Gastrónom@s, decimos adiós a los gin tonics con patatillas, cacahuetes o gominolas, totalmente old-fashioned y démodé, y damos la bienvenida al CookieTonic (‘CukTonic’ para los más cañís), o lo que es lo mismo, tomarse un buen gin acompañado de una rica galleta cookie. Sí, esto es precisamente lo que se lleva en Reino Unido. Y como en España no podemos ser menos, ha tenido que se Beefeater quien importe esta ...
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Dice el dicho que “carnero castellano, vaca gallega y arroz valenciano”. Pero más bien, corregiría yo, vaca –y también buey - de Kobe. Y si no, que se lo pregunten a Ximo Sáez, chef ejecutivo de Welow & Befour Club, pues así me explicó las virtudes de este manjar desayunando con él la semana pasada y sosteniendo orgulloso esta pieza de 4 kilos. Porque si hay una carne elitista, esa es la ...
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Y de repente…ha llegado el invierno. Nos había estado engañando con falsas terrazas acristaladas con mantas y estufas, con gafas de sol a destiempo, con más grados en los mercurios de los debidos y con rayos de sol equivocados de estación. Y de repente…con él, ha llegado FOX Cook & Sound. También nos ha pillado despistados. Ha aparecido sin hacer ruido, discreto en su nacimiento en el mes de noviembre, puliendo ...
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Me muero de ganas de contaros mi última visita a Beker6, uno de esos sitios sobre los que me gusta escribir, no sólo porque es original y se come francamente bien sino porque además, el restaurante es precioso y sus dueños son encantadores. Con larga trayectoria en hostelería y aportando su "know how" en restauración desde que abriesen las Cuatro Chimeneas en Torrelodones o Sayat Nova, el último especializado en ...
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Los restaurantes italianos no son especialmente voto de mi devoción. Salvado algunas excepciones que cuento con los dedos de la mano, como Più di Prima, Don Giovanni, La Tavernetta, Mercato Ballaró o Maruzzella, en su mayoría me resultan repetitivos y, digamos, poco originales. No me divierten. Prueba de ello es que en mi blog no existe sección temática y podréis encontrar sólo algunos retazos del país mediterráneo. Tengo además, otra razón ...
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A veces clásica, a veces trasgresora. A veces conservadora, y otras veces, rebelde. Caprichosa, romántica y algo narcisista. Así es la personalidad del nuevo establecimiento de la Plaza de las Salesas, que llega con nombre de mujer, LADY MADONNA. Y más en concreto, de la dama imaginaria e insolente de los Beatles que inspiró la canción con el mismo nombre. Y es que LADY MADONNA, es, precisamente, una auténtica lady, pero también, ...
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Con la apertura del restaurante Caray, hace tan sólo tres días, inauguramos una nueva sección en La Gastrónoma llamada "FOTO-POSTS" con reseñas de restaurantes y noticias más frescas y visuales para no dejaros de contar nada e irla actualizando de forma más periódica que el resto de mis secciones. Y como la ocasión lo merece, he decidido que sea este restaurante de la Milla de Oro quien estrene el nuevo espacio del blog. Porque menuda novedad ...
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Echando la memoria atrás, la poca que me queda y que nutro a base de doparme a pastillas de Dememory, me vienen retazos de mi etapa hincando el cayo en L’Oréal. De mi paso por la multinacional de cosméticos en su Departamento de Comunicación me llevé muchas cosas buenas, además de un armario lleno de productos de belleza y de un inesperado número de visitas a casa cuando por navidad llegaba ...
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Mario es mi mejor amigo de la infancia. Mis primeros recuerdos con él son los de una foto en la que aparecíamos disfrazados de Adán y Eva en la fiesta anual de la urbanización. Nos llevaban juntos al colegio, y mientras él me llamaba quejica yo le llamaba chivato. Nos queríamos y nos odiábamos a la vez. Compartimos noches de canguro cuando nuestros padres salían a cenar, jugábamos a las ...
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Llevo varios días haciendo prospección gastronómica y ya echaba algo de menos esto de darle a la tecla. Hacer trabajo de campo tiene su aquel, cena por aquí, visita por allá, y sitios y sitios que se me acumulan y de los cuales no encuentro tiempo para daros buena cuenta. Así que no me queda más remedio que seleccionar entre todos ellos, porque entenderéis que si una está misa no puede estar repicando, ...
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A principios de verano os hablaba de LAS 14 NUEVAS TERRAZAS PARA 2014, aun sabiendo que quedaban algunas por llegar que iban sin duda a dar mucho que hablar. Y así ha sido y en nuestra querida Diagonal madrileña, La Castellana, ya podemos disfrutar de las dos propuestas de los restaurantes más tendencia ahora en Madrid, MARIETA y OTTO, los cuales ya tenían su post pertinente en mi blog (De viaje con ...
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Ya os había mencionado que la terraza WAREHOUSE iba a ocupar uno de los primeros puestos entre las 14 mejores terrazas abiertas en 2014, y ahora, lo ratifico. Esta semana ha "regresado" de vacaciones, pues abierta discretamente en junio había estado cerrada en el mes de agosto. De manos de The Haciendas Company, los mismos de Hacienda Zorita y su hotel de lujo inspirado en el vino en Valverdón (Salamanca), el restaurante de Madrid llega sin duda para ...
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