El blog de los foodies y demás nómadas gastronómicos de Madrid

TRES RESTAURANTES REBELDES, Y SIN CAUSA

Llevo una vorágine de vida repleta de normas establecidas, procesos, obligaciones y sanciones. Diariamente me veo obligada a madrugar, ser educada, sonreír, llegar puntual, comer cuando debo o coger el teléfono cuando no me apetece. Así que, de vez en cuando, me gusta tener pequeños momentos de rebeldía. Me hacen sentir viva y pensar que todavía algunas veces tengo la capacidad de ser si bien mínimamente responsable de mis propios actos, disfrutando ...

Lee más

ANA, DE TODO MENOS SANTA

Ni es santa ni lo parece. Ya le pueden poner aros de angelitos al indicador del cuarto de baño, pero a mí no me la dan. Porque de casta y pura, la primera propuesta de la sociedad En Compañía de Lobos, el restaurante Ana la Santa, y que se nutre del know-how del Grupo Tragaluz, tiene poco. Es audaz, cambiante, cosmopolita, divertida y desenfadada. Pero de cándida ni un pelo. Y es que  uno de los propietarios ...

Lee más

BUSCANDO EL RESTAURANTE (Y EL CHICO) PERFECTO

No me preguntes porqué me hallaba el otro día en una comida con uno de esos pedantes que se definen foodies – no diré cual -  que dedicados por una cosa o por otra a este mundillo del buen comer, te pasan a relatar la ristra de restaurantes que tú en el fondo ya conoces esperando que como en un concurso de la tele digas a uno que no y ...

Lee más

DOS RECIÉN LLEGADOS A MADRID, BODEGA DE LOS SECRETOS Y MORE

Para aquellos que os gusta probar lo nuevo de lo nuevo, como a mí, aterrizan en Madrid dos nuevos restaurantes esta misma semana, así que aquí van sus propuestas...yo me los anoto para ir! BODEGA DE LOS SECRETOS, historia en el Barrio de las Letras Acaba de abrir sus puertas en una desconocida calle del Barrio de las Letras y oculto en una antigua bodega del S.XVII este restaurante de decoración vanguardista, atmósfera ...

Lee más

TABERNA LA CHARCA, VERDAD VERDADERA

Hace unos días leí un entretenido artículo sobre los 50 secretos que un camarero nunca te contará en la Revista Reader’s Digest (no es que vaya de erudita, confieso que lo encontré por casualidad). Huelga decir que sé que cuando pido leche desnatada en el fondo me la están poniendo entera o me colocan coca cola light por normal sin que se les caigan los anillos pero bien es cierto que las mentiras se acrecientan ...

Lee más

UNA NOCHE DE BODAS EN L’ARTISAN FURANSU KITCHEN

Casarse ya no está de moda. Lo siento por todas las gastrónomas. Los eventos en villas privadas de postín, pruebas de traje de novia en el atelier de un afamado diseñador, degustaciones de menús dónde decides si ofrecerás o no sorbete entre la carne y el pescado para limpiar el paladar, o los viajes de novios combinando submarinismo en Maldivas con viaje cultural por Japón pasando por paseo el helicóptero sobre ...

Lee más

EL MANDIL, O CÓMO LO HUMILDE SE HA PUESTO DE MODA

Entre los diversos quehaceres diarios de mi existencia de aprendiz de ejecutiva, tengo la suerte (eso sí, muy de cuando en vez) de escuchar, y cuando la fortuna me corteja, de conocer, o llegado el caso, incluso de conversar, con personalidades que hasta al lector más ingenuo de mi blog no dejarían indiferentes. Recuerdo este año comentar al astronauta nacido en el barrio de San Blas Pedro Duque, sondeado por una sagaz periodista sobre ...

Lee más

BIENVENIDO MR FRANK!

Es curiosa la relación directamente proporcional entre el stress profesional y mis ganas de escribir. Así que después de un día de esos de hacer yincanas laborales e ir saltando de reunión en reunión aviso para navegantes que hoy mi post pinta ser de los que me enrollo. Amanecí el pasado viernes cinco minutos antes de que sonase el despertador evitando así ese perturbador sonido con el que diariamente abro el ojo ...

Lee más

HISTORIA DE UNA TARTA DE MANZANA

“La culpa la tuvo la tarta de manzana. Sí, ella tuvo toda la culpa” se repetía Antonio, una y otra vez. Una tarta de manzana casera y aún calentita, recién salida del horno, tierna, dorada por arriba, de aroma a canela y pasas y con un caramelizado perfecto. “Maldita tarta de manzana”, pensaba entre el humor y la tristeza. La solía pedir todas las mañanas hacía unos meses desde que aquel café de aire ...

Lee más

DRAY MARTINA, LA MUJER HECHA RESTAURANTE

Es una mujer natural. Mejor dicho moderna. O, mucho mejor dicho, cosmopolita. O quizá, todo en uno. Así es Martina. Le gusta celebrar y compartir, reunir personas y contar historias. Con sensibilidad por los detalles, es amante de todo aquello que sea respetuoso con el medio ambiente o con quienes le rodean. No puede evitar cuidarse y comer sano, practica deporte, le gusta la decoración y disfrutar de toda la ...

Lee más

EGUINOA, ¿MÁS DE LO MISMO O COCINA DE AUTOR?

El barrio de Almagro continúa con sus aperturas de establecimientos de autor tras La Cabra, con un homenaje a la cultura navarra, Eguinoa. Tres nombres detrás del proyecto: Pablo Eguinoa, propietario y que estampa su sello con el nombre, Juan López, chef y alumno de Paco Roncero y  Agustín Granell, decorador que ha impreso el aire clásico al local. Acaba de abrir sus puertas en horario continuado, desde las 10 de ...

Lee más

COMIDA PARA GATOS: SIFÓN Y LA REVOLTOSA

Quizá por deformación profesional, o quizá por simple cotilleo, esta semana he decidio analizar mi competencia. O lo que es lo mismo, otros blogs de personajes y frikis variopintos que como yo, se dedican a contar su vida entera al World Wide Web, sin que en realidad a nadie le importe mucho, esperando que algún alma caritativa les ponga un triste “me gusta” en Facebook. Y para mi sorpresa, me he percatado ...

Lee más