Elige según lo que te pida el cuerpo hoy: clásicos, lo último, healthy, brunch o terraza.
98 artículos
Llevo tiempo siguiendo al cocinero César Galán desde que le conociese por primera vez en las cocinas de Saporem. Ya por aquel entonces, apuntaba maneras y no en vano, pasó a ser chef ejecutivo de uno de los grupos hosteleros que más ha pitado últimamente en nuestra capital, el grupo RanTanPlan . el chef César Galán, en el centro, con su equipo Aunque el concepto de los restaurantes en los que ...
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Hace tiempo que no os cuento mis últimos descubrimientos gastronómicos que muchos me decís que seguís, así que aquí va una buena selección de restaurantes que han inaugurado durante este año y que sin duda merecen espacio en mi blog. ¡Que los disfrutes! 1. CANTINA ROO (C/ De López de Hoyos,13 // Tel.: 91 805 20 59. Precio medio 50 euros) Llega a la ciudad un local que combina los sabores de ...
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Que mi vida es una locura, que estoy siempre de un lado para otro probando y probando, que me gusta disfrutar de recetas de todos los rincones del mundo, fusiones o cocina creativa,...eso lo sabéis todos. Pero he de reconocer, que de vez en cuando, no puedo negarlo, me apetecen unas buenas croquetas o un pincho de tortilla. Y es que la gastronomía madrileña, la de nuestro Madrid de verdad y ...
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A principios de año llegaba una muy buena noticia a Madrid y es que Marcos Granda, propietario de Skina, con una estrella Michelin en Marbella y restaurante más pequeño de la lista de estrellados, desembarcaba en la capital con un nuevo restaurante que es toda una declaración de intenciones. Este es sin duda una de las propuestas que más me ha gustado conocer este año. ¿Las razones? Pues aquí van. En ...
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Creo que en alguna ocasión os he contado que cuando no estoy de picos pardos probando restaurantes o bien, escribiendo como loca algún post para mi blog, me dedico profesionalmente a la comunicación de empresa. Así que si de algo puedo decir que conozco un poco, aunque solo sea por años de hincar codos, es de todo este mundillo de las relaciones públicas. En el ámbito de la gastronomía y ...
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No me puedo permitir cerrar el año sin hacer mención a las últimas aperturas en Madrid que estoy deseando contaros porque sin duda merecen la pena. Y es que si el año empezó fuerte, termina repleto de propuestas sólidas que sin duda harán ruido en el 2017. ¿Quieres conocer los últimos restaurantes en llegar a la capital? ¡Pues toma buena nota! 1. HUERTA DE CARABAÑA (C/ Jorge Juan, 18 bistró y C/ Lagasca, ...
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Pues así, sin comerlo ni beberlo, ya estamos en navidad. Y a mí me lo ha recordado el sinfín de llamadas de amigos y seguidores del blog preguntándome por reservados y espacios donde organizar sus cenas de amigos y empresa. Así que este año he decidido hacer una lista de todos aquellos que recomiendo y organizarlos por precio con el fin de poderos ayudar a elegir los mejores restaurantes de Madrid que ...
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Ya estamos metidos de lleno en pleno curso académico, o más bien, gastronómico. Y los contenidos pintan más interesantes que nunca. Así que vamos a remangarnos y empezar a estudiar, porque son muchos los nuevos restaurantes de Madrid que han aprovechado el verano para silenciosamente empezar a rodar, o abren sus puertas con la llegada del otoño. Sea como fuere, este post está dedicado a aquellos gastrónom@s marisabidillos que como a mí, ...
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Cambios de carta, chef renovados, nuevos menús degustación o inauguraciones de barras de pintxos... son muchas las novedades gastronómicas de esta temporada que entra y las que yo ya no me he podido resistir. ¿Quieres descubrirlas? 1. NUEVA CARTA DE RAMÓN FREIXA EN ARRIBA (C/ Goya, 5 // Tel.: 91 219 23 05) El chef catalán galardonado con dos estrellas Michelin, estrena nueva carta en su bistró Arriba, en el espacio de ocio gastronómico ...
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El 2016 llega repletito de nuevas aperturas. Inauguraciones de clásicos, novedades de cocina nikkei o incluso tabernas reversionadas y chefs que se lanzan con proyectos personales. No están todos los que son, pero aquí tenéis una selección de mis 10 últimos descubrimientos gastronómicos de Madrid para que toméis buena nota de ellos, que llega el buen tiempo, y apetece salir y dejarse ver. ¡Espero que os gusten! 1. EL CLUB 31 (C/ Jovellanos, 5 // ...
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Imagínate retroceder algo más de un siglo para de repente situarte en la Belle Époque. En el mundo de los cabarets. De los años 20. De los excesos de la clase burguesa. Del Champagne o de las realezas. De la inmigración o de los clubs clandestinos. Pues eso es, precisamente, el particular y atrevido concepto del nuevo restaurante de Madrid, STURIOS, ubicado en el antiguo Palacio de los Marqueses de Casa ...
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Más allá de las mesas de juego, ruletas americanas y barajas de Black Jack, descubrí hace unos días que, muy a mi sorpresa, se esconde en la planta superior del Casino de Gran Vía un enclave gastronómico para muchos aún desconocido, el restaurante de alta cocina Círculo Mercantil. Bien que para algunos cenar en un casino no sea del todo voto de su devoción, el restaurante está aislado de la zona de ...
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