El blog de los foodies y demás nómadas gastronómicos de Madrid

UNA CENA IMPROVISADA A DOMICILIO

El pasado martes tuve un día de perros. De esos en los que te duermes porque el día anterior trabajaste demasiado, empiezas llegando tarde a la oficina, te dan  más malas que buenas noticias y vas superando prueba a prueba las reuniones citas, llamadas y recados ineludibles por los pelos. Afortunadamente, empiezo a habituarme a llegar a todo de milagro. Recién llegada a mi guarida, y cuando ya aquello pintaba con enderezarse, sonó ...

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BOCADILLOS DE JAMÓN…Y CHAMPÁN

Esta es la historia de Enrique, José María y Juan. Tres locos y amantes del buen comer y, curiosamente, insaciables cazadores de bocadillos de jamón, que singularmente les gustaba maridar nada menos que con champán, ese aún gran desconocido por muchos madrileños. Por eso, decidieron hacer una bocadillería sin tapujos, “nuestros bocadillos no son light, ni llevan guacamole con reducción de Oporto,… se me entiende verdad? jajajajaja”, explica Juan. Eso sí, los molletes los traen de una ...

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HISTORIA DE UNA TARTA DE MANZANA

“La culpa la tuvo la tarta de manzana. Sí, ella tuvo toda la culpa” se repetía Antonio, una y otra vez. Una tarta de manzana casera y aún calentita, recién salida del horno, tierna, dorada por arriba, de aroma a canela y pasas y con un caramelizado perfecto. “Maldita tarta de manzana”, pensaba entre el humor y la tristeza. La solía pedir todas las mañanas hacía unos meses desde que aquel café de aire ...

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DRAY MARTINA, LA MUJER HECHA RESTAURANTE

Es una mujer natural. Mejor dicho moderna. O, mucho mejor dicho, cosmopolita. O quizá, todo en uno. Así es Martina. Le gusta celebrar y compartir, reunir personas y contar historias. Con sensibilidad por los detalles, es amante de todo aquello que sea respetuoso con el medio ambiente o con quienes le rodean. No puede evitar cuidarse y comer sano, practica deporte, le gusta la decoración y disfrutar de toda la ...

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COMIDA PARA GATOS: SIFÓN Y LA REVOLTOSA

Quizá por deformación profesional, o quizá por simple cotilleo, esta semana he decidio analizar mi competencia. O lo que es lo mismo, otros blogs de personajes y frikis variopintos que como yo, se dedican a contar su vida entera al World Wide Web, sin que en realidad a nadie le importe mucho, esperando que algún alma caritativa les ponga un triste “me gusta” en Facebook. Y para mi sorpresa, me he percatado ...

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SEXTO, EL ESTRENO DEL BARRIO DE JUSTICIA

Le conocí hace un año, en Tarifa. Me había ido de viaje a lo Telma y Louise con mi mejor amiga Ethel a un pequeño hotel boutique del todo recomendable, Hospedería Diez y Seis, y era nuestro último día de vacaciones. En el mismo momento en que le vi, con su iPad, en el desayuno, supe  que era diferente. Había viajado solo, con la intención de hacer algo de kitesurf y ...

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LAS CENAS NÓMADAS Y EFÍMERAS DE WELOVE

24 comensales desconocidos, un lugar escondido y sorprendente, una decoración especial y un menú único. Esas son las citas que organiza WELOVE eatery, eventos únicos sin lugar, fecha, hora ni menú fijo en los que la comida y la puesta en escena son la excusa para que un grupo de personas vivan algo diferente. “Porque no es sólo lo que comes, es dónde lo comes, cómo lo comes y sobre todo ...

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LOS TOP TEN DEL GIN TONIC

Mi amigo Arturo “El Rubio” es, ante todo, un sibarita. Mientras yo me dedicaba a hacer horas extras en El Corte Ingés durante mi etapa universitaria  (lo cual me valió para aprenderme al dedillo en número de deniers de las medias y ejecutivos de señora y caballero) , él se curtía en el ámbito de las artes culinarias trabajando de camarero en La Casa de Mónico. Esto le sirvió no ...

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CRÓNICA DE UNA CENA EN MISS SUSHI

El color de la camisa a cuadros de Iñaki no podía ir más a juego con el local. Conociéndole como le conozco, hubiese jurado que lo había hecho deliberadamente. Rosita palo, muy gayer, como el barrio. Encajaba a la perfección con el restaurante, que estaba revestido de todas las posibles tonalidades de fuxia y salpicado con grises y blancos, sillones románticos y abotonados de terciopelo, espejos con marcos barrocos y sillas Luis XVI. No ...

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20 LUGARES Y SUS 20 PORQUÉS PARA TOMARSE UN BUEN CAFÉ

Una conversación pendiente, su exquisito bizcocho de limón, el detalle sutil en la mesa, una compañía especial,...seguro que como yo, tienes cientos de razones por las que repetir el café que un día de tomaste en ese sitio único de Madrid. Yo hoy te presento alguna de las mías, 20 lugares para mí especiales en Madrid con sus 20 “porqués” que hicieron y hacen de ellos establecimientos inolvidables: 1. PENELA & CO (C./ López de ...

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POR FIN…THE PATIO (Cerrado)

Un palacio del siglo XIX, un jardín tropical, unas zapatillas de esparto, un sándwich nomanche de pollo con salsa chipotle, una lámpara de botellas de plástico, un helado de naranja sanguínea... en definitiva, una POP UP STORE. Esto es precisamente lo que se ha inaugurado en el Palacio de Santa Bárbara, en pleno boulevard de Alonso Martínez, y sin duda, la que está siendo ya la, digamos, mitad terraza y mitad tienda, referente ...

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ÉRASE UNA VEZ… LA CARMENCITA

Rodeada de azulejos policromados del siglo pasado, anaqueles de botellas, mesitas de madera, bancos corridos y su tan querida barra de estaño, Carmen servía en el 1854 sus tradicionales comidas diariamente a los viandantes, trúhanes, canallas, campesinos venidos a más y posteriormente ilustrados que visitaban su taberna y que por aquel entonces pagaban en reales. "Murió en ese mismo reservado que tienes detrás, trabajando, como siempre quiso que fuese", me ...

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