Aquí vengo hoy con un restaurante para los que os vais incorporando de vacaciones y queréis probar cositas nuevas en la próxima temporada. Y aunque está cerrado en agosto, ya podeís ir guardando día para conocerlo en septiembre, porque si compartís los mismos gustos que yo estoy segura de que os va a gustar. Además, ¡es un buen sitio para resguardarse del calor! En una antigua mantequería de Chamberí abría hace unos meses ...
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Es por mucho de vosotros sabido lo que me divierten los brunch. No sé explicaros que tiene esta tradición guiri e importada en la que dedicar el tiempo y la tranquilidad que regalan las mañanas de los findes a ponerse morada entre huevos revueltos y pancakes, no sabiendo si has desayunado, comido o incluso merendado y cenado para el resto del día. He dedicado muchos post (para muestra un botón como ...
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Que la tasca de toda la vida no está de moda, eso que me lo demuestren. Sin duda, parece que regresamos a nuestros orígenes, y que a nuestros cocineros les ha dado por rendir homenaje a nuestros platos de toda la vida. La época de la fusión acabó, para regresar sobre lo que siempre nos ha gustado comer, ¿qué mejor que unos buenos huevos con pisto, por ejemplo? Y mejor ...
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Que mi vida es una locura, que estoy siempre de un lado para otro probando y probando, que me gusta disfrutar de recetas de todos los rincones del mundo, fusiones o cocina creativa,...eso lo sabéis todos. Pero he de reconocer, que de vez en cuando, no puedo negarlo, me apetecen unas buenas croquetas o un pincho de tortilla. Y es que la gastronomía madrileña, la de nuestro Madrid de verdad y ...
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A principios de año llegaba una muy buena noticia a Madrid y es que Marcos Granda, propietario de Skina, con una estrella Michelin en Marbella y restaurante más pequeño de la lista de estrellados, desembarcaba en la capital con un nuevo restaurante que es toda una declaración de intenciones. Este es sin duda una de las propuestas que más me ha gustado conocer este año. ¿Las razones? Pues aquí van. En ...
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Si algo me gusta de Madrid es probar nuevos locales y propuestas gastronómicas, para luego compartirlas con vosotros. Por ello, esta vez os vengo a presentar el concepto más modernizado de Asian Street Food capaz de trasladar las calles de Taiwán a Madrid. Visto así no puede ser más apetecible, pero la cosa mejora si os digo que el responsable de este proyecto se trata del empresario taiwanés Pedro Lee, ...
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La nueva cafetería-pastelería Juliettas abría sus puertas hace casi un año y se convertía en la nueva propuesta gourmet del barrio Salamanca. A día de hoy, tan solo un año desde su apertura, ya cuenta con dos tiendas propias en los barrios de Salamanca y Chamberí, un obrador en Velilla de San Antonio a 15 kilómetros de, y las ganas de ampliar con más establecimientos en la capital siguen creciendo. Un bakery ...
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Estamos de acuerdo que la oferta gastronómica de esta ciudad es ilimitada y cada día abren persiana nuevas propuestas merecedoras de al menos una visitilla, desde el bar pensado para tapear hasta los restaurantes estrella Michelin, pasando por los locales de moda donde dejarse ver y ser visto. En este post me gustaría hacer un alto en cuatro de los restaurantes de autor que deberías conocer. Cierto es que estos locales ...
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Chamberí tiene todavía algún que otro as guardado en la manga, y es que a pesar de que este barrio cuenta con una amplísima propuesta gastronómica que tan buenos ratos nos ha dado a lo largo de los últimos años, está repleto de talento y grandes ideas para todos los gastrónom@s hambrientos de la zona. En esta ocasión, os vengo a contar un proyecto que descubrí con notivo de su apertura hará cosa ...
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Creo que en alguna que otra ocasión os he hablado de mi amiga Ethel. Es de esas amigas que admiras y de las que sabes que de una forma u otra siempre permanezcan a tu lado. Vital, alegre, extrovertida y siempre de buen humor, para mí es un orgullo haber compartido desde el colegio tanto tiempo juntas. Hace unos años, se marchó a trabajar a Seattle porque además de guapa la ...
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Si bien hace algunos años lo de ir al mercado era territorio de marujas, parados y público de lo más demodé, en estos tiempos que corren no hay nada más trendy que acudir al mercado del barrio de toda la vida a degustar una oferta gastronómica y sentarse a comer, nunca mejor dicho, producto de mercado, porque bien es cierto que más fresco, no lo hay. Algunos como el Mercado de Vallehermoso, el Mercado ...
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Llega a la capital los 80 en clave gastronómica. Y es que el barcelonés Grupo Iglesias, toda una institución en la restauración de la ciudad condal, con locales como Rías de Galicia, Casa de Tapas Cañota, Espai Kru, entre otros, y más aún desde su alianza con los hermanos Adrià en elBarri a través de Tickets, Pakta y Hoja Santa (los tres con estrellas Michelin), o Bodega 1900, Niño Viejo y Enigma, ha ...
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