Mis sitios, barrio a barrio.
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Sí, y no me he vuelto loca. No os voy a hablar del Circo del Sol ni del Gran Circo Mundial sino de un restaurante. Bueno, un restaurante-circo. Porque el pasado mes de noviembre abrió sus puertas Zoé Inusual Club en Juan Bravo (antiguo Keeper), y como ellos mismos s definen son “el primer circo gourmet del mundo”. Un nuevo espacio que recrea el ambiente de los antiguos circos parisinos con ...
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Andaba yo el otro día trasteando con el móvil cuando fui a dar con el Twitter de Dabid Muñoz de DiverXO. En él se ensalzaba las virtudes de un modesto japonés recién aterrizado en el Barrio de las Letras llamado @UmikoRest. No fue mi instinto periodístico ni mi pasión foodie, sino más bien y sincerándonos, mi cualidad de ser una cotilla nata, la que me llevó a investigar sobre aquel nuevo local a ...
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Que va a ser el restaurante de moda esta primavera no es porque yo lo diga, sino porque son muchos los motivos que dan evidencia de ello. El primero, que sea precisamente eso, un verdadero Ático con vistas a la calle Gran Vía y los impresionantes tejados de edificios tan emblemáticos como el Metrópolis o el Círculo de Bellas Artes. El segundo, que se halle ubicado en un hotel de lujo urbano y ...
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Para El Escondite de Villanueva, ya es imposible esconderse. Hace 5 años de su apertura, y se ha convertido ya en todo un clásico del Barrio de Salamanca. Pero el tiempo pasa, los comensales cambian, los establecimientos evolucionan y el mítico lugar de encuentro para tomar unos pinchos y dejarse ver no se ha querido quedar atrás. Ahora, ha transformado radicalmente su look & feel con el fin de seguir siendo un referente en el ...
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El mito de que en los centros comerciales sólo se podía tomar comida rápida ha caído. El pasado sábado me di una vuelta por Moda Shopping en el centro financiero de Madrid, y lo cierto es que me quedé impresionada con la oferta gastronómica que desconocía de este centro. Además de sus tiendas cool, el complejo esconde nuevos restaurantes en este meollo del Manhattan Madrileño. Aquí os dejo dos de los que ...
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Cuando ocurre que normalmente eres tú quien siempre elige restaurante, a veces te sorprendes si de repente quedas con una amiga pensando en que vas a ir a un sitio ya conocido y te encuentras con uno que literalmente acaba de abrir sus puertas, que está cerca de tu casa y del que ni siquiera te habías percatado. Así me ocurrió ayer cuando mi amiga y gran periodista Inés Romera me mandó ...
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Dieron el pistoletazo de salida con Pipa&Co, y nos vinieron a rejuvenecer el paseo de la Habana con un cuco local de carta desenfadada y apto para todos los públicos. Luego llegó su hermana pequeña, Marieta, que tras darse la vuelta al mundo se instaló en el Paseo de la Castellana, para seducirnos con un ambiente y carta de lo más viajero, y sobretodo, con mucho ambiente. Y es ahora cuando nos vuelven ...
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Muchos puristas gastronómicos estarían de acuerdo conmigo en que la cocina elaborada algunas veces disimula un producto que no es de primera calidad. Aunque no sea del todo cierto, en el caso de La Lonja y Raw Bar, no necesitan elaboración porque la materia prima habla por sí sola. Acudí hace unos días a conocerlo con mis compañeros de cuchillo y tenedor con los que tanto me gusta compartir mesa, por ...
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Hace unos meses os hablaba de las recién llegadas tabernas de la zona del Retiro (ver post). Menos de un año después, Taberna Pedraza ya se ha consolidado como una de las más frecuentadas en el barrio, por lo que merece la pena dedicarle un post aparte para explicar el "origen" y nunca mejor dicho, porque aquí todo es de origen, de su éxito. ¿Por que este establecimiento, que abrió sus puertas el ...
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Continuamos la sección de foto-post's con un restaurante que no os va a dejar indiferentes. Al contrario de lo que se piensa, la renombrada, exquisita y tan imitada salsa del entrecôte del restaurante chef Boubier, mítico en Ginebra y apodado Café de Paris, es de origen suizo y no francés, como la fondue o la raclette. Solo un cocinero en Suiza conoce la receta y envía esta mantequilla, más conocida por ser el "oro líquido", a Estocolmo, ...
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Aunque no me suelo mover demasiado por las afueras, mis obligaciones con mis lectores me llevan a hacerlo, y muchos me habíais pedido contaros como es el nuevo Aravaca Village Hotel & Market, en el que estuve el otro día cotilleando un poco. Bajo la sombra del Hotel Aravaca Village, nos encontramos con una propuesta gastronómica que ha nacido en los últimos meses con varios establecimientos de calidad, algunos de los ...
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Hola gastrónom@s! Mis compañeros de Con el Morro Fino han publicado un post genial sobre los 26 platos preferidos de los periodistas y blogueros más conocidos del sector...y ahí está también el de La Gastrónoma!! Así que me hace tanta ilusión formar parte de este listado, que aquí os dejo el link. El plato que más me ha gustado es el Huevo bronceado con caviar Riofrío, coliflor trufada y papada, del restaurante Piñera del chef Jesús Almagro. ...
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