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LAGASTRONOMA.COM

TABERNA PEDRAZA, HOMENAJE AL PRODUCTO

Hace unos meses os hablaba de las recién llegadas tabernas de la zona del Retiro (ver post). Menos de un año después, Taberna Pedraza ya se ha consolidado como una de las más frecuentadas en el barrio, por lo que merece la pena dedicarle un post aparte para explicar el "origen" y nunca mejor dicho, porque aquí todo es de origen, de su éxito. ¿Por que este establecimiento, que abrió sus puertas el ...

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LE NOMADE, BOCADILLERÍA CLANDESTINA Y MENÚS DE AUTOR

Lo efímero está de moda y prueba de ello es la iniciativa de Le Nomade Supperclub, un espacio pop-up para eventos gastronómicos. La fábrica de Jabones ha sido el lugar elegido como centro de operaciones y es allí donde tienen lugar cenas, brunch y afterworks de todo tipo. Para todos los amantes de las nuevas experiencias y de la gastronomía…apuntad porque os interesa! En Febrero, los miércoles y jueves, y debido al éxito, los sábados, nos ...

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FONTY, EL BRUNCH BURGUÉS

"Menos brunchear y más vermutear", leí el otro día en un cartel. Bueno, a medias. Que somos castizos pero esto de las costumbres yankees nos encantan. Y si no, que me lo digan a mí, cuando hace meses os descubría algunos brunch de "diez" que no podíais perderos en Chueca (ver post), y que ha sido uno de mis post más leídos de mi blog. Así que mientras el vermut termina ...

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DEL BRUNCH ANTI-DOMINGOS AL APERITIVO ITALIANO DEL ONLY YOU

Si hace pocos meses os hablaba de cómo el brunch del hotel boutique de Chueca Only YOU, hacía más liviana mi fiebre anti-domingos (ver post), llega ahora el aperitivo italiano de los martes. No es que tenga también fiebre anti-martes (me vais a terminar tildando de loca) pero siempre es buen momento para a golpe de mitad de semana darse un garbeo y cambiar de aires. ¡Nos gusta Italia! Y no sólo por su cine, ...

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THE GARDEN, JARDÍN GASTRONÓMICO EN ARAVACA VILLAGE

Aunque no me suelo mover demasiado por las afueras, mis obligaciones con mis lectores me llevan a hacerlo, y muchos me habíais pedido contaros como es el nuevo Aravaca Village Hotel & Market, en el que estuve el otro día cotilleando un poco. Bajo la sombra del Hotel Aravaca Village, nos encontramos con una propuesta gastronómica que ha nacido en los últimos meses con varios establecimientos de calidad, algunos de los ...

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THE PERUVIAN, UN PERUANO DE PURA CEPA

Continúa la racha de nuevas aperturas de restaurantes en Madrid. Esta vez ha sido The Peruvian Kitchen el que ha abierto sus puertas en noviembre de 2014 en la Plaza de Santo Domingo (pegadito a la Gran Vía), un lugar idóneo para captar el público más internacional pero también autóctono de la ciudad. Tras la llegada hace pocos años de la alta gastronomía peruana con restaurantes como A&G o Virú, The Peruvian Kitchen ...

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LA VACA Y LA HUERTA, MUCHO VERDE Y CARNE DE AUTOR

A Fernando de la Raza y Ángel Marugán de pequeños les enseñaron que la vaca pastaba en los campos y las verduras se recolectaban de la huerta, y que aquello nada tenía que ver con invernaderos, cadenas de producción o enormes supermercados. Así que se pusieron a darle al coco y dieron con su nuevo negocio: La Vaca y a Huerta. Con la solera de ser los dueños desde 2004 del antiguo Le ...

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RESTAURANTES PARA IR CON NIÑOS

Como muchos de vosotros sabéis, soy corresponsal de El Tenedor, así que aquí tenéis el artículo que he publicado en su blog dedicado a restaurantes para ir con niños...especialmente para mis lector@s papás y mamás! RESTAURANTES PARA IR CON NIÑOS  Espero que os guste y ayude! ()

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UN COLUMPIO EN CHAMBERÍ

Me parece impresionante, ¡enhorabuena! – le dije a Esteban entre sorpresa y admiración. – De verdad, ¿te gusta? – respondió. Es complicado expresar con palabras lo que sus ojos transmitían. Era emoción, alegría y satisfacción de su proyecto, al fin, cumplido. Había abierto el pasado miércoles su nuevo Columpio en el barrio de Chamberí cuando me acerqué para pasar a visitarle aprovechando que estaba de vacaciones. Lo que para algunos supone ...

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JUANSE KAFE, LA FARMACIA DE LAS DELICATESSEN

Mi amigo Martín de Madrid Diferente me ha dado un chivatazo: la farmacia más emblemática de Malasaña, Juanse Especialidades, situada en la esquina de San Vicente Ferrer con San Andrés, acaba de reabrir sus puertas así que no he podido esperar más y me he pasado a conocerla. Y lo mejor, que han dejado de lado los medicamentos, ungüentos y demás panaceas, y lo que era una antigua botica es ahora ...

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FORTE, RECONCILIACIÓN A LA ITALIANA

Los restaurantes italianos no son especialmente voto de mi devoción. Salvado algunas excepciones que cuento con los dedos de la mano, como Più di Prima, Don Giovanni, La Tavernetta, Mercato Ballaró o Maruzzella, en su mayoría me resultan repetitivos y, digamos, poco originales. No me divierten. Prueba de ello es que en mi blog no existe sección temática y podréis encontrar sólo algunos retazos del país mediterráneo. Tengo además, otra razón ...

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MONKEE COFFEE, CAFÉ CON PASIÓN Y MIMO

Recuerdo cuando en mi época de estudiante en Melbourne decidí patearme los coffeeshops del centro de la ciudad preguntando si necesitaban alguna barista. Por aquel entonces mi escueta experiencia profesional y justito idioma no me permitía mucho más que dedicarme a profesiones tan dignas como la de dependienta o camarera con el único objetivo de poder ganarme unas perrillas para pagarme las excursiones a ver canguros, aborígenes, bosques salvajes, piedras sagradas y ...

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