Me asombra la capacidad de reinvención de nuestros restaurantes y bares. Toda mi admiración va para ellos que ahora lo están pasando mal y que esperamos muy pronto que vuelva a abrir sus puertas. Como sabéis, algunos están explorando hacer frente a esta crisis ofreciendo su propuesta en formato delivery y take away. No tengo claro si el mundo de la comida a domicilio ha llegado a nuestras vidas para quedarse, ...
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Muchos de los que seguís mis redes sociales habréis visto que los fines de semana me doy algún que otro capricho. Nos tenemos que quedar en casa sí o sí, pero eso no supone renunciar a no darse un lujo de vez en cuando, sin que ello conlleve demasiado gasto. Un buen desayuno con pan, un dulce casero... son pequeños placeres que a pesar del contexto aún podemos permitirnos. A algunos ...
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La crisis del coronavirus ha llegado a los restaurantes con su cierre temporal. Por ello, con ánimo de continuar con la prolongación de sus negocios, muchos restaurantes han reconvertido o potenciado a través de plataformas o servicio propio, su negocio de delivery. Es solo un ejemplo de cómo la hostelería madrileña, la ciudad española más afectada por el coronavirus, sigue promoviendo sus servicios como estrategia para que las reaperturas no ...
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Hace prácticamente más una semana nos enfrentábamos al cierre temporal de bares y restaurantes, que previsiblemente se prolongará mucho más tiempo del deseado. Por lo que, ahora son las plataformas de delivery quienes, con ánimo de continuar con la prolongación de sus negocios y de sustentar al cierre de restaurantes, ofrecen a través de servicio a domicilio todos sus productos para disfrutar en casa a pesar del confinamiento. Ejemplo así ...
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Los hay que la prefieren con cebolla, otros sin cebolla, unos más o menos cuajada, y otros que no se deshaga. Más o menos aceitosas, sosas o saladas, con o sin tropezones, con patatas machacadas y sin machacar. En definitiva, la tortilla de patatas en sin duda, un bien histórico y patrimonio de nuestro santo País y da mucho que hablar porque hay tantas tortillas y preferencias sobre ésta como ...
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Mucho derroche de talento hay en Madrid y bien se demuestra en una nueva corriente gastronómica y es la de esas tabernas de toda la vida reinventadas, modernas y castizas a su vez. Como las de toda la vida, al estilo clásico, con carácter, pero que rediseñan la carta con un toque de sofisticación, para adaptarlas al máximo a los gustos de los clientes actuales, que incluyen desde jóvenes bohemios ...
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Llevo años viendo rankings y más rankings de ese bien preciado culiario tan democrático como querido. Nuestra querida CROQUETA. Así que os confieso que no me he podido resistir más a escribir sobre ella. Hoy, día 16 de enero, se celebra su Día Internacional, y por ello propongo una ruta por las que para mí son las mejores de Madrid. Vaya por delante que como todo buen comensal, las de ...
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Con un pie en el aeropuerto y otro en la playa, antes de embarcar a mi avión a Lanzarote me he propuesto terminar este post que os debía a alguno de mis lectores. Muchos me preguntáis por restaurantes nuevos y recomendables de los que recientemente he tenido constancia y bien es cierto que hacía tiempo que no escribía una recopilación de mis últimos hallazgos gastronómicos de Madrid. Así, para todos ...
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Hace tiempo que no os cuento mis últimos descubrimientos gastronómicos que muchos me decís que seguís, así que aquí va una buena selección de restaurantes que han inaugurado durante este año y que sin duda merecen espacio en mi blog. ¡Que los disfrutes! 1. CANTINA ROO (C/ De López de Hoyos,13 // Tel.: 91 805 20 59. Precio medio 50 euros) Llega a la ciudad un local que combina los sabores de ...
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A principios de año llegaba una muy buena noticia a Madrid y es que Marcos Granda, propietario de Skina, con una estrella Michelin en Marbella y restaurante más pequeño de la lista de estrellados, desembarcaba en la capital con un nuevo restaurante que es toda una declaración de intenciones. Este es sin duda una de las propuestas que más me ha gustado conocer este año. ¿Las razones? Pues aquí van. En ...
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Como bien sabéis, de vez en cuando me da por recopilar mis últimos restaurantes visitados y haceros una lista de las recientes aperturas en Madrid. Ha sido mucho los que han abierto persiana últimamente, y aunque algunos no los detalle en este listado porque me los guardo para post sucesivos ( Coque, La Sabina, Ralph's, NUMA, NiMÚ Barquillo,...) aquí tenéis una buena tanda de los nada menos que 20 establecimientos que más huelen ...
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Que no, que comer de forma saludable no es antónimo de lo bueno. Y sino, hacedme caso e ir a visitar este nuevo y desenfadado restaurante de Madrid. Por favor. No hace falta ni reservar. Porque estoy segura de que os pasará como a mí, y quedaréis soprendidos de lo rico que está todo. Sin lugar a dudas, es uno de mis últimos descubrimientos y también, de los que más me han llamado la ...
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