En un pequeño local del Barrio de las Letras situado en la calle La Verónica, Tati Casado cocinaba con esmero 25 años atrás. El éxito de sus guisos entre el vecindario, artistas y escritores de la época hizo que pasados unos años se trasladasen a la calle Moratín, dándole el nombre al restaurante de LA VACA VERÓNICA. Sí, os estoy hablando de ese mismo establecimiento amarillo “pollito” por el que muchos hemos pasado a probar su pasta ...
Read More
Sí, me declaro fan absoluta de las versiones affordable o casual que se están poniendo tan de moda en algunos restaurantes de alta alcurnia de Madrid. Esta vez ha sido el hotel AC Santo Mauro***** el que se ha animado a renovar su carta del bar para ofrecer, más allá de su coctelería premium, una propuesta fresca y asequible, para picotear a cualquier hora en el espectacular establecimiento. La cocina que el ...
Read More
Sí, y no me he vuelto loca. No os voy a hablar del Circo del Sol ni del Gran Circo Mundial sino de un restaurante. Bueno, un restaurante-circo. Porque el pasado mes de noviembre abrió sus puertas Zoé Inusual Club en Juan Bravo (antiguo Keeper), y como ellos mismos s definen son “el primer circo gourmet del mundo”. Un nuevo espacio que recrea el ambiente de los antiguos circos parisinos con ...
Read More
Andaba yo el otro día trasteando con el móvil cuando fui a dar con el Twitter de Dabid Muñoz de DiverXO. En él se ensalzaba las virtudes de un modesto japonés recién aterrizado en el Barrio de las Letras llamado @UmikoRest. No fue mi instinto periodístico ni mi pasión foodie, sino más bien y sincerándonos, mi cualidad de ser una cotilla nata, la que me llevó a investigar sobre aquel nuevo local a ...
Read More
Que va a ser el restaurante de moda esta primavera no es porque yo lo diga, sino porque son muchos los motivos que dan evidencia de ello. El primero, que sea precisamente eso, un verdadero Ático con vistas a la calle Gran Vía y los impresionantes tejados de edificios tan emblemáticos como el Metrópolis o el Círculo de Bellas Artes. El segundo, que se halle ubicado en un hotel de lujo urbano y ...
Read More
Que es un básico al que tienes que ir lo digo yo. Y punto. Bueno, o más bien lo dice su nombre, PUNTOBÁSICO, el nuevo del barrio de Argüelles. Perdón, quiero decir, nuevo, nuevo, no, sino más bien renovado. En continente y contenido, porque desde que el Grupo El Descanso - asador El Descanso 1927, restaurante El Plantío 35 en Majadahonda así como Taberna El Descanso en el Club de ...
Read More
Para El Escondite de Villanueva, ya es imposible esconderse. Hace 5 años de su apertura, y se ha convertido ya en todo un clásico del Barrio de Salamanca. Pero el tiempo pasa, los comensales cambian, los establecimientos evolucionan y el mítico lugar de encuentro para tomar unos pinchos y dejarse ver no se ha querido quedar atrás. Ahora, ha transformado radicalmente su look & feel con el fin de seguir siendo un referente en el ...
Read More
El mito de que en los centros comerciales sólo se podía tomar comida rápida ha caído. El pasado sábado me di una vuelta por Moda Shopping en el centro financiero de Madrid, y lo cierto es que me quedé impresionada con la oferta gastronómica que desconocía de este centro. Además de sus tiendas cool, el complejo esconde nuevos restaurantes en este meollo del Manhattan Madrileño. Aquí os dejo dos de los que ...
Read More
¿Un restaurante japo-americano? Pues sí, porque en Madrid, hay de todo. MUKI, el american-japo que tradicionalmente estaba en la calle General Martínez Campos, se ha trasladado a Guzmán el Bueno para seguir sirviendo sushis pero además, hamburguesas y así convertirse en un verdadero restaurante dejando de lado el copeteo posterior. La carta del local, ahora más pequeño, está en manos de Joaquín Serrano, y ha dado un giro combinando el asesoramiento del I+D de ...
Read More
Ha aterrizado hace unos meses en mi barrio y no me había dado ni cuenta. Esto no me lo perdono. Quizá sea porque a primera vista parece más una galería de arte urbano, decorada íntegramente con los típicos palés de toda la vida. Lo cierto es que sus grandes ventanales que generan la sensación de una falsa terraza o las fotografías así como pinturas de jóvenes talentos en las paredes, ...
Read More
Que sus dos propietarios, David Monzón y Juan Luis de Barrio, apodasen a su proyecto de cafetería Bendita Locura no sorprende a nadie. Hace año y medio, cuando aún solo nos hablaban de brotes verdes en la televisión y la crisis continuaba haciendo estragos, decidieron que los ejecutivos, dentistas o abogados de la zona de Príncipe de Vergara, más acostumbrados a los clásicos locales de la manzana, tenían también derecho ...
Read More
Imagínate una fusión de cocina española con influencias del suroeste asiático, una carta salpicada con toques de la alta gastronomía europea y postres con aires de Oriente. Todo en un menú abierto al cambio que te sorprende e innova, de esos en los que muchas palabras aún no te suenan y hasta que no llega el plato no estás seguro de que lo vas a degustar. Y todo ello, en uno de los barrios más ...
Read More