Caería por los suelos mi reputación de quita y pon si a estas alturas de mi vida del buen comer que acostumbro a comentaros, viniese yo a pretender descubrir el restaurante de moda del otoño, PERRACHICA. Pero bien es cierto que aunque muchos penséis que en esta ocasión me he dormido en los laureles, vive Dios que no es cierto, y que con conocimiento de causa he querido esperar para ...
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Misión... #HAMBURGUESA. Era el nombre estratégico con el que decidimos denominarla. La hazaña consistía en recorrer las recientes hamburgueserías gourmet de Madrid y demostrar, por fin, que el fast food ha muerto. Que se pueden tomar buenas hamburguesas por un módico precio sin que sean elaboradas por grandes chefs. Y que Madrid, una vez más, destaca por su oferta gastronómica de primer nivel. El momento mediático lo estaba pidiendo. Teniendo en cuenta que ...
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El restaurante pop up más famoso de Madrid, The Table by en el Hotel URSO, se ha transformado de nuevo y la semana pasada tuve la suerte de poder ir a probarlo. Desde hace unos días, ha cogido el testigo de sus cocinas el joven chef Andreu Genestra, que nos trae a la capital la auténtica comida balear de su restaurante con el mismo nombre de Capdepera, Mallorca, galardonado con una ...
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Los propietarios del Grupo de restauración El Escondite están que lo tiran. Por estos meses y hace un año, inauguraban Lady Madonna, su propuesta de restaurante más trendy en el barrio de Justicia. A comienzo de año, su mítico Escondite de Villanueva estrenaba un look ulta-moderno y una carta cosmopolita y versátil. Y ahora, llega su último proyecto, Cleas, que gira en torno la combinación de dos conceptos: healthy food y take away. El pequeño local, ubicado en Fernando VI, es muy ...
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Tras una fachada típica de taberna de principios del siglo pasado, a orillas de la calle Génova, se esconde Wilbran, una antigua casa de comidas con su barra de roble de más de 100 años de antigüedad, azulejos de cerámica y suelos hidráulicos dispuestos a lo largo de varios comedores en diferentes salas y alturas. Nadie diría que detrás, se encuentra la doble nacionalidad española y asiática de su propietaria Natalia Jumnaklap ...
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Paseaba la semana pasada por la manzana con mi perro Napoleón cuando fui a dar con un nuevo restaurante que sigilosamente había abierto en la calle Marqués de Monasterio, pegadita al teatro María Guerrero. “NO TE OLVIDES”, citaba el cartel. Así que no me olvidé, y ayer me pasé a cenar con mi ex-vecina Marta, a la que tanto echo de menos, para contarnos nuestras idas y venidas y demás vaivenes ...
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Dormir está sobrevalorado. Lo dice mi amiga Sandra y tiene más razón que un santo. En mi caso, duermo más bien poco, 5 o 6 horas, y aun así, me siguen faltando minutos del día para combinar la obligación con la devoción. Pero afortunadamente soy mujer, y como toda fémina, tengo esa capacidad innata y multitask de poder combinar varias tareas a la vez. Así que he decidido unir dos de mis ...
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“¿Pero.... no podemos ir andando?”, le dije a mi amiga Chefi (la tan conocida La Chica de la Ciudad, baste el apunte), recelosa y escéptica de aquella situación fuera de lo normal. “A nosotras nos han citado aquí, así que aquí nos quedamos”, me respondió, segura de sí misma. A mí aquello me olía, cuanto menos, a chamusquina. Nos habían citado en la Glorieta de Bilbao para ir a conocer Tuk ...
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En gastronomía, como en la moda todo vuelve. Sí, y también, el bocadillo. Cuando hace tan solo unos meses reivindicaba el bocata de calamares de El Brillante, esa delicia grasienta tan llena de historia y que en el fondo, a todos nos apasiona (ver post), llegan ahora los bocatas de autor. Comentaba el otro día con un amigo que en esto de la gastronomía hay cosas que no se entienden. De ...
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Su querido tío Giovanni de Borbón dos Sicilias les inculcó desde pequeñas el amor por la restauración. Llevan su herencia de reconocido gastrónomo y Cordon Bleu en las venas, “nos hacía pasta casera y siempre nos animó a montar nuestro restaurante”, confiesan. Son las hermanas Claudia y Celicia Maldonado, co-fundadoras de un nuevo proyecto que hace escasas semanas ha abierto sus puertas en la calle que lleva su nombre, Larra 13. Antes decoradoras y ...
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Acaban de aterrizar en la capital y ya son los locales tendencia y más de moda donde la beautiful people de Madrid se está dejando ver. Son los nuevos establecimientos que han llegado con la primavera, y que proponen decoración de firma, cócteles Premium, música al ritmo de DJ y ambientazo sin que pare el ritmo y hasta pasada la madrugada. ¿Los descubrimos? ARTS CLUB (C/ Velázquez, 96 // Tel.: 91 277 03 65) Un espacio ...
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El dicho aquel de “ave que vuela, a la cazuela” se lo aplican al pie de la letra. Erika Feldmann e Ignacio González-Haba, los mismos de La Lumbre de la Moraleja y Montana en Lagasca, han inaugurado en Madrid el primer restaurante 100% especializado en aves. “Aire” es una “rôtisserie” donde todos sus productos - coquelet, pichón, codorniz, oca o perdiz de corral - proceden de granjas francesas y españolas, y ...
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