Hace poco se celebraba el Día Mundial del Pan creado para compartir el maravilloso trabajo que cada día hacen nuestros panaderos y pasteleros. Así que he decidido homenajearlos y recomendaros una buena ruta por las mejores panaderías y pastelerías de Madrid (o al menos mis favoritas) porque entre tanto virus y pandemia de vez en cuando también toca celebrar. Y es que las penas con pan son menos.... Así que ¡dame pan, y ...
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Hoy os traigo una de mis últimas visitas antes de la pandemia que estaba deseando compartir con vosotros, y que no me dio tiempo a escribir antes de que la crisis sanitaria llegase a nuestras vidas. El proyecto del que os vengo a hablar es Ovillo, un restaurante que ha tomado su tiempo para volver a abrir y al que merece la pena dedicarle un post completo, pues es especial lo ...
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Brote va, brote viene, nos hemos plantado en el otoño. Por el camino, se han quedado algunos restaurantes que han tenido que echar el cierre. Pero está visto que nuestra hostelería y gastronomía puede con todo y estamos viendo sorprendentemente el resurgir de nuevos establecimientos en plena segunda oleada de coronavirus que traen conceptos novedosos a nuestra capital. Y es que para algunos, este tiempo les ha dado sin duda ...
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No perdono un verano sin acercarme por Marbella. Más allá del postureo, para mí es uno de los lugares de referencia para los amantes del buen comer. Y es que en la Costa del Sol los planes en torno a una mesa de un chiringuito, beach club o restaurante son, sin duda alguna, un auténtico placer para lugareños y turistas. Rincones gastronómicos donde mariscos y pescados, carne, cocina exótica, platos típicos o recetas internacionales pueden ...
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Nacieron a orillas de la COVID pocos días antes de convocar el estado de alarma, pero la pandemia no ha impedido que tras el confinamiento, diez restaurantes "coronials" (similitud al término ya acuñado para los futuros niños del confinamiento), lleguen dando mucha guerra y con más fuerza que nunca. Nada se ha dejado al albur en estos nuevos proyectos de restauración, especialmente sólidos y potentes, pues la pandemia ha dado ...
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Más de tres meses después de la declaración del estado de alarma y del cierre de nuestros tan amados restaurantes. Ya ha llovido. Y como agua de mayo, o más bien de junio, contábamos con los dedos de la mano los días que faltaban para nuestras ansiadas REAPERTURAS. Es por ello que, con la llegada de la ya instaurada nueva realidad, cada vez son más los restaurantes que están ya abriendo ...
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Con la llegada de la Fases 1 y 2 de la Desecalada, los madrileños nos hemos echado a la calle para disfrutar de una buena cervecita al sol. Las calles de la capital vuelven a cobrar vida y las listas de espera de los establecimientos ahora más que nunca están a reventar. Si bien muchos establecimientos ya han abierto parcialmente sus comedores interiores, las terrazas siguen siendo las más codiciadas. Por ...
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Muchos de los que seguís mis redes sociales habréis visto que los fines de semana me doy algún que otro capricho. Nos tenemos que quedar en casa sí o sí, pero eso no supone renunciar a no darse un lujo de vez en cuando, sin que ello conlleve demasiado gasto. Un buen desayuno con pan, un dulce casero... son pequeños placeres que a pesar del contexto aún podemos permitirnos. A algunos ...
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Hace prácticamente más una semana nos enfrentábamos al cierre temporal de bares y restaurantes, que previsiblemente se prolongará mucho más tiempo del deseado. Por lo que, ahora son las plataformas de delivery quienes, con ánimo de continuar con la prolongación de sus negocios y de sustentar al cierre de restaurantes, ofrecen a través de servicio a domicilio todos sus productos para disfrutar en casa a pesar del confinamiento. Ejemplo así ...
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Antes de que llegase el Coronavirus a nuestras vidas y nos tuviese aislados por un tiempo, parecía que la burbuja gastronómica iba en aumento y el mercado de las nuevas aperturas en la capital estaba que ardía. Como cambia la historia. Aún así, no he querido dejar de publicar este post que tenía pendiente, porque "Esto también pasará" y espero que pronto volvamos a poder disfrutar de nuestros benditos restaurantes que ...
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Además de los regalos, reyes magos, calendarios de Adviento o espumillones, es sinónimo de la navidad sus obligadas comilonas. Y hora, pasadas las fiestas, llega el momento de arrepentirse, y por ende, pasar al periodo de desintoxicación. Y es que toda buena y bien disfrutada Navidad tiene que ser acompañada de un proceso detox de tanto homenaje de cenas y dulces. No hay lugar a dudas de que la tendencia de lo healthy ...
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No sé si tenéis vosotros la misma sensación, pero parece que uno da una patada en en cualquier barrio de nuestra capital, y aparece como de la nada un nuevo o desconocido restaurante italiano. Y para más inri, suele ser bueno, bonito y barato, además de difíciles de diferenciar. Bien es cierto que la cocina italiana es tanto imitada como practicada en todo el mundo. De fuerte carácter histórico y tradicional, ...
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