El blog de los foodies y demás nómadas gastronómicos de Madrid

RARO RARE, EL RESTAURANTE PARA EXTRAVAGANTES

Sabe Carlos Fontaneda, propietario del Bar Galleta o Perro y Galleta, que resturante que abre, restaurante que soy la primera en visitarlo. Sus propuestas siempre me han divertido, especialmente el restaurante Perro y Galleta,  el cual, y más allá de una decoración muy conseguida, propone un concepto muy fresco en torno a las razas perrunas, en el que se cumplen las tres b's (bueno, bonito y barato). Sin embargo, y esta vez, el propietario descendiente de los ...

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HORTENSIO Y NARCISO, DOS HERMANOS CON SOLERA EN CHAMBERÍ

Creo que en alguna ocasión os he contado que cuando no estoy de picos pardos probando restaurantes o bien, escribiendo como loca algún post para mi blog, me dedico profesionalmente a la comunicación de empresa. Así que si  de algo puedo decir que conozco un poco, aunque solo sea por años de hincar codos, es de todo este mundillo de las relaciones públicas. En el ámbito de la gastronomía y ...

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LOS 10 RESTAURANTES QUE DEBES CONOCER EN 2017

No me puedo permitir cerrar el año sin hacer mención a las últimas aperturas en Madrid que estoy deseando contaros porque sin duda merecen la pena. Y es que si el año empezó fuerte, termina repleto de propuestas sólidas que sin duda harán ruido en el 2017. ¿Quieres conocer los últimos restaurantes en llegar a la capital? ¡Pues toma buena nota! 1. HUERTA DE CARABAÑA (C/ Jorge Juan, 18 bistró y C/ Lagasca, ...

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BODEGA CENTRAL: LA TABERNA INDEPENDIENTE

Todos nos pusimos muy tristes por el cierre del restaurante Alcocer 42 a un escaso año tras su apertura. Pero Jorge Baeza is back. El chef de formación  que ya en su día abrió con éxito Pipa & Co,  y ahora gestor de la restauración de grandes complejos deportivos como el RACE o el Circuito del Jarama así como de El Abrazo de Vergara, se ha lanzado con nuevo proyecto. Y en este caso, llega ...

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EL NUEVO MEXICANO DE MALASAÑA SE LLAMA MERIDIANO 100

Hace unas semanas descubrí un pedacito de México en el corazón de Malasaña, a tan solo unos pasos de la plaza dos de mayo, y del que hoy vengo a hablaros en este foto-post. Un pequeño local que abrió persiana hace unos meses sin apenas hacer ruido, pero que asegura que viene para quedarse. Meridiano100 llega a la capital con pasión por la cultura española, pues han querido adoptar nuestra buena costumbre ...

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UN FINDE GASTRO EN LEÓN: CASA MANDO Y NIMÚ BISTRÓ

Sorprendentemente, de mis últimos fines de semana gastronómicos, una de las ciudades que más me ha sorprendido, y para bien, ha sido León. Además de contar con alguna de las zonas más reconocidas de España para salir a hacer eso que tanto nos gusta, hilar la hebra en torno a una cerveza o vino, la ciudad propone varios restaurantes de mucha calidad, tantas como para buscarse una excusa y dedicarse un fin ...

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LALINA, EL NUEVO GASTROBAR DE LA LATINA

Ya tocaba hablaros de alguna nueva apertura en La Latina. Y esta no es para menos. Porque en honor a la maravillosa Lina Morgan, un gastrobar que toma su nombre, LaLina, llega al teatro de La Latina. Frente al emblemático mercado de la Cebada,  este local rinde su pequeño homenaje a una de las más grandes, reconocidas y recordadas artistas de mundo teatral y vodevil. Sus propietarios, Lorena, Iván Garrido ...

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NUDISTA, UNA TABERNA SIN COMPLEJOS

Como Dios le trajo al mundo. Y sin ropajes. Así ha llegado la nueva taberna conservera que se esconde detrás de una cristalera del barrio de Chamberí. En su interior, una estantería repleta de latas gourmet al puro estilo ultramarinos. En definitiva, una taberna de las de toda la vida pero con un aspecto  contemporáneo y moderna. Su artífice, Micky Irisarri, que tras años produciendo series de éxito decidió embarcarse en este personal proyecto, ...

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EL MAPA DE LOS NUEVOS RESTAURANTES VEGANOS DE MADRID (…y también clásicos!)

Dicen los que de esto saben, que morderse las uñas, además, de ser un hábito relacionado con muchas emociones, tiene que ver con el perfeccionismo. Y que las personas que se comen las uñas pueden pasar horas examinando que no quede una mínima irregularidad en sus dedos, pues en seguida intentan, sin remedio, pulirla. Sea verdad o quimera, lo cierto es que no sé si lo mío es perfeccionismo o más bien ...

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EN BUSCA DE LA ESTRELLA MICHELIN: A’BARRA, CEBO Y MESTEÑO

Muchos chefs están ya expectantes ante la celebración el próximo 23 de noviembre de la presentación de la Guía Michelin 2017 que tendrá lugar este año en Girona. Al amparo de los hermanos de El Celler de Can Roca en su nuevo espacio de banquetes Ágora, se dará a conocer los nombres de los restaurantes más estrellados de ésta, nuestra España querida. Si bien en Madrid hay unos 3.100 restaurantes, que hay ...

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COTILLEOS GASTRONÓMICOS Y DEMÁS NOVEDADES PARA 2016-2017

Ya estamos metidos de lleno en pleno curso académico, o más bien, gastronómico. Y los contenidos pintan más interesantes que nunca. Así que vamos a remangarnos y empezar a estudiar, porque son muchos  los nuevos restaurantes de Madrid que han aprovechado el verano para silenciosamente empezar a rodar, o abren sus puertas con la llegada del otoño. Sea como fuere, este post está dedicado a aquellos gastrónom@s marisabidillos que como a mí, ...

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GUÍA GASTRO DE LOS RESTAURANTES DE TARIFA Y ALREDEDORES EN CÁDIZ

Como muchos de vosotros habréis visto por mis redes sociales (y si no es así, aprovecho para recordároslas FB: facebook.com/lagastronoma // IG: LA_GASTRONOMA // TWITTER: @mapihermida) este verano otra cosa no, pero comidas y cenas no han faltado. Y aunque yo le eche la culpa al Levante que tanta guerra nos ha dado (y que nos ha llevado a hacer menos playa y más zampeo del debido),  al más puro estilo ...

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