes y Laura López, propietarios de Albedrío y Taberna Trasteo en Zahara de los Atunes, se embarcan en un nuevo proyecto ...
Read More
Es temporada de TRUFA. Y no. NO os estoy hablando de las trufas de chocolate, sino del aromático hongo subterráneo que toma su nombre por su similar aspecto. Menús ad hoc preparados con este exquisito ingrediente, restaurantes con platos selectos acompañados de trufa en sus diversas versiones: laminada, picada..., así como productos como el aceite aromatizado que también la incluyen (y ojo, no son lo que parecen, pues la trufa solo se mantiene ...
Read More
7 de enero. Estamos de post-navidad. No sé vosotros, pero yo estoy saturada de comer, cenar, beber y salir. Así que no he encontrado mejor día que hoy para inaugurar una nueva sección HEALTHY en mi blog. Un espacio donde encontraréis propuestas de restaurantes saludables o recomendaciones de comida sana. Me la ha sugerido hacer Itziar Digón, Nutricionista de la clínica TACHA que sabe muchísimo de alimentación, y me ha encantado su idea. Así ...
Read More
Andaba yo el otro día vagabundeando por el Barrio de Salamanca cuando me vine a dar cuenta de la cantidad de restaurantes que habían abierto durante este año que termina y de los cuales aún no os había hablado. Descubrimientos gastro todos ellos buenos, bonitos y baratos, con características comunes: buena relación calidad-precio, decoración cuidada, y sobretodo, molones, desenfadados, modernos y con muy buen ambiente. Y no puedo cerrar el año ...
Read More
No todos los días nos podemos permitir visitar restaurante estrella Michelin como Punto MX. Sin embargo, una muy buena propuesta, de más bajo presupuesto e informal pero de similar calidad, es su bar de la planta superior, Mezcal Lab. Por eso, dedico a este espacio el foto-post de la semana, para que podáis descubrir de un vistazo la chulada de sitio y alguna de sus propuestas, pues después de tres años, se ha reafirmado como uno de ...
Read More
Misión... #HAMBURGUESA. Era el nombre estratégico con el que decidimos denominarla. La hazaña consistía en recorrer las recientes hamburgueserías gourmet de Madrid y demostrar, por fin, que el fast food ha muerto. Que se pueden tomar buenas hamburguesas por un módico precio sin que sean elaboradas por grandes chefs. Y que Madrid, una vez más, destaca por su oferta gastronómica de primer nivel. El momento mediático lo estaba pidiendo. Teniendo en cuenta que ...
Read More
El otro día nos presentaron en uno de los sitios que no me canso de recomendar, Taberna Los Gallos, en presencia del reconocido chef Jordi Cruz, un planazo de fin de semana, EL BRUNCH WEEKEND. Si estás aburrido de hacer siempre lo mismo, y busca algo más original, o efímero, este sábado 19 y domingo 20 de septiembre arrancan estos brunchs efímeros en Madrid tras la buena acogida de esta iniciativa en la ciudad de Barcelona. ...
Read More
Digo adiós a las vacaciones. Hasta pronto a esa maleta difícil de cerrar pero más aún de deshacer. Hasta pronto a esas comidas con sobremesa y sin reloj. Hasta pronto a puestas de sol que llegan con el bikini puesto. Hasta pronto a aviones que no da pereza coger. Hasta pronto a paseos por la playa y calas imposibles. Hasta pronto a ese libro que esperabas con impaciencia leer. Hasta pronto ...
Read More
¡¡Hoy estoy de celebración!! Mi blog www.lagastronoma.com ha cumplido dos años y lo quiero celebrar con todos aquellos que día a día me seguís, me escribís o leéis mis post mostrándome tanto cariño… Así que, solo tenéis que meteros en Facebook, y compartir mi blog www.facebook.com/lagastronoma en vuestro muro, para entrar en el SORTEO DE UNA CENA PARA DOS entre todos aquellos que lo hayáis recomendado. ¿El sitio que he elegido? Uno ...
Read More
En gastronomía, como en la moda todo vuelve. Sí, y también, el bocadillo. Cuando hace tan solo unos meses reivindicaba el bocata de calamares de El Brillante, esa delicia grasienta tan llena de historia y que en el fondo, a todos nos apasiona (ver post), llegan ahora los bocatas de autor. Comentaba el otro día con un amigo que en esto de la gastronomía hay cosas que no se entienden. De ...
Read More
¡Nos damos a los zumos naturales! Tras el éxito de su primera tienda Serrano, Fit Food Spain, primera y única marca de Juice Bars de tratamientos detox y zumos prensados en frío de Madrid, ha abierto su segunda tienda en la calle Augusto Figueroa del céntrico barrio de Chueca. Un lugar exclusivo para los amantes de los hábitos saludables donde se puede disfrutar de zumos prensados en frío, 100% orgánicos, frescos, sin aditivos y sin ...
Read More
¿Qué es The Good Food Company? Pues una cena de alquiler en una casa en el Viso, un catering, una escuela de cocina… todo junto y revuelto… y ¡ muy bien avenido! Artífice del proyecto, Catalina García-Germán, con el título de Cordon Bleu de París a sus espaldas, ha sido su promotora. Cuando terminó de estudiar trabajó durante 10 años en la Escuela de Cocina Telva mientras mantenía su propio catering. Su ...
Read More