LAGASTRONOMA.COM

El blog de la revista Tapas para nómadas gastronómicos y yonkis de los restaurantes

MOTHA, EL FAVORITO DE NAPOLEÓN (Cerrado)

CERRADO - AHORA TÁNDEM (ver el post) Dicen que los perros se parecen a sus dueños, pero el mío, claro está, me supera con creces. Napoleón no es un perro del montón. Con un árbol genealógico intachable y descendiente de campeones franceses, se inscribió en la Federación Española de Teckels desde su nacimiento. Porque de casta le viene al galgo. Le encanta la música clásica - es más de Beethoven que de ...

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20 LUGARES Y SUS 20 PORQUÉS PARA TOMARSE UN BUEN CAFÉ

Una conversación pendiente, su exquisito bizcocho de limón, el detalle sutil en la mesa, una compañía especial,...seguro que como yo, tienes cientos de razones por las que repetir el café que un día de tomaste en ese sitio único de Madrid. Yo hoy te presento alguna de las mías, 20 lugares para mí especiales en Madrid con sus 20 “porqués” que hicieron y hacen de ellos establecimientos inolvidables: 1. PENELA & CO (C./ López de ...

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DE BISTRÓ EN BISTRÓ

Cuenta la leyenda (bueno, en mi caso Wikipedia, para que nos vamos a engañar) que hace 200 años, allá por las guerras napoleónicas, los soldados rusos que ocuparon Francia ordenaban la comida en los restaurantes parisienses diciendo “bistró, bistró” o lo que es lo mismo “rápido, rápido” en ruso. Aunque los franceses renieguen de los antecedentes del término y esto no les haga mucha gracia, cierto es que un bistró ...

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POR FIN…THE PATIO (Cerrado)

Un palacio del siglo XIX, un jardín tropical, unas zapatillas de esparto, un sándwich nomanche de pollo con salsa chipotle, una lámpara de botellas de plástico, un helado de naranja sanguínea... en definitiva, una POP UP STORE. Esto es precisamente lo que se ha inaugurado en el Palacio de Santa Bárbara, en pleno boulevard de Alonso Martínez, y sin duda, la que está siendo ya la, digamos, mitad terraza y mitad tienda, referente ...

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BOHEMIA EN CONDE DUQUE CON MÜR CAFÉ

Me encanta el estilo vintage (sea british sea français, porque para gustos hay colores) que se está imponiendo en algunos oasis gastronómicos de los barrios más bohemios de Madrid como Alonso Martínez, Chueca o incluso otros más acomodados como el Barrio de Salamanca. En ellos, hemos asistido en estos años al nacimiento de algunos negocios locales de aire antigüo y estilo retro como Petit Appetit o Mama Framboise, que rememoran tiempos en los que el gastrónomo más aventurado no ...

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BRUNCH MEXICANO EN EL CORAZÓN DE CHUECA

Tepic, uno de los mexicanos más vanguardistas de Madrid que se ha consolidado ya en tres años como uno de los mejores locales mestizos de Chueca , se ha reinventado a si mismo y ofrece ahora un bruch a la mexicana, ¿apetecible, no? Su propuesta, que apuesta por la fusión y el mestizaje de la cocina española y mexicana (la dirección del restaurante es mitad nacional y mitad mestiza) combina platos dulces y salados y se puede ahora ...

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mmm_US, GASTROBAR Y DESPENSA EN LA LATINA

No te despistes si miras desde la puerta y piensas que es una tienda delicatessen o un bar. En este antiguo almacén reformado y hervidero de gente con gusto, trendy, diseñadores, interioristas, todo se vende, desde fruta, vajillas o vino pero si por algo se caracteriza este bar-despensa es por su encanto, ambiente y decoración. Abierto hace unos meses mmm_US (pronúnciese mas o mus) es todo menos un bar: es un ...

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