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LAGASTRONOMA.COM

LADY MADONNA, MITAD LADY, MITAD MADONNA

A veces clásica, a veces trasgresora. A veces conservadora, y otras veces, rebelde. Caprichosa, romántica y algo narcisista. Así es la personalidad del nuevo establecimiento de la Plaza de las Salesas, que llega con nombre de mujer, LADY MADONNA. Y más en concreto, de la dama imaginaria e insolente de los Beatles que inspiró la canción con el mismo nombre. Y es que LADY MADONNA, es, precisamente, una auténtica lady, pero también, ...

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MERCADO MadrEAT, A DELEITARSE CON LA STREET FOOD

Tacos. Empanadas argentinas. Perritos. Piadinas. Cookies. Crêpes. Hambruguesas. Fajitas. Albóndigas. Bocadillos de autor. Y así, hasta más de un centenar de propuestas foodies que se pueden probar en el nuevo mercadillo de Street Food que desde este fin se ha instalado en el Jardín Botánico de la Complutense, pegadito a su Paraninfo. Se trata de la primera edición de MadrEAT, el primer mercado de Madrid que aúna dos cosas: Gastronomía de calidad y precio asequible. Hoy ...

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GANSOTABERNA, PORQUE YO LO VALGO

Echando la memoria atrás, la poca que me queda y que nutro a base de doparme a pastillas de Dememory, me vienen retazos de mi etapa hincando el cayo en L’Oréal. De mi paso por la multinacional de cosméticos en su Departamento de Comunicación me llevé muchas cosas buenas, además de un armario lleno de productos de belleza y de un inesperado número de visitas a casa cuando por navidad llegaba ...

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DE COPAS POR LA CASTELLANA: MARIETA Y OTTO

A principios de verano os hablaba de LAS 14 NUEVAS TERRAZAS PARA 2014, aun sabiendo que quedaban algunas por llegar que iban sin duda a dar mucho que hablar. Y así ha sido y en nuestra querida Diagonal madrileña, La Castellana, ya podemos disfrutar de las dos propuestas de los restaurantes más tendencia ahora en Madrid, MARIETA y OTTO, los cuales ya tenían su post pertinente en mi blog (De viaje con ...

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WAREHOUSE, LA TERRAZA DEL OTOÑO Y SU SLOW FOOD

Ya os había mencionado que la terraza WAREHOUSE iba a ocupar uno de los primeros puestos entre las 14 mejores terrazas abiertas en 2014, y ahora, lo ratifico. Esta semana ha "regresado" de vacaciones, pues abierta discretamente en junio había estado cerrada en el mes de agosto. De manos de The Haciendas Company, los mismos de Hacienda Zorita y su hotel de lujo inspirado en el vino en Valverdón (Salamanca), el restaurante de Madrid llega sin duda para ...

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HOTELES PARA NO (NECESARIAMENTE) DORMIR

Podría parecer osado quedar en un hotel a tomar algo, dependiendo de para qué tipo de cita. Pero si de algo saben los franceses, habituales en esto de tomarse copas en lobbys de postín (cítese solo a modo de ejemplo el Hotel Costes en París, más conocido por su faranduleo en el lounge que por su hospedaje) es sobre cómo imponer modas. Y esta no iba a ser menos, así que los ...

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OJALÁ, EN MADRID SÍ HAY PLAYA

Querido gastrónom@, estamos de enhorabuena, y es que el verano no se acaba. Ha sido una espera larga, pero por fin abre de nuevo sus puertas el restaurante OJALÁ, uno de nuestros iconos madrileños favoritos. Y es que nosotros también tenemos playa, y encima, a estrenar. Porque en este local a tiro de piedra de la Plaza del 2 de Mayo, en la confluencia de la calle San Andrés con Espíritu Santo, desde su apertura hace 10 ...

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SOBRE YAKITORO, CHICOTE Y SUS BROCHETAS

Me viene a la memoria, tendría veintipocos años, cuando por primera vez fui al restaurante PandeLujo a comer. Por aquel entonces, mi sueldo no me permitía pegarme grandes homenajes así que eran contadas las ocasiones en las que iba a buenos restaurantes más allá de pinchos de tortilla de Laterales o ensaladas Louisianas en VIPS. Creo recordar que era el cumpleaños de mi madre, que me corrija si me equivoco la ...

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¿CONOCES LAS NUEVAS TABERNAS DEL RETIRO?

Esta semana me ha dado las tabernas. Si ayer os hablaba de la recién llegada Taberna Pedraza, ahora paso a recopilaros otras 3 nuevas propuestas que también merecen la pena, todas ellas ubicadas en torno al barrio del Retiro, consolidado ya como epicentro de cualquier tabernero que se precie:  1. Taberna Marcano (C./ Menorca, 19 // Tel.: 91 409 36 42) El año pasado abría sus puertas este pequeño comedor, humilde pero viajado, en manos del chef ...

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TABERNA PEDRAZA, REGRESO AL ORIGEN DEL PRODUCTO

El mundo está lleno de soñadores. Algunos sueñan en grande, y esperan con ilusión que sus anhelos ocurran, dejándolos en manos del destino. Otros sueñan en pequeño, con metas por las que luchan y se esfuerzan para que éstas se conviertan en realidad. Son estos sueños, los pequeños, uno a uno, y sumados todos, los que mueven cosas, consiguen que progresemos y hacen, en definitiva, cambiar el mundo. Tal es el ...

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LA GENUINA HISTORIA DE CELSO Y MANOLO

Esta es la historia de dos hermanos, Celso y Manolo. Y la de que uno, Manolo, se decidiese un día hacer por el petate en su pueblo minero de Cangas de Narcea para irse a trabajar a la capital de España, que ahora no es mucha hazaña pero que en el año 1965 debía de ser como cruzar el Niágara en bicicleta. Que el destino quiso que acabara en la calle Libertad del ...

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VILLOLDO ESTRENA VERSIÓN INFORMAL CON dNORTE

Los amantes como yo del restaurante palentino Villoldo, para mí uno de los establecimientos estrella abiertos en 2013 en el Barrio de Salamanca, están de enhorabuena. La sucursal del restaurante-hotel palentino Estrella del Bajo Carrión inaugura ahora dNorte, una informal y más desenfadada taberna en la turística zona de Callao. Y si nos encantaba la calidad de los productos Villoldo, las propuestas de picoteo, porque aquí no hay guisos como en ...

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