Casas de comidas, tabernas y restaurantes de toda la vida que siguen en plena forma.
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Hace prácticamente más una semana nos enfrentábamos al cierre temporal de bares y restaurantes, que previsiblemente se prolongará mucho más tiempo del deseado. Por lo que, ahora son las plataformas de delivery quienes, con ánimo de continuar con la prolongación de sus negocios y de sustentar al cierre de restaurantes, ofrecen a través de servicio a domicilio todos sus productos para disfrutar en casa a pesar del confinamiento. Ejemplo así ...
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Los hay que la prefieren con cebolla, otros sin cebolla, unos más o menos cuajada, y otros que no se deshaga. Más o menos aceitosas, sosas o saladas, con o sin tropezones, con patatas machacadas y sin machacar. En definitiva, la tortilla de patatas en sin duda, un bien histórico y patrimonio de nuestro santo País y da mucho que hablar porque hay tantas tortillas y preferencias sobre ésta como ...
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Mucho derroche de talento hay en Madrid y bien se demuestra en una nueva corriente gastronómica y es la de esas tabernas de toda la vida reinventadas, modernas y castizas a su vez. Como las de toda la vida, al estilo clásico, con carácter, pero que rediseñan la carta con un toque de sofisticación, para adaptarlas al máximo a los gustos de los clientes actuales, que incluyen desde jóvenes bohemios ...
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Llevo años viendo rankings y más rankings de ese bien preciado culiario tan democrático como querido. Nuestra querida CROQUETA. Así que os confieso que no me he podido resistir más a escribir sobre ella. Hoy, día 16 de enero, se celebra su Día Internacional, y por ello propongo una ruta por las que para mí son las mejores de Madrid. Vaya por delante que como todo buen comensal, las de ...
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Además de los regalos, reyes magos, calendarios de Adviento o espumillones, es sinónimo de la navidad sus obligadas comilonas. Y hora, pasadas las fiestas, llega el momento de arrepentirse, y por ende, pasar al periodo de desintoxicación. Y es que toda buena y bien disfrutada Navidad tiene que ser acompañada de un proceso detox de tanto homenaje de cenas y dulces. No hay lugar a dudas de que la tendencia de lo healthy ...
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Y si mi post anterior era sobre restaurantes asturianos, hoy cruzo la frontera para traeros dos descubrimientos gastro de estos meses que comparten todos un hilo conductor: poner el valor a la gastronomía del país galo, con propuestas más y menos formales y para todo tipo de paladares. Desde una baguette hasta los clásicos scargots, pasando por el foie o la pissaladière, te dejo sumergirte en este recetario tan afrancesado como ...
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El final del año siempre es complicado y no os engaño si os cuento que llevo una buena temporada con varias idas y venidas profesionales y personales, que no me han permitido tener el blog tan actualizado como me gustaría. Si bien es cierto que os intento mantener al tanto de toda novedad gastronómica que se precie vía mi página semanal en Guía del Ocio así como mi Instagram (@la_gastronoma). ...
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Escuché hablar de este bar hace unos meses tras entregarle la Guía Metrópoli el premio al mejor bar de tapas vinos de Madrid (ver link aquí). Más tarde, fue mi amiga Alexandra Sumasi, periodista gastronómica bien curtida, quien me recomendó conocerlos. La barra de Zalamero, que este año cumple un año en el barrio de El Retiro Así que allá que fui. Y yo misma pude comprobar, que una vez más tanto ...
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Hace tiempo que no os cuento mis últimos descubrimientos gastronómicos que muchos me decís que seguís, así que aquí va una buena selección de restaurantes que han inaugurado durante este año y que sin duda merecen espacio en mi blog. ¡Que los disfrutes! 1. CANTINA ROO (C/ De López de Hoyos,13 // Tel.: 91 805 20 59. Precio medio 50 euros) Llega a la ciudad un local que combina los sabores de ...
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Que mi vida es una locura, que estoy siempre de un lado para otro probando y probando, que me gusta disfrutar de recetas de todos los rincones del mundo, fusiones o cocina creativa,...eso lo sabéis todos. Pero he de reconocer, que de vez en cuando, no puedo negarlo, me apetecen unas buenas croquetas o un pincho de tortilla. Y es que la gastronomía madrileña, la de nuestro Madrid de verdad y ...
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Hoy no puedo estar más feliz. El reconocido grupo leonés VAMUCA dirigido por el empresario Antonio Vázquez y a cargo del antiguo restaurante del hotel Adler en la calle Goya, reabre nuevo local en Madrid. Y eesta vez, ¡¡ha elegido nada menos que mi barrio!! Así que me ha faltado tiempo para contároslo en este post. La ubicación es la misma calle Barquillo que lleva su nombre, el antiguo Casa ...
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El siguiente FOTO-POST de esta sección de mi blog se lo dedico a un sitio nuevo que abrió sus puertas hace cuestión de un par de meses a tiro del bulevar de Alonso Martínez, CUATRODEOCHO en una de las calles más animadas del barrio, San Mateo y pegadito a una de las coctelerías que más nos gustan de Chueca, MACERA Taller Bar. Es la nueva y quinta propuesta del Grupo Alcaravea. Todo ...
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