LAGASTRONOMA.COM

El blog de la revista Tapas para nómadas gastronómicos y yonkis de los restaurantes

JALEO, EL NUEVO DEL BARRIO DE SALAMANCA (Cerrado)

CERRADO (ahora Juanyta ME MATA! Ver el post) En el madrileño Barrio de Salamanca se ha inaugurado Jaleo, espacio de diseño versátil y un rompedor a lo londinense y diseñado por Ignacio García de Vinuesa que se aúna con la cocina tradicional del chef Roberto Ruiz, de El Frontón de Tolosa, y la imprescindible barra de las tabernas españolas. La carta ofrece en recetas tradicionales de la cocina española, presentaciones cuidadas y buena materia prima. Sencilla ...

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TOM’S BAR…O EL PARAISO DE LO KITSCH (Cerrado)

Optimista, ingenioso, viajado y auténtico. Así era Tom Hoffman, un  irreverente artista de origen alemán, recientemente fallecido, cuya obra marcó un antes y un después en el universo onírico de los colores. Sus piezas, objetos únicos, vibrantes y un punto provocativos, están inspiradas en el Pop Art americano, con reminiscencias al surrealismo de Yellow Submarine y elementos propios de la ornamentación folklórica en las culturas europea, asiática y africana. Muchas ...

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FLASH FLASH O LA TORTILLERIA COOL

Con una carta de más de 40 tortillas y tras el éxito de su primer local y buque insignia en Barcelona, Flash Flash Madrid abrió sus puertas en 2008 y ya es un básico para todos los que frecuentan los sitios de moda del Barrio de Salamanca y buscan una buena relacion calidad / precio. Ignacio de Alfonso, auditor que colgó el traje para ponerse el delantal de cocinero y sacar adelante este nuevo ...

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PISTOLETAZO DE SALIDA AL VERANO… LE CABRERA!

Si hace poco nos sorprendía con el nuevo espacio privado El Back de su restaurante mítico de Bárbara de Braganza 2, Diego Le Cabrera reaparece este verano en El Palacio de Linares con su terraza ofreciendo los cócteles del más mítico gastrobar Le Cabrera y con una nueva carta de picoteo. Como de costumbre,  una cuidada selección de destilados de alta gama, incluyendo referencias muy exclusivas como la ginebra Tanqueray Malacca, de la que ...

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