9 de agosto. Miércoles. 13h. Costa del Sol. Un hotel de playa, mi ordenador, el sonido de las teclas intercalado con el mar de fondo. Y yo. He decidido resguardarme aquí este verano, con el fin de dedicar tiempo a mi pasión favorita: escribir. No miento si os digo que ser bloguera aficionada requiere una disciplina. Podría estar haciendo otras muchas cosas, tomar el sol en la playa, irme de mojitos ...
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Que no, que comer de forma saludable no es antónimo de lo bueno. Y sino, hacedme caso e ir a visitar este nuevo y desenfadado restaurante de Madrid. Por favor. No hace falta ni reservar. Porque estoy segura de que os pasará como a mí, y quedaréis soprendidos de lo rico que está todo. Sin lugar a dudas, es uno de mis últimos descubrimientos y también, de los que más me han llamado la ...
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Desembarcaron hace cerca de 3 años desde A Coruña con Alabaster, un gallego de cocina renovada en el Retiro que rápidamente alcanzó el éxito merecido y que es sin duda un referente para los paladares foodies de Madrid. El año pasado dieron un paso más, con a apertura de Ánima en un barrio también burgués como el de Cuzco, reinvindicando está vez un concepto mucho más purista y clásico de su ADN atlántico: el culto al ...
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Ya en su día os hablé del FENÓMENO #PONZANING, como una de las grandes tendencias de nuestro tan querido Madrid (ver post aquí). Si bien, aquellos locales que os relataba, en su momento recién llegados, ya han consolidado su status en una de las zonas con más movimiento gastronómico dónde cualquier alternativa es bienvenida (sea la taberna de servilleta de papel y palillo para cañeo o bien sea un local de pinchos de ...
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Paseaba una mañana por mi barrrio, el de Las Salesas, cuando vi en obras el local que hacía esquina con la calle Barquillo y la calle Prim. Algo que no puedo evitar ver un espaci0 en obras y no saber qué se va a inaugurar, así que pregunté a los obreros de qué apertura se trataba. Resolví mis sospechas rápidamente: el barrio inauguraba nueva panadería. No cabía en mi de gozo, porque cierto es que los buenos ...
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Resulta complicado explicaros qué relación existe entre una profesora de ciencias medioambientales, un directivo, una dentista, un comunicador, un chef reconocido y una bloguera amateur, si es así como puedo definirme. Podría argumentaros que abordé por primera vez al reconocido chef en una presentación de mostazas anonadada por sus recetas. Que luego resultó que conocía a mi amigo el directivo con el cual jugaba de pequeña a las tortugas Ninja porque era mi vecino ...
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Los lectores más veteranos de mi blog recordarán las elaboraciones del cocinero Carlos Oyarbide, allá hace 9 años, en sus restaurantes de La Moraleja o El Plantío, entre los que Carlos se preciaba de contar artistas, empresarios o políticos, e incluso de dar de comer a personajes de alta alcurnia como la Reina Isabel de Inglaterra en su única visita a España. Tiempo ha pasado desde entonces. Pero tras su paso por ...
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Dicen que la mejor forma de superar la vuelta de vacaciones es preparar las siguientes. Olvidados los días de descanso de navidad, superada la cuesta de enero, y con un mes de febrero anodino por delante, no se me ocurre mejor forma de motivarme que pensar en algún plan seductor para la Semana Santa. Porque además, este año nos pilla a la vuelta de la esquina así que no hay ...
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No todos los días nos podemos permitir visitar restaurante estrella Michelin como Punto MX. Sin embargo, una muy buena propuesta, de más bajo presupuesto e informal pero de similar calidad, es su bar de la planta superior, Mezcal Lab. Por eso, dedico a este espacio el foto-post de la semana, para que podáis descubrir de un vistazo la chulada de sitio y alguna de sus propuestas, pues después de tres años, se ha reafirmado como uno de ...
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Hace poco os contaba las novedades gastro que llegaban este otoño a la calle Jorge Juan (ver post aquí). Pues bien, aquí va una de las más sonadas y de la que me hace especial ilusión hablaros, La Bien Aparecida. Primero, porque el nuevo restaurante que hace apenas unos días ha abierto sus puertas, comparte la misma dirección de La Maruca y Cañadío, al mando de los ya reconocidos hosteleros Paco Quirós ...
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No dudo que si el humanista y reputado científico español Jorge Juan y Santacilia resurgiese, como el Ave Fénix, en los tiempos que corren de sus cenizas, se llevaría cuanto menos una sorpresa. El ingeniero, que se ganó a pulso dar su nombre a la renombrada arteria madrileña por demostrar que la tierra estaba achatada por los polos (allá por el siglo XVII), se hubiese como poco quedado conmovido a la par ...
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Pecaría de osada si a estas alturas de la película y nada menos que en un blog que amaga ser foodie, os viniese a descubrir la vinculación con la gastronomía de la ciudad de San Sebastián. Dicen los que saben, porque yo no había sido aún ni concebida, que en los años 70, a un grupo de cocineros vascos les dio por desarrollar un nuevo estilo culinario basado en la creatividad, ...
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